アングレーズ

パリのレストランは日曜日は閉まっているところが多いですが、観光地にあり、観光客ではやっているレストランは開いています。 星付きのシェフのメイン店は閉まっていても、セカンドのシェフが切り盛りしているというのもあります。 【2023年】モンパルナスのブラッスリーを追加しました。 パリの日曜日に開いているレストラン１選【2023年】 ル・ドーム（三浦シェフ） パリの日曜日に開いているレストラン６選【2022年】まで シャンポー（アラン・デゥカス） ブラスリー・バルザール オ・プティ・マルギュリイ エトワール・ドゥ・ノール（T・マルクス)2023年閉鎖 ル・レミネ ル・レストラン2022年閉鎖 まとめ…

おつかれさまです。 夏は少し疎遠になるチョコレート… 白金台にあるお気に入りのチョコレート専門店「ショコラティエ・エリカ」も 誠に勝手ながら、8月はチョコレートが溶けやすく、美味しく召し上がっていただけないため、8月1日(火)～8月31日(木)まで店舗・配送ともにお休みをいただきます。 とのことです。 確かに、この猛暑じゃ、手土産にも出来ませんよね… わたしも休みたいわ。 まだまだ残暑が続きますが、明日から再び営業が始まる「ショコラティエ・エリカ」のおすすめ３選を紹介します！ 「ショコラティエ・エリカ」とは おすすめ３選 ミント トリュフ マ・ボンヌ 白金台で買えるおすすめのチョコレート 「シ…

Chocky BrandのウエハースよりButter Cream味を購入して食べてみました。こちらはアジアスーパーストアにて100円で購入した商品となります。 販売元はSRINANAPORN MARKETING PLC.（通称SNNP）。好きなメーカというわけではないですが、最近このメーカのお菓子ばかり食べていますね。 パッケージはバタークリーム味というだけあり、甘ったるいデザインをしており、歯が解けそう。 そもそもバタークリームとは何ぞや？ 調べたところ、バターと卵、砂糖を混ぜて固形物にしたものであり、自分の認識とも一致しました。ただ、バタークリームはイタリアンメレンゲ、バータボンブ、アング…

【材料】 すもも - ottoesetteの日記8個 ブルーベリー 適量 ・ケーキ生地 バター150gr グラニュー糖 150gr 卵 150gr（卵3個）溶いておく 米粉（ほんまもん）150gr ほうじ茶パウダー 10gr ベーキングパウダー 5gr 分量外のグラニュー糖 バターを薄く切ってボールに広げて室温に戻して、 砂糖を入れて、泡立て器で白くなるまでしっかり混ぜる。 卵を5回くらいに分けて合わせながら入れる 粉類を混ぜる ラップをしたバットに流して表面を整える すももを縦に半分にして種を取り7カット 少しずらしながら生地の上に並べていく縦4横4 ブルーベリーを散らす グラニュー糖を振り…

「パリのビストロでデザートとして人気があるんですよ」と教えてくれたのは、ブリオッシュのデザートフレンチトースト。ブリオッシュにたっぷりの卵液を含ませるのだ。焼いてみればびっくり、プリンのようになめらかで口溶けのいい、新食感になるではないか。 レストランで修業した料理人が独立し、質の高い料理を提供するビストロが増えたパリ。なかでもネオ・ビストロで人気のデザートが、ブリオッシュのフレンチトースト＝パン・ペルデュです。昔ながらの料理ではなく、新しいデザートというイメージをもっている人が多く、クレーム・アングレーズやキャラメル、フルーツなどでアレンジし、店の個性を出しています。一方で、スターバックス・…

ー Elle a été frappée sur la tête avec un objet très lourd, un marteau, une clef anglaise, un tuyau de plomb, que sais-je ? (©Georges Simenon : Maigret et la jeune morte; Chap.1er) 「彼女はとても重い物で頭を殴られたんです。金づちとか、スパナとか、鉛管とかですね。」 （#72『メグレと若い女の死』第１章） ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ Elle a été frappée sur …

グレンモーレンジィはスコットランドのハイランド地方でつくられているシングルモルトウイスキーです。 日本ではあまり名前を聞かないかも知れませんが、本場スコットランドでは有名かつ多くの方に愛されているウイスキーであり、最も飲まれているシングルモルトウイスキーとも言われています。 実際、スタンダードボトルであるグレンモーレンジィオリジナルは大変高く評価されているウイスキーです。 今回はそんなグレンモーレンジィについて詳しく解説していきます。 種類やそれぞれの香り、味わいや価格といったことについて説明していきますので、気になる方はぜひ参考にしてください。 グレンモーレンジィ グレンモーレンジィはスコッ…

こんにちは、福です。 先日、半年に一度の ウクレレ発表会がありました。 まあ、いつも通りガチガチに緊張しながらも、 何とか無事終了。 そして、 その後のお楽しみ抽選会で、 なぜか発表会の後に プレゼント抽選会があるんです(^◇^;) 『ふわふわエッグメーカー』 (セリア110円) をゲッツ！ テレビで見て 興味あったやつやーん！ とゆーことで、説明書にしたがって 作ってみますよー！ まず、 卵黄と卵白に分け、 卵白を専用泡立て器で グジュグジュと混ぜると… メレンゲ完成ー！ 思ってたより すぐ出来る♪ これをご飯に乗せて 卵黄乗せれば、ふわふわ卵かけご飯ー！ 混ぜすぎると 卵白が潰れちゃうから…

MRIが終わって、12:30過ぎ。 もしかして空きがあるかも？と電話を掛けてみると、１人なら入れるそう！会計ファイルも山積みで時間がかかりそうだったので、会計ファイルを持ったまま、いそいそとランチへ向かう。 お店の前の葡萄が色づいていて美味しそう。秋だなぁ。 ２巡したあとだからか、3年ぶりのフードイベントの開催期間だからなのか、思いの外空いているみたい♡前回は満席で予約取れなかったので嬉しいなー。 今日のメニュー。 あぁ。どれもおいしそう。前菜には大好きゼリー寄せがあるので即決。 今日のお魚は、鱈のポアレ スープ・ド・ポワソンのソースで。初めましてのアッシ・パルマンティエがどんなお料理なのか気…