イタリアンパセリ

南米には行ったことはないのですが、以前から気になっていたペルー料理の「セビーチェ」。 ふるさと納税で頂いたホタテと余ったむきエビ、ベランダのハーブを合わせて作ってみました。 ◻セビーチェ 唐辛子の効いたスパイシーな海鮮マリネのこと。 2008年のスペインの新聞社が「世界でもっとも有名な郷土料理」として堂々第1位に選んだのだとか。 ペルーは海に沿った国なので海鮮料理が有名で、日本人の口にとっても合うんですって！ 以前テレビで観たペルー料理がとってもとっても美味しそうでした！ イタリアンパセリとパクチーを使います♪ イタリアンパセリ（現在の様子） うーん、この後成長してくれるのかな？ 我が家のイタ…

2021年9月23日に水耕栽培を始めたイタリアンパセリのその後の様子です。 【9月23日】 水耕栽培開始 【10月22日】 初収穫 【11月3日】 2回目収穫 【11月13日】 3回目収穫 ～ここまでは、2021年11月7日の記事の内容です～ 【11月28日】 4回目収穫 2021年11月28日収穫前の様子 11月を過ぎて寒くなってきたからか、収穫の間隔が空くようになりました。 根っこの様子 水やりは、液体肥料のハイポニカを入れた水を２Lのペットボトルに作っておいて、水が無くなってくるとそれを足す感じです。 だいたい、３～４日に一回１L位を足す感じです。 協和ハイポニカ 協和 レッド ハイポニ…

毎年、家庭菜園でトマトやキュウリ、シソ等を鉢植えで育てているのですが、 狭い我が家は、秋以降になると庭に日が当たらなくなります。 しかし、なんとか秋以降も野菜を育てられないかと、 今年から、ベランダでもできそうな水耕栽培にチャレンジしてみました。 レタスや水菜は種から育てているのですが、 パセリは種から育てるとてとも時間がかかるようです。 そこで、ホームセンターで苗を買ってきて、水耕栽培してみようと思いました。 イタリアンパセリの苗（198円） 買ってきたイタリアンパセリの苗を水を張ったバケツに入れ、 丁寧に土を取り除き、苗を一つずつにばらしていきます。 １ポットから9本の細い苗が取れました。…

2021.10.26 そろそろ１０月も終わろうとしております。例年だとそろそろ初雪がくるはずの北海道赤平市なのですけど、今年はまだですね。 そんな１０月２６日の我が家の菜園散歩です。

先日、「ロピア」（神奈川県を中心としたスーパー）に初めて行ってきた。 時々テレビでも安い肉系スーパーというので取り上げられていて、姉も「ロピア、安いよ」と言っていたので、わくわくして行ってきたら… なかなか寄ることがなかったロピア 現金しか使えないってー！！！ 決済はすべてカードか時々QRコードの私は現金をほぼ持たない。 お財布を見ると2000円しか入っていない… 合計でいくらになるか計算しながらの買い物なんてつまんな〜い！ あーあ、せっかく来たのに… （激安スーパーは手数料の関係で現金のみのところが多いですよね。迂闊だった！） でも、近所のスーパーと比べると、お肉系は安かったです♪ 右 豚ロ…

今気に入っているもの、イタリアンパセリ。 サンドイッチに入れてもいいし、サラダに入れてもいいし、トッピングにしてもいい。 うちにはレタスがないからその代わりに入れている。 スイスチーズ、シルバーサイド、ピクルス、イタリアンパセリ、マヨネーズとアメリカンマスタードをライ麦パンで。これが今のところ私のお気に入りなサンドイッチ。 ブチブチちぎるのがちょっと厄介だけどね。

