高松市上福岡町の「西原鮮魚店」で地元産の「子持ちベイカ」を買いました。 結構大きめのものを選ってもらいました。 ボイルして、辛酢味噌でいただきます。 大きいので、2つにカットしています。まったりとしたまろやかな旨さです。濃厚さは富山県産ホタルイカに少し劣りますが、 身の旨さを含め、トータルでは引けを取りません。 https://www.kensanpin.org/product/seafood/1154/ 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で今日買ったものです。 愛媛県産の「白甘鯛」、地元産の「アブラメ(アイナメ)」、ハリイカです。隅の真子と白子はおまけです。ありがとうございました。 甘鯛は明日食べ…