学名:Upogebia major アナジャコ科に属する甲殻類。 干潟にY字型の深い巣穴を掘り、その中で暮らしている。深さは2mから3mに達すると言われる。 胸脚の間にマゴコロガイという二枚貝が寄生している場合がある。 有明海周辺の地方名では「マジャク」と呼ばれる。筆で釣ることができ、釣り大会も行われている(参考:デイリーポータルZ:マジャク(アナジャコ)釣り大会にいってきた)。
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アナジャコ(マジャク・シャク) ※本記事はADを含みます こんにちは! 食レポ熟女ヤギネでございます。 海なし県民の私が全国各地の魚介類をお取り寄せしていくシリーズ。 今回購入しましたのは熊本県有明海産のアナジャコ(別名:マジャク・シャク)でございます。 食べチョクにて、500g3980円(税込・送料別)で購入&冷凍状態で到着。 これ、生き物系youtuberさんたちが干潟で筆で釣って食べているのを見て憧れてました。 で、私、知らなかったのですがシャコとアナジャコって全然違う生き物なんですね。 確かに見比べてみたらぱっと見ソックリだけどちょっと違った。 種族が違うのにここまで似るのって、ヤマア…
ずっと気になっていたマジャクを吉池さんで購入しました! シャコに似てるけど違う種類だそうでヤドカリの仲間だそうです。干潟の穴ぼこに居たりする生き物だったと思います。 広島の厳島神社とかで引き潮の際に干潟に降りたりすると見かけたりした記憶があります。 まずはザルにあけて、おなかの部分とかを丁寧に洗って水を捨ててを繰り返します。何回か繰り返すと汚れが落ちるかと思います。想像以上に柔らかいです。 おなかのふさふさした部分と頭の先端の固い部分はカットしました。 軽く日本酒と塩を振って、かたくり粉をまぶします。 調べたら高温でカラッと揚げろとありましたので、菜箸をくぐらせて泡がたくさん出たら丁度良い温度…
夏至に入りました。夏至になると一年の半分が過ぎたことをしみじみと感じます。ここ数日、熊本では梅雨らしい天気が続いています。この天気では山にも行けず、テニスもできません。少しストレスがたまります。 庭のアジサイはそろそろ終わりかけ、ムクゲが咲き始めました。そしてナゴランは終わり、替わってフウランが咲いてきました。しばらくはフウランの香りを楽しむことができそうです。 写真1. 流木に付けたフウランが咲いています 黄色とピンクと2種類です 写真2.フウラン黄色のアップ-1 写真3.フウラン黄色のアップ-2 (日ごとに黄色が増します) 写真4.フウラン ピンクのアップ 写真5.コチョウラン 「リンダ …
昨年は、とある造成地でコアジサシの営巣に出会うことができた。 過去の日誌を紐解く。そういや、さんざん親鳥から威嚇されたっけ。 saylen249.hatenablog.com さて、今年はどうだろう? まだ、営巣はなされていない様子。確かに時期が少し早い気がする。 砂利が広がる敷地には、まだコアジサシの姿は見当たらない。ここをただ眺めて いても仕方がないので、干潟の方を見るとシギにチドリが屯していた。 いまだにどれが何チドリなのかも分からない。ただ眺めることに意義が あるのである・・・ よく視るとコアジサシが居ることが分かる。干潟のゴカイを食べるっけ? よくヒナに小魚を与えているのを観たことが…