マメ科ウマゴヤシ属の多年草。牧草。和名は「糸もやし」または「紫馬肥やし」。 本来は牧草だが、最近はもやしの一種として販売されている。栄養価が高く、カリウムやビタミンCなどが豊富に含まれている。そのためキッチンで簡単に栽培できるハーブとして、あるいは加工してサプリメントとしても利用されている。
:植物
豊本明長、飯塚悟志の二人組。 人力舎所属で、現在は元プラスドライバーの角田晃広と東京03として活動中。
こんにちは。蓮花(れんか)です。 アルファルファのハーブについて深堀っていきます。
Alfalfa(ハーブティー) ビタミンとミネラルを多く含み、 野菜としてもサラダなどで食されます。 便の排出を促す緩下作用、尿の量を増やす利尿作用があるので、 体内溜まった老廃物を排出してスッキリさせたい時に良いハーブです。 コレステロール値を穏やかに下げる作用もあります。 味や香りの特徴 ☕ きれいな緑色で、草のような香り。 緑茶に似た馴染みのある味わい ハーブティーには成長した葉の部分を使用します。 栄養価がとても高く、疲労回復に向いています。 また、利尿作用はむくみを解消します。 緩下作用があるので、腸をキレイにし、体内を掃除してくれます。 血中コレステロールを減少させ、糖尿病を改善す…
Alfalfa(ハーブ事典) 中央アジアから帰化した マメ科ウマゴヤシ属の落葉性多年草(宿根草)です。 紀元前4000年前後のペルシャの遺跡で葉が発見され、 紀元前1300年頃のトルコの書物に記録が残っているという、 とても古い植物です。 アルファルファという名前は、 アラビア語の「すべての食物の父」という言葉が語源です。 新芽は生食野菜となり、馬などの牧草になり、 「牧草の王者」とも呼ばれています。 アルファルファの根は土の深くまで張り、 窒素を土壌にかえす働きもあるため、 痩せた土地を肥やすためにも使われます。 アラブでは足を速くさせるために競走馬に食べさせます。 カロリーが高い牧草なので…