アメリケーヌ

産直の朝どれ野菜いろいろ この日は、お米を買ったらスイートコーンが1本プレゼントでした。うれしい オリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒め、湯むきしましたザク切りトマト、アンチョビフィレ2切れ、コンソメ半分を投入 半分くらいになるまで煮詰め、ケチャップ、ハーブソルト（オレガノを切らしていたので）を加えてピザソース完成 ピザ生地はホームベーカリーで仕上げましたよ 自家製ベーコン、２枚目からはソーセージなども入っています。シュレッドチーズをかけて 夏野菜ピザランチ スイートコーン、たっぷりのピザってすごくおいしい 夜は前回、少しずつ残しておきました蛸、川津海老をつかいました 海老の身は外して鍋で殻を…

こんにちは、さやこです。５月までのテーマ「Citrusfruits」のアフタヌーンティーを食べに、銀座ミキモトの上にあるDAZZLEに行ってきました。■テーマ【CITRUS FRUITS】 ■Welcome Drink 季節のオリジナル・モクテル 微炭酸だったから進んで飲むとあとのお食事に響くので亀さんペースで■SAVORY 4種 ローストビーフと自家製ブリオッシュのブルスケッタ オスミックトマトとブラッティーナのカプレーゼ ズワイ蟹クリームのクロケッタ アメリケーヌ・ソース 海老とマッシュルームのピンチョス 生ハムとレモンクリーム ■SWEETS 9種 季節の柑橘・白餡大福 モヒート・モンブ…

再び高級な限定麺が登場したこちらのお店へ。 自家製麺SHIN 反町ラーメンストリートにある 2013年4月オープンの自家製麺＆無化調にこだわる クリエイティブなラーメン屋さん。 女将さんを慕って訪れる女性客も少なくなく。 この日の限定麺はこちら。 横須賀・松輪漁港で調達した伊勢海老を使った和え麺。 「うにボナーラ」に続く、フィットチーネ風自家製麺の第2弾ですね。 6/18(土)と6/19(日)の2日間の提供予定でしたが、 出来上がったソースの量が想定よりも少なくなってしまい、 6/18(土)の段階で終了に。 また、作るのが大変すぎるとのことで、 この日限りの"幻の限定麺"になるそう。 14時過…

本当は、11は「ドア」だったんですが、ダブりが発見されたので… “リ”を加えて、「ドリア」で、再アップします。 ドリアと言えば、サイゼリア？ ミラノ風ドリアですね。 看板メニューだそうですよ。 ドリアは、ピラフの上にベシャメルソースをかけて、焼いたものだそうです。 ベシャメルソースは、小麦粉とバターで作ったルウを、牛乳で溶いたものだそうですよ。 食べられるものなら… 海老ドリア！ アメリケーヌ・ソース使用！だそうです。 海老の殻を使ったソースで、美味しかったですね♪ 僕としては、グラタンが先で、その後でドリアを知ったんですよね。 なので、バリーションかなって思って、どっちも美味しくいただいてま…

フランス語を学び始めて、英語との違いでまず目に付くのが、これらの綴り字記号 (signes orthographiques) ではないでしょうか。 多くの基本単語にも付いていますし、なりよりフランス語らしさを醸し出しているので、初学者のうちに親しくなりたいところです。 以下の単語の表示は、「フランス語（発音）：英語／日本語」となります。（形容詞は「男性形／女性形」） また、カタカナ発音は、プチ・ロワイヤル仏和辞典（第５版）を参考にしています。 １．accent aigu（アクサン・テギュ）：é こちら記号は e のみに付きます。 通常フランス語の e は「ウ」に近い発音ですが、この記号が付くと…

