アルザス

アルザス

(地理)
あるざす

フランス東北部、ヴォージュ山脈とライン河に挟まれた地域。
ドイツとの国境地帯であるため、両国の領土争いに巻き込まれた複雑な歴史を持つ。
なお、特産物であるアルザスワインは世界的に有名。また、アルザス料理としては、キャベツの酢漬け(仏:シュークルート 独:ザワークラウト)や、ソーセージ等の肉加工食品があげられる。寒い地方だけに保存の利く食品が有名である。ちなみに、アルザス料理にはジャガイモが必須。
アルザスを舞台にした小説は、モーリス・ルブラン「オルヌカン城の謎」やアルフォンス・ドーデの短編小説『月曜物語』の一編「最後の授業」がある。が、実際にはアルザスはドイツ系の文化圏である。

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