アマンドショコラ

どうも、RABBIと申します。 今回はアマンドショコラを作りました。 youtu.be アマンドショコラは、ローストアーモンドをキャラメルとチョコレートでコーティングしたもの。 一口サイズで食べやすく、プレゼントや酒のつまみにもってこいのお菓子でしょう。 しかしその見た目に反し、作るのは意外と難しいです。 難しいというよりは、「手間がかかる」といったところでしょうか。 なので、コツやポイントをしっかり把握しておくことが大事。 本レシピではそうした点を、わかりやすく解説して参ります。 そしてせっかく作るわけですから、例によって味にもこだわりました。 できあがるものは、本当に「手が止まらなくなる」…

焼き菓子があるお陰で、年末年始もおうちでアマファソンできました😊 お菓子のレポが遅くなりましたが、公開しますね。 ※その日その日で商品が違うので掲載しているものがない場合もございます。 そして掲載していない商品も山ほどあります！！網羅しきれないくらいあるの。昨年買ったのはこちら。 何故かノワショコラも一緒に撮るのを忘れました…。 個別の感想は以下の通りです。☆アマンドショコラ ココアの香りがふわっとして幸せの味。 ココアがある分甘さも抑えられてかなり上品。 ゆっくりゆっくり味わうのに最適。 アーモンドチョコって光沢剤不要だよなぁって改めて思ったお菓子。☆フロレンティーナ しっとりみっちりフロラ…

こんにちはふぁそらです♪ アマンドショコラ。 大好きすぎて冷凍庫に常備しています（笑） ナッツ類が好きで安売りがあると飛びついちゃいますが、生アーモンドってなかなか安売りしないんですよね。 今回のは富澤商店さんで以前買ったちょっと安かったやつ。 200ｇのアーモンドに200ｇのチョコを使います。 ローストしたアーモンドをキャラメリゼするんですね。 それからチョコレートをまぶしていくんですが、この作業が根気がいるんですよね～ ひたすら混ぜて混ぜてチョコレートを乾かす。 乾いたらまたチョコレートを入れて混ぜて混ぜて・・・ 永遠とチョコレートがなくなるまで続けるんです。 夏は気温が高いのであまりした…

いつもは買って食べているアーモンドチョコレート。 夫のリクエストで手作りしましたよ。 （手間がかかるのでこればっかりは買うのが好き♡） アーモンドのキャラメリゼしたものをまず作ります。 こんな感じにつやつやに。 くっついたアーモンドは、はがして余分な飴は切っておきます。 この段階で一個だけ味見をして、、、これも美味しい♡ もっと味見したくなっちゃいます。 次に溶かしたチョコレートをスプーンでアーモンドにかけてぐるぐるっと混ぜます。 柔らかかったチョコレートが少し固くなってきたところで、またチョコレートをかけてぐるぐる混ぜる、これを数回繰り返します。 仕上げにココアパウダーをかけてボウルの中でま…