名古屋市北区・名鉄瀬戸線高架下の商店街「 SAKUMACHI商店街」にある 無添加カフェ「なとりす」さんに伺いました。 2022年3月3日にリニューアルし、現在は「東甘堂」となっています。 和スイーツのお店になりましたが、従来と変わらずカレーや和ゾットもあります。 2021-03-24公開/リライト2022-06-09 ＊記事はリニューアル前の内容です リニューアルしてもメニューはほとんど変わりません。 副菜が少し異なる点と、雑穀ご飯が選べるようになった点が大きな違いです レトルト食品と調味料の販売、イートインやテイクアウトでも楽しめるお店です お店の食べログはこちら tabelog.com …

完全予約制のフレンチレストランでランチを食べてきました。 札幌市営地下鉄西１８丁目駅から円山公園駅方面の、ちょっと北側の住宅街にある cuisine urbaine lien（キュイジーヌ アーバン リアン）。ひっそりとしていて OPEN しているのかが分かりづらい外観のこちらで 食べられるのはとびっきり美味しいフレンチ。この日もこの小さなお店は満席で、ランチは12時からの一斉スタートとなります。 オーダーしていたのはランチの Menu Chef（3500円）。 口頭での説明付きでサーヴしてくれるのですが、しっかり覚えられず…メニュー名と内容はけっこういい加減（汗 です。 まずは、台湾のウーロ…

夫氏のリモート会議のせいでお楽しみのディナーが19:30までおあずけという前代未聞の苦行を強いられ、耐えること約2時間...。 やっとごはんの時間がやってきました \( ˙▽˙ )/ あの高級フレンチのひらまつのお食事が食べられるとあってそれはそれは楽しみにしていたのだよ。。。おあずけタイム、辛かった。。。。 ノリノリでダイニングへ。ロビーへ行き、その奥のほうにある扉を開けると 長い廊下が広がっていて驚きました。まだこんなに広い空間が続いていたのか・・・と。 長ーい廊下の随所に草間彌生のドローイングが！ かぼちゃ レモンスカッシュ テンション上がって2枚しか撮れなかった... 個室でいただきま…

三週間前にオープンの新店。 場所は一階の飲食店街「40番地グルメ横丁」の「131」。実際は路面に近いのに、【川崎駅】からは最も遠い区画。確か『一刻』もこの辺りだった記憶だが、勘違いしてるかな？ 店内はバーカウンターに向いた六席と二人掛けのテーブルが六卓。 １１：１０の入店でどうやらイの一番。その後、食べ終わって出るまでの来客は一。 オーダーは直接、会計は食後に入り口脇のレジで。 写真入りのメニューを見て、早速注文しようとすると、丁寧な説明と「オーダー用紙」への記入を求められる。 食したのは、カニつけ麺。値段は１,１８８円。 麺は多加水の方を、辛さも０は寂しいので１でお願いする。 発注が完了する…

コロナも落ち着いて？来たような気がする？ので、一泊旅行に出かけてみました。 目的地は南紀白浜、美味し食事と温泉、パンダが待っています。 和歌山県白浜に行くのであれば、特急くろしおに乗りますが、今ですとJRの早特が便利でお得です。 天王寺 ～ 白浜の早得２１ですと3,750円と、通常が5,370円ですから1,620円もお得！ www.jr-odekake.net さて天王寺駅から乗車です。 くろしお号は全席指定ですので必ず座れます（笑）。 海辺を走りますので、時折海が見えます。天気が良くないのが残念です。 天王寺から2時間15分で到着です。駅前からパンダを超プッシュしています。 ほんと、現地のパ…

キューピーレシピひろがるパスタソースお試しキャンペーン 賞品 キユーピー レシピひろがるパスタソース２本／200名 ・ドミグラストマト フォン・ド・ヴォー仕立て 220g・トマトクリーム オマール海老のアメリケーヌ仕立て 210g 応募方法 応募時とモニター商品使用後のアンケートにお答えいただける方は、Web応募フォームより応募 応募期間 2022年5月16日（月）15:00まで 締切 個人的感想 ドミグラストマト、トマトクリームとも美味しそうですね。 スポンサーリンク