こんにちは。もみじです♪ 梅雨明けしたら酷暑の毎日。 春にはあんなに楽しかった庭仕事も、30分で滝のような汗が流れ、水浴び状態…^^;。 まさに夏本番です！ キッチンガーデンとは？ バジルがおすすめ バジルの栄養と効能効果 種まきから食卓まで ほんの少しだけ使いたい彩り おすすめハーブ ３つ ハーブ栽培で心も潤った まとめ そんな猛暑の日々、夏バテ予防のビタミン補給に緑黄色野菜は必須。 お庭で採れた野菜を食卓に！ って、以前から家庭菜園に憧れてました^^ が、しかし… 野菜作りをするほどの気合はなく…^^; 毎年、春になるとホームセンターに出回る野菜の苗の売り場を横目で見ながら素通りしてます(…

今日の夕食のサイドディッシュです。 左下のイチゴは、このブログで何度も紹介しているように「野菜用培養土」ではなく砂利に植えています。土に植えて敷き藁するとナメクジにたかられたからです。砂利に植えてもアリやダンゴムシに食われるので、最近はペグを砂利に打って、そこに結びつけることで虫たちが到達できなくさせています。うちの庭で砂利で育つのはジャーマンアイリス、ドクダミ、スイセン、ムスカリといった野草と花苗以外はイチゴだけです。ネット情報のどこにも、「イチゴは砂利で放任して育つ唯一の野菜」とは書いていませんけど。 中央上部はオカワカメです。これは究極の手抜き野菜で、砂利は無理ですが、土ならほぼ何でもO…

はやみです。 今日は、にんにく好きに作っていただきたいパスタNO.1！『超にんにくペペロンチーノ』のレシピ・作り方をご紹介します。 いくつもレシピを作ってきたペペロンチーノ。 自分史上最高のペペロンチーノが出来ました！！ にんにくをふんだんに使用し、香りだけでなく具材と味わうことができますよ。 食べたその日は外出できないぐらい臭いますが、そんなことどうでもよくなるぐらい美味しいので、是非お試しを！ 春のペペロンチーノの作り方 レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 クリックで応援お願いします♪ // 超にんにくペペロンチーノの作り方 …

2022.05.26 今年も色々な種を撒いてきましたが、まだ種蒔きするの！？！？

前回のブログは、どん底中のどん底だった。 その中、私は、今年こそは家庭菜園をやるぞ！と 自転車を漕ぎ、ホームセンターへ向かった。 スマホで検索しながら、土やらスコップやら必要なモノを籠に入れる。 本当に土これで足りる？これで合ってる？という不安と緊張が入り混じった。 始まりはいつも不安だ。 でも始めれば、楽しい。 それを証明してくれたのは、写真のように植えたあとの なんとも言えない幸福感が包み込んだ。 これで１つ夢を叶えた。とじわりと幸せを感じた。 それから2週間ほどだっただろうか、 ついに芽が出た。 嬉しくて、思わず「芽が出た！！」と何人に連絡しただろう笑 育てているのは、 バジルやイタリア…

お久しぶりぶりです。 ドバイフーディー、愛知で頑張っています。 日本に帰ってきて半年以上経ち、なかなかドバイに戻れない中、今ドバイの恋しい物などを書き出していこうと思います。 1.daqous ルイジナアナソース この、タバスコのような見た目の辛いソース。 辛そうな見た目と違い、辛さは控えめで、酸味が強いソース。これを家にあったものを使い切ってしまいました。 何にでも合うんです。特にパスタ🍝 これが大好き。 ちなみにエマラティは基本マチュブースなどに使います。ちなみに、実家の母も、行ったら買ってきてね！という、絶妙な酸味と辛さ😌 使い切ってしまって本当に悲しい😭💔💔💔 2.バティールのデーツ …

今年の家庭菜園の目標の再確認 ５月下旬時点での家庭菜園の進捗。今年の少量多品種栽培の品種数は？ 今年の家庭菜園の目標の再確認 どうも、よっしーです！ ここ最近は、順調にブログ更新できています。ブログ更新をしていると、管理も頑張ろうというモチベーションにつながるのでやっぱり良いですね！ 今年の家庭菜園の状況 さて、今回は今年の少量多品種栽培の進捗状況についてですが、その前に今年の家庭菜園の目標について再確認をしたいと思います。 今年の家庭菜園の目標は、以下の３つにしています。 ・ 無理せず少量多品種栽培を楽しむ ・ 食べやすい（消費できる）野菜を作る ・ 水耕栽培の自分なりのやり方を確立させる。…

