Petroselinum neapolitanum セリ科の植物、パセリ(葉が縮れたモスカルード・パセリ)の平葉種。パセリより柔らかく、葉が大きい。パセリ特有の苦味やクセが少ない。イタリア料理の仕上げにのせられていることが多い。イタリア語では、「Prezzemolo」 一般的には、3〜4月、9〜10月が種まきの時期、3月〜11月頃に収穫できる
:植物
前回の作業、高さのある平板花壇(ハーブ畑)の作成3日目。 niwaie-kaede.com その補足事項です。 植える予定のハーブ 先に購入していたハーブの苗は、 左:ホワイトペパーミント・右:カーリミント/ 左:オレガノ・右:イタリアン・オレガノ 左からシソ科ハッカ属のホワイトペパーミント、和名オランダハッカ。一般的なミントと比べてマイルドな風味で食べやすい品種です。 その右は同属のカーリーミント、別名カーリースペアミント。和名はチリメンハッカと呼ばれ名前の通り葉が縮れているのが特徴で観賞用としても栽培されています。 右の写真の左からシソ科ハナハッカ属のオレガノ、別名ワイルドマジョラム。和名…
この時期の路地植えのイタリアンパセリ 雪をさけて軒先に植えてある 凍てつく外気なかでも 枯れることなく しおれることなく 元気 冬日に収穫ができる やや堅さはあるけれど めごくて 嬉しい地作もの 笑って いるようだ 冬のはじめの頃に 地植えとは別に鉢上げもした2鉢は キッチンへ 手元で チョイチョイ摘めるので 成長がまにあわなくて ぼろぼろ 重宝なふゆの緑です
今日、ふたつめの投稿です 昨日が「七草粥の日」だってことを、あちこちのブログで読んで おお、そうだった、と思い 初めて・・・もしくは2回目かも 作ってみることにしました 手に入る七草らしき野草は、庭に生えてるタネツケバナもどき、くらいなので それをいくつか、引っこ抜いてきて 七草ならぬ、一草粥かぁ・・・ま、それでもいっか、と思ったんですが 冷蔵庫を見たら、イタリアンパセリ、ルッコラ(英語ではArugula)とケールがあったので、それをたして、四草粥になりました お粥の下にお餅も お餅が見えるように写真を撮って、もちろん、その後、もっとよそいましたよ 優しいお味で、たいへん美味しゅうございました…
知多牛が40%OFFでした! 昨日出かけた帰りに、昔住んでいた尾張旭市のイトーヨーカドーで買い物をしました。いまだに馴染みのない『ブラックフライデー』というイベント?で食品売り場も色々お安くなっていました。698円のお寿司がさらに20%OFFでしたので、それを一つ。そして牛乳と何か食品をと思っていたら、牛肉コーナーで値下げシールが貼られたお肉を発見!息子と「うーむ」と熟考したのち「買おう!」と購入しました。100グラム890円の肉とか普段なら絶対手に取らないのですが、久しぶりのヨーカドーにやられました。(いや、牛肉としてはそんなに超高級ではないですが。そして昨日焼肉を食べてますけども、うちの食…
我が家のコキアもすっかり赤くなりました。 今、花があまり咲いていないので、赤色で華やかになり、うれしいです。 先日作った秋のリースですが、 ある日帰宅すると、忽然と姿を消していたのです! 実はあのリース、飾って数日で枯れてしまって、夫に「もう、とったら?」と言われていたんです。 さーてーはー、、、夫め~😠とったなー😡 と、一人でぷんぷんしていたら、・・・ 庭の片隅に落ちていました。 風の強い日だったんです。 枯れてカラッカラに軽かったんです。 離れたところに落ちていたので気づかなかったんです。 さてっ、次はクリスマスリース✨と思うものの、素材がないので、なかなか重い腰が上がりません。 クリスマ…
2023.10.16 今朝の我が家の家庭菜園の収穫です。 今日の天気予報は「雨時々曇」。最低気温は9度、予想最高気温は15度。
2023.10.11 今朝の我が家の家庭菜園の収穫です。キュウリはこれが最後かな。
家内が「見て見て!」と、まな板を持ってきてくれました。 片手に包丁をにぎったまま…… 目の前に差し出されたまな板をよく見たら、 「ね!ちっちゃいハートマークがいっぱいなんよ!可愛いしょ?イタリアンパセリよ!」 凄く感動して写真を撮らせてもらいましたが、横ですごく自慢げに興奮気味に包丁を振り回すのはやめてほしいと思いました。 ふと思いついて、花言葉を調べたら…… 「お祭り」「小さな愛」「勝利」「祝祭」「万能」 なんかちょっと幸先よさそうな^^; 追記; 本日、息子が結婚式を挙げたことをここに記しておきます。
