イタリアで生産されるワイン。使われる品種はバルベーラ、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、トレッビアーノ、ピノ・グリージオ(Pinot grigio)といったイタリア土着種のブドウが多いが、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネなどといった品種も多い。生産規模ではフランスとほぼ互角であり、ワイン生産量・海外輸出量共に一位二位争いを繰り広げている。
TH69です。 ちょっとマシな鶏もも肉が半額になっていたので、塩麹焼きにしてみました。 皮がパリパリにならなかったのだけが残念でした。 みつせ鶏のモモ肉が半額でした。 塩麹を塗って3時間ほど寝かしました。 いつものようにオリーブオイルでにんにくを炒めます。 にんにくを取り出して弱火にし、皮を下にしてフライパンに置きます。 アルミホイルをかぶせて 鍋底で押さえながら焼きます。押さえるのと蒸し焼きになるのとで、うまく焼くことができ、鶏肉の油跳ねも最小限に抑えられます。 一度ひっくり返して裏面を焼いて、最後に皮の面をもう一度焼いたら出来上がりです。 できた! 出た脂も全部食べます。 では「いただきま…
TH69です。 夕食はふるさと納税返礼品の鰹のたたきでした。 鹿児島枕崎市の返礼品です。 さすがに本場だけあって、生臭さとか全くありません。 やっぱり美味しいわ! 鰹のたたきが好きじゃなかった嫁ハンも大好物になりました。 定番のほうれん草のにんにく卵炒め。 食後のデザートは手作りの「甘麹レモンういろう」です。 甘味はメチャクチャ控えめですが、レモンの苦味が効いていて美味しかったです。 合わせたワインはイタリアのトレッビアーノ・パッセリーナ・ペコリーノのブレンド「Ciu Ciu Falerio 2021」です。見た目より度数が高く、プラム系の味わいのある結構マシなワインでした。 これは580円で…
Suolo Wines:イタリアワインの新しい地平を切り開く イタリアワインはその多様性と独特の風味で世界中のワイン愛好家から高く評価されています。Suolo Winesは、この豊かなイタリアワイン文化をさらに深く掘り下げ、環境と人体に優しい厳選されたワインを提供することをミッションとする専門店です。60銘柄前後の厳選されたイタリアワインを取り揃え、高いコストパフォーマンスと共に、地球と人への優しさを大切にするワイン造りの哲学を日本の消費者に届けています。 厳選されたイタリアワインの世界 コスパの追求 Suolo Winesでは、商品のコストパフォーマンスの高さを維持するために、厳選したワイン…
土曜日の朝。昨日軽めだけど飲んでしまったので、ちょっと体が重い。 まあ忙しい週が終わったのだから飲みたくなるのも仕方ない。 あんなに暖かかった週の中ごろから打って変わって寒いし、朝食をゆっくりとってから走ることにしましょう。 今日のガーミンGregコーチのメニューはプログレッションラン。ビルドアップってことみたいです。普通に表現してくれればいいのにね。 1時間のEペースの後にkmあたり55秒上げて10分。さらに30秒上げて5分って感じ。短いけど2段目と3段目がキツそうです。 電車で川口駅に行って、荒川〜芝川で帰ってくるコースに向かいます。朝8時半スタート。シューズはマジックスピード2。 幸いに…
TH69です。 夕食は久し振りにベーコンエッグでした。 あまりに久し振りなので作る手順を忘れていたほどです。これの調理は私の担当です。 用意するのはこれだけです。塩、胡椒も何もしません。ベーコンは厚手がいいです。 にんにくを炒めたオリーブオイルでベーコンを両面焼きます。 ちょっと焦げてベーコンから脂が出てくるまで焼きます。 そこへ卵を投入し、お湯を100ml程度回し入れます。にんにくもフライパンに戻します。 蓋をして卵が半熟より少し緩い程度になるまで蒸し焼きにします。 卵がいい具合になったら、蓋を取って水分がなくなるまで焼きます。 焼けた、旨そう! 完成です。 では、まずベーコンから「いただき…
