エスプレッソ主流時代の「薄いコーヒー」再考:スーパーアメリカンコーヒーの楽しみ方 ちょっとしたことですが、ファミレスのドリンクバーで面白い工夫をしている方がいらっしゃいました。 コーヒーをお湯で割る コーヒーとお湯を両方もらって、薄めて飲む。説明してしまうとそれだけです。その方はアメリカンコーヒーをさらにお湯で割っていました。 私もさっぱりとした薄いコーヒーが好きなので、単純ですが、その手があったかという軽い驚きがありました。 昔の喫茶店のコーヒーはすっきりしていた 昔ながらの喫茶店で、特に(蔵を改築しましたみたいな)和風テイストのお店では、コーヒーは薄くすっきりしていた記憶があります。 今の…