アンダンスー

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 沖縄方言で、「あんだ（油）」＋「んすー（味噌）」＝油味噌のこと！ 冷蔵庫がない時代、豚肉を長期保存するための知恵として生まれたと言われています。 沖縄は高温多湿だから、油と味噌で保存性を高める工夫だったんですね。 今回は、沖縄ではおなじみの常備菜「油味噌（アンダンスー）」の作り方をご紹介します。 ごろごろお肉の肉味噌というとわかりやすいですね！ 油味噌があればご飯が何杯でも食べられますよ♪ 日持ちもするので、冷蔵庫にいれておくと便利です。 簡単に作れて、とても美味しいので是非作ってみてくださいね。 レシピをカテゴリー別で検索できるようになり…