アルゼンチンワイン

TH69です。 夕食のメインは手作りした皮なしソーセージでした。 ワインはアルゼンチンのマルベックです。 別記事で書きましたが、レンジで加熱したためボソボソ食感でイマイチでした(涙)。 本日のサブジはじゃがいもです。みじん切りのにんにくと生姜を入れました。 これはホンマに美味しいです。サブジの中でこれが一番好きかも。 納豆終わり(新しく作りました)、白花豆の甘煮も終わり(毛豆の甘煮を作ります)、レタスとトマトともずくとひじきと昆布のサラダ 合わせたワインはアルゼンチンのマルベック「Astica Malbec 2021」でした。花のラベルをイメージした訳ではないですが、スミレの花の香りでバランス…

TH69です。 嫁ハンが「そろそろハンバーグ食べたいなぁ…」と言うし、私も玉ねぎの入ったハンバーグもエエかなと思い始めていたので、新しいレシピでイタリアンハンバーグを作ってみました。 レシピはこちらです。ebichanさんのレシピをほぼ忠実に守って作りました。 トマトソースはファビオ飯さんのものです。二つのレシピを合体させました(笑)。 玉ねぎは自分でみじん切り(いつもはフードプロセッサー)にしました。結構手間ですね(汗) 飴色になるまで頑張って炒めました。挽き肉に混ぜるので先に作って冷やしておきます。 ハーブは黒胡椒を入れて5種類です。使われなかったハーブもやっと日の目を見ました。 カレーの…

初見聞 寿司カウンターでの会話は話題の宝庫 ロゼばかり飲んでいる時期があった。 フランス在住経験があるお客様の言葉が新鮮に響きました。 そのお客様曰く「フランス人は夏はロゼばかり飲む」のだそう。 日本では春、桜の時期にやたらとロゼロゼ言いますが(ピンク色にちなんでなのかな？それはそれでセンスはある)本場フランスでは暑い時期にサッパリと飲むのに好まれるのだとか。聞いたら飲まないと。 即行動 出来得る事は速やかに という訳で、行ってきましたスーパーカスミ 充実のワイン売り場 春日部近辺にすぐ思いつくだけで3つあります。 ワインの種類が多く大変お世話になっております。 難点その壱 選択肢少ない ロゼ…

TH69です。 豚バラブロックでチャーシューを作ったので、夕食のメインに早速切って食べてみました。 エエ感じの出来栄えです。 レシピ動画の通り、少し斜めに切ってみました。 ほぼ脂ですが気にしません(笑)。 では「いただきま～す！」 「メチャ旨やん！」赤身部分も美味しいですが、脂部分も豚肉の何とも言えない味わいです。嫁ハンにも大好評でした(嬉)。 合わせたワインはアルゼンチンのマルベック「Trivento Reserve Merry Malbec 2020」クリスマス仕様です。 これはチョコのような香りでバランスのいい味わいでした。なぜか度数は13.8%です。 では、素敵なワインライフを！ にほ…

美味しい物が食べたい😋💛！！ 3日に１回はそんな衝動にかられます。 本日会社で、お昼時間⏱になってもパソコンの前から動かない方がいたので、 「お昼に行かないんですか？」 と聞くと 「食にはあまり興味ありません。ご飯食べると眠くなってしまうので、基本あまり食べません。」 とのこと。 うそん！️ほんまですか⁉️ そんなことを思いましたが、まだ気の許せる関係ではないので 「そうなんですか。」 と言葉を飲み込みました。 私が一生発しないであろう返答です。 いろいろな考え方がありますね・・。 そんな私の最近のおすすめがあります！！️ 何度もリピってます。 女子仲間の仲間内でも人気のこちらのワインです！ …

アルゼンチンと言えば、まあ最初に思い浮かぶのは、タンゴですよね。アルゼンチンタンゴ。数日前にもNHKのクラシックTVという番組で、アストル・ピアソラの特集をしていました。バンドネオンの音がロマンを誘って良かったですよ。 さて、アルゼンチンのワインの話です。アルゼンチンは、南米でチリと並ぶワインの大生産地。手頃な価格で、わかりやすい美味しさのワインを造っている国なんです。なかでもメンドーサ州が有名です。メンドーサ州は、南大西洋サイドに位置するアルゼンチンの首都ブエノスアイレスの反対、アンデス山脈の麓にあり、アンデスを越えると、そこはチリの首都サンチャゴという所に位置しています。アルゼンチンワイン…

ブルーベリーヨーグルトにスミレの香り。口に入れると程よい果実味と新鮮な酸が清々しい。ベリーのエッセンスが後引く余韻。この値段でこの味わいならパーフェクトだと思います。肉ワインと言われるマルベックですが、お肉も特に必要なし。単体でじゅうぶん美味。しとやかに、でも軽やかに舞うマルベックです。（WA91、JS92、V91） NORTON RESERVA MALBEC 2018