モンテアンティコ。 味わいはマイルドなのであっさりした食べ物でも楽しめる 二千円前後で買えるワインで今、一番のお気に入り。駅前の東急ストアで売ってるし、通販でも買える。 サンジョベーゼ、カベソー、メルローをブレンドしてるとのこと。サンジョベーゼの風味が効いていてボルドー的な味わいとは違ってる。渋みとかは控えめで全体に味がマイルドなのであっさりした和食にも合わせやすい。マイルドだけれど廉価なワインよりも豊かな味わい。肉肉しい、脂っこい料理にはもっとガツっとくる赤が良いけれどね。 ランキング参加中ワインが好き♪
TH69です。 お安い牛肉が手に入ったので、夕食は牛肉とレンコンと椎茸を炒めて甘辛く味付けした佃煮風の料理でした。 子供の頃、山登りの昼食に持って行った牛肉の佃煮を思い出させる味です。 材料はこれだけです。最後に合わせ調味料で味付けします。 いつものように、にんにくをオリーブオイルで炒めた油で牛肉を炒めます。 牛肉の脂が出てくる程度まで炒めます。 まずレンコンを投入します。 少し炒めてから椎茸を投入。 椎茸がしなっとなったら、合わせ調味料を加えて佃煮のように煮詰めます。 完成です! レンコンなのでレンコン柄の取り皿で(笑) では「いただきま~す!」 やっぱりこれは美味しいわ。 お肉の味もよかっ…
TH69です。 早速、今日の夕食でマイ肉餃子を食べてみました。 いや~、うまいこと焼けるわ! モランボンの皮がいいのでしょうか? 今回もお湯100ml加えて蒸し焼き3分でこの状態です。 焼けた! メチャクチャ旨そうやん(嬉)。 では、いただきま~す! しっかり肉餃子になってる! もう餃子は買わんでもエエわ。 今回合わせたワインはイタリアのキャンティ「Sensi Chianti Riserva 2018」です。これがなぜか餃子によく合って、どちらもメチャ旨になりました。 キャンティのレゼルバが500円で飲めるなんて…。ありがたいことです(嬉)。 この肉餃子は嫁ハンにも大好評でした。次はどんな餃子…
休肝日にしようと思っていたのに、気づけばワイン2本目を開けています。 イタリアワインのアモード・ピノ・ノワール。これはこれで美味しい!さすがピノ・ノワール。飲みやすい。これはワイン苦手って人も飲めますね。 明日の仕事に差し支えないか?そんなの関係ねぇ(笑)年末ですよ?好きなだけ飲んだらいいんです。 二日酔いになったとしても、それだけでクビにはなりません。されたら、解雇無効で勝訴してバックペイ頂きコースですよ。労働者って簡単にはクビにならないんですから。 っていうのは事実だとしても言い過ぎました。別に二日酔いを肯定して推奨しているわけではないですからね。二日酔いにならない程度に体調見極めて飲みま…
ぐぐっと寒くなりましたね。 さてさて・・・ 今日はこのワインをご紹介させて下さいな。 どどん! ファビュラス スプマンテ マルヴァジア 2022 このワインとの出会いなんですがね・・・ 今月始め、インポーターさんの試飲会、一本目でした。 グラスにワインを注いでもらい、香りをとろうとすると もも こちらから香りを取りにいかなくても向こうからやってきてくれました。 まあなんとフルーティーで華やかな香りだこと、すっかりその香りにすっかり魅了されてしまいました。 訪れた試飲会は自然派ワインのインポーターさん 経験では、自然派ワインて、華やかでわかりやすい香りのワインとは少し距離を置く、ささっとテイステ…
先日のランチは、伏木にあるイタリアン、DOCG(ディオ チヂ)で。 越中国分駅の近くにある海辺のイタリアンのお店です。 平日の開店直後に行ったのですが、予約で満席。。。13時の席を予約して、あたりの桜を見て時間つぶしでした。 店名:DOCG (ディオチヂ) 電話: 0766-44-2757 住所:高岡市伏木国分2-4-1 営業:AM 11:30~PM2:00Lo PM 18:00〜21:00 20:00Lo 定休日:月曜、火曜 駐車場:15台 インスタ:https://www.instagram.com/docg.jp/ 海が見えるイタリアンの店・DOCG(ディオ チヂ) 少し高いところにあり…