少し前の話ですが、近所のニトリにお買い物に行ってきました♪ 今回の目的は、冬用の大きな（なぜかセミダブルの）羽毛布団2つを入れる圧縮袋と毎年春から秋まで部屋の中で履くスリッパ。 購入品 防ダニ加工の布団圧縮袋（LLサイズ）。 以前購入してよかったので、冬用のデカイ羽毛布団もこれにしました。 こちらでも圧縮袋の紹介しています♪ boccadileone.hatenablog.com 2枚入り 圧縮した後、IKEAのコレ↓（スクッブ）に入れて収納。 圧縮袋に入れた後、↑コレに入れて収納すると立てる事が出来ます スリッパ 毎年買ってもう6年目（6足目）。 半年部屋で歩き回ったら裏がボロボロになるので…

快晴。寝室で、朝日を浴びながら、息をゆっくり長く吐く。それからだんだんと、自分の、いつもの、自然の呼吸に戻していく。時間が長いときもあれば短いときもあるけど、これを朝晩やっている。わたしにとって、息を長く吐くことの価値は、はかりしれない。 朝ごはんは、ミネストローネに、ナスタチュームの花と、イタリアンパセリを摘んで入れた。娘が作ってくれるミネストローネは、いつ食べてもほんとうにおいしい。

どうも、えむです。 家の小さなスペースで数種類のハーブをコツコツと育てています。 今回はズボラな私でも枯れずに育ってくれる、生育旺盛なハーブをご紹介したいと思います。 どのハーブも冬には「あれっ、ついに枯れた？」と不安に思わせるくらい大人しい姿になるのですが、3月の終わり頃からモリモリと元気な葉が出現し始める強者達です（いや私の冬越し中のお手入れが悪いのかも？）(;^_^A 何年も育てておいて、いつまで初心者のつもりなんだと自分でも思いますが、こんな私でも大丈夫ですので、ぜひご覧ください。 パセリ イタリアンパセリ ローズマリー ミント バジル おすすめハーブのまとめ 重ねて申し上げますが、何…

家庭菜園（家の庭）の植え付けがほぼ完了しました！ 家の庭の草取り ビニールハウスの草取りと整理 苗の植え付けと鉢上げ 畑の見回り ハーブも良い感じにそろってきました！ 家庭菜園（家の庭）の植え付けがほぼ完了しました！ どうも、よっしーです！ 昨日は、一日中家庭菜園（家の庭）で作業していました。 さすがにへとへとでした。そして、本日はめちゃくちゃ筋肉痛です。多分、まだピークには達してませんが。 さて、来週、再来週は子供のスポ少で土日が全て埋まっているため、「今日しか無い！」と思い、昨日は午前、午後と作業をして、夕方の６時過ぎまで頑張りました！ 昨日のスケジュールとしては、以下のような感じです。 …

5月4日に種まき。とうとう全3種類、発芽成功。土とバジルの種は今年買った。土はハーブ栽培用の土。パセリとネギは去年の種だったので、発芽するか不安だったけど無事発芽してくれた。 バジルとパセリ万能小ねぎバジルは種まきから4日、ネギは記録忘れ、パセリが11～12日で発芽した。パセリはイタリアンパセリではなく普通のパセリ。去年めちゃくちゃ使えた。ネギは私の育て方がヘタでうまくいかなかった。今年も既にその兆しが。。 私の種の蒔き方は雑で、適当にドバッと何箇所かにちょんちょんちょんと置いていくやり方。なので芽が出ると密集してしまう。というわけで写真はピンセットで間引きしたところの図。パセリがなかなか発芽…