ゆるっとせっせとアサカジ中、 テレビの天気予報で "9・10月も高温傾向" と、言ってるのを聞いてしまい 余計に 汗が吹き出てきました💦💦💦 汗、といえば〜 以前、 ブロ友さんでBHEM同志の 木瓜さん(id:Boke-Boke)すみっこさん(id:HeDaHaDa) が 話題にされていた汗ふきシート! 汗を拭くのならタオルやウェットティッシュでいいんじゃない派だった私も その評判にそそられて 汗ふきシート(冷シート)を使ってみました。 boke-pon.hatenablog.com hedahada.hatenablog.com おお〜 木瓜さん、すみっこさんのおっしゃる通り! 普通のウェッ…
あっという間に目薬がなくなってしまったので、渋々ドラッグストアに行って来た。 使いきった目薬はアレルギー用なのにぜんぜん効かなくて、今度は「強烈な目のかゆみに効く」という2200円もするのを奮発して買って来たけど、効かなかったのも1500円したんだよな。すっかり目薬貧乏。 「我慢できない目のかゆみに」というのもあったけど、それは確か1800円。 「我慢できない」も「強烈な」も、前に使ったことあると思う。スギ花粉の季節になると大抵試しているし。 2200円するだけあり、ちょっと凍みるけど効きそうな感じ。 それと、首の痒み用にウナクールαも買って来た。 …で、今日はポツポツ程度の雨が時々降る予報だ…
【概要】 鶏もも肉のビール煮 【材料】 (1)鶏もも肉 1枚 (2)玉ねぎ 1個 (3)にんじん 1/2本 (4)ズッキーニ 1本 (5)にんにく 1かけ (6)ローリエ 適宜 (7)黒胡椒 数粒 (8)オリーブオイル 小さじ1杯 (9)ビール 350ml (10)塩 適宜 (11)胡椒 適宜 (12)イタリアンパセリ 粉末 適宜 【手順】 (1)肉に塩胡椒をふっておく。 (2)フライパンに油をひき、皮を下にして肉を入れて焼く。 (3)皮の脂が出てきたらひっくり返して反対側を焼く。 (4)肉の表面が焼けたら取り出し、アルミホイルでくるんでおく。 (5)スライスしたにんにくを入れて熱する。 (6…
黄色のモッコウバラの次は白八重咲の花が咲き始めました。白は枝垂れて沢山咲きそうです。 クッキングハーブの寄せ植えのハーブ教室のための見本づくりのものですが、ローズマリーとタイムが咲き出しました。イタリアンパセリも良い感じです。 クレマチスがみるみる花咲いて。
こんばんわー 春ですねー 暖かいを通り越して暑い時もあり…寒い時もあり… 相変わらず気候が安定していない感じがありますが 春と言ったら…タケノコやキャベツ、玉ねぎ、ソラマメやグリーンピース等旬の食べ物がいっぱいです!! 私は特にタケノコやグリーンピース等の炊き込みご飯が好きでこの時期はよく作るのですが… 今回は、タケノコご飯作りましたよ!! (木の芽的なのを買ってなかったため…偶然買ってたイタリアンパセリで代用しましたw) 旨い!!!タケノコと細かく刻んだ油揚げとキノコ(マイタケ)が最高です!! 今度はピースご飯作りたいですね! ではノシ
地獄蒸しを駆使した上モツの旨みを凝縮したトリッパプリプリの脂身が口中で甘くとろける小腸にむっちり肉厚のトリッパ、そして食感も独特なギアラ、と存在感たっぷりの内臓が醍醐味のイタリア版モツ煮込み。 原型は、トスカーナ州の白いトリッパの煮込み 牛の一頭分を仕入れるために多様多種の内臓が届くので全てを美味しく食べていただきたいと思って開発しました。 小腸は食感を残すべく別立てにして煮込み、仕上げには、チーズを忍ばせて味の変化を楽しませる。 最後まで飽きずに食べてほしいと願う気持ちが、また食べたくなる秘訣なのだ。 具材の小腸は別鍋で煮て、プリッとした食感ととろける脂の感覚を大切に煮込む時間も約1時間半と…
ママゴトのような庭の食べられる野菜、自然生えの三つ葉が毎年アチコチに出てきます。 三つ葉は卵焼きに混ぜたりして結構利用しています。御汁だけじゃなく使ってます。 サラダ菜、一株しかありませんが、一人のお昼には彩りに。 パセリ イタリアンパセリ どちらもサラダに混ぜて〜。 この間買って植えた豆の苗。そそっかしい私は、何の豆かよく確認もせず買ったので、調べるとそら豆でした。植えてから名前を知るってのも可笑しいですね(笑)。 一株でどれだけの豆出来るんでしょうね。出来たらの話ですけど〜、というのもそら豆の花の周りになんだか小さい黒い虫が沢山付きます。手で潰したりしましたが〜虫が付きすぎです。 ミニトマ…
一般社団法人 日本記念日協会 4月13日 - Wikipedia 蟻の巣 いつもここの車道と歩道のあいだに生えてくる、昼咲き月見草という花。 fr.wikipedia.org スペイン語のウィキペディアがないかったので、フラ語。 そぼろ入りピリッとごはん Awajishima脂肪0ゼロ 