本日は、筋トレ。少し起床が遅くなったので、愛犬のお散歩もこなすと昼食を。 そして、出勤時の電車のホームで後輩のソムリエくんにばったりと。暫しの通勤を同じコースなので、ですが 先日のワイン商のインデントリストの中からのお互いの吟味を。偶然にもイタリアワインの白は同一の銘柄を購入していたようですが、ブルゴーニュの 優良生産者のグラン・クリュもオファーしていたようですが、ここは賛否も個人的には。世評は素晴らしいものでは有るのですが、僕個人では 大きく心を動かされた記憶が無い生産者だったのと コスト的にも決して小さくないものなので どうだろう?とは思いつつも とは言え他のソムリエがこう言った特殊なワイ…
物価の高いシドニー。水1本(500ml)400円くらいしたり(稀に100円以下のものもある)、量が多くて高くて不味いと言われるシドニーで、何を食べたか、紹介しますヽ(^o^)丿※円表示の金額は、当時のレートです。 1日目6:30 バナナ1本@空港 シドニー空港到着ロビーにあるカフェで。🍌1本235円! 8:00 バナナケーキ@Piccolo Me, 80 Elizabeth St 道行く人々がみんな片手にコーヒーを持っていて気になって調べたお店でテイクアウト。焼く?クリームは?%&#⁇っていろいろ聞かれて意味不明で、nothing!!って逃げるように答えて受け取ってお店を出た。本当は、トイレが…
ワイン検定 ワインの学習 ワインの知識 ワインがもっと楽しくなる 本ページはプロモーションが含まれています ワインは単に楽しむだけでなく、その奥深い世界を学ぶことで、さらにその魅力を深く味わうことができます。 特に、ワインに関する正式な資格を取得することは、自分自身のワインに対する理解を深めるだけでなく、ワイン業界でのキャリアを考えている方にとっても大きな一歩となります。 こうした中、ワイン検定ブロンズクラスは、ワインの基礎知識を網羅的に学ぶ絶好の機会を提供します。 この検定は、ワインの歴史から醸造法、主要なワイン産地、そしてワインテイスティングの技術に至るまで、ワインの世界の入り口として理想…
Wolt ウォルト(PR) 初回用 600円×5枚のクーポンコード「WJPAFI」 ★★★★★★★★★★ こんにちは 新宿大好きサラリーマン兼、フードデリバリー専門ブログ「デリナビ!」管理人のじぇいぴーです。こだわりのレストランが多く加盟している Uber Eats(ウーバーイーツ)で、東京都新宿区の「ちょっと高いけど、とてもおいしいお店」をリストアップしました! 安価なチェーン店は掲載していません。これらはアプリの上位に表示されるのでアプリでご確認くださいねーヨホホホー 店舗では行列ができていたり、予約がなかなか取れないレストランでも、Uber Eats のデリバリーであれば、簡単に自宅に届…
「服がないなぁ」と思い、昨日買いに行くことにした。若いころはそれなりにおしゃれに気を配っていたものの、主婦となってからはおしゃれして出かける機会が激減し、以前のように「新しい服がほしい」という欲求が湧かなくなって気付けば5年~10年選手ばかり。 買って2~3年は新鮮な気持ちで着られるけど、だんだん「間に合わせ」みたいな感じになってきて、着てもテンション上がらない。 そこで子供たちに「ママ服買いに行くけど、ついてくる?」と聞いたら、二人とも「行く!」と言ってくれたので珍しく3人でお出かけした。 大阪まで行こうかなぁと考えたけどめんどくさくなり、「ま、京都でいいか」ということで久々に京都御幸町の辺…
こんにちは!koemo(くぅも)です。 「屋根のない美術館」とも称されるイタリア・フィレンツェの旧市街は小さいながら、見どころがぎゅっと詰まっていて、歴史と芸術をこれでもかと言うほど味わえる街です。
「芸能人格付けチェック」は妻が好きな番組のひとつ。お正月特番だけかと思っていたら、先週、<BASIC~春の3時間スペシャル~>が放映されることに気づいて、録画しておきました。<BASIC>篇だけあって、チェック1は「赤ワイン」と「白ワイン」を飲み比べ、どちらが「赤ワイン」かを当てる問題です。普段からワインを嗜む人なら、決して間違えようのない問題に見えますが、参加6チームで正解したのは1チームだけ。お笑い芸人はともかく、参加者には常日頃から高級店に出入りしていると思しき一流芸能人も含まれていますので、驚愕の結果です。お茶の間の視聴者は実際に試飲できないので、不正解だった芸能人を見下す資格はありま…
こんにちは👋😃! かんぴょうです‼️ 【ロエロ アルネイス アレナリウム】 ボトルを見るからに… 「ザ・イタリアワイン」 ってわかるフォルム♪( ´θ`)ノ 使われている品種は 「アルネイス」 っていう白ブドウなんだって‼️ 「アルネイス」ってどんな品種なんだ?? 出典 : http://www.tototradewine.com/ [商品案内] イタリアのピエモンテ州で造られる白ワイン❣️ 品種はピエモンテ州のロエロ地方の土着品種 「アルネイス」 を100%使用♪( ´θ`)ノ 品種の特徴としては 白い花や洋梨の香りとナッツ系の香り! 酸味は弱くシャルドネに似た味わいになるとの事。 ただ病気…
2024年版、東京都内の花見が出来るレストランのまとめです。 「桜が見える席確約プラン」「テラス席プラン」を紹介しています。 更新日:2024/3/31
一庫ダムの貯水率が、今夜中に50%(=夏場の100%)を超える見込みとなった。明日も夕方からまとまった雨が降る予報なので、流石に当面は水量の心配はなくなったのだろう。 イタリアワイン 今夜のワインはイタリア・トスカーナのVilla Antinori Chianti Classico Riservaの2020年。聞いたことのある名前なので、今までに飲んだことがあるのかと調べたら、イタリア各地にワイナリーを所有する会社で、以前ウンブリアのソーヴィニョン・ブランを飲んでいた。
埼玉屋を後にした我々は線路に沿うような形で北上、商店街を越えると… 開いてた!お久しぶりのGRIKEN。 ナイツ塙のような感情のこもらない目で我々を塩対応であしらうマスターもお久し振り。 これがオススメと、何も言わずにボトルが一本出てくるのも相変わらずだなぁ。 でも話が早くてそれが良い。 埼玉屋でさんざん飲み食いしてから来る我々が、締めに相応しいしっかり目の赤を所望していることをご存知なのだ。 イタリアワイン、全く知らない銘柄だけどガッツリと重く、味も濃い目。 まさに本日の我々向きの一本である。 つまみも適当に見繕って出してくれる。 本当に話が早くて良いですな。 ボトルを空けたらお会計。 また…
私の場合はいつも筋トレや武道の稽古をするので、またも肉付けの為に高松市円座町の居酒屋『宴座』へ寄って帰りました。ボンジリ、ニンニク、うずら卵、焼き鳥丼に烏龍茶等。🙋😉😃皆さんにも是非お勧めしたい居酒屋さんです。🏮🍺🍷 身体にも環境にも優しい…厳選イタリアワイン専門店【Suolo Wines】 タレ味とかが、よく効いてます。😆😄 高品質で希少な新鮮食材を産地直送でお届け 羽田空港公式産直通販サイト「羽田産直セレクション」 #居酒屋宴座 #グルメ #お勧めの居酒屋 #香川県 #高松市 #香川県でお勧めの居酒屋 #宴座
本日は、ランニング。その後は、掛かりつけ医へと。何時もの血圧と花粉症の追加のお薬をいただきに。伏見稲荷の目の前の医院ですが、もうねえ 凄いなあ。京都は、日本では無いです・・・・・。 で 昨夜は プチ同窓会で ・Largillier Guillame S ・Chablis Vaillons’00 Francois Servin ・Cabernet Sauvignon Hiyake Vineyard’14 Okunota Winery ・Volnay Les Taillepieds’97 Hubert de Montille ・Sable’19 Cave d’Occi Recioto della …
身体にも環境にも優しい…厳選イタリアワイン専門店【Suolo Wines】 説明特徴 使い方効果口コミ ①説明 Suolo Wines(スオーロ・ワインズ)は、身体にも環境にも優しい厳選された イタリアワインを提供する専門店です。その特徴、使い方、効果、口コミについて 詳しくご紹介いたします。 ①特徴 1.オーガニックな栽培と醸造: Suolo Winesでは、厳選されたブドウをオーガニックな 方法で栽培し、環境に優しい醸造プロセスを採用しています。 これにより、ワインの品質だけでなく、生態系への負荷も最小限に抑えられています。 2.持続可能な生産: ワイン生産において、Suolo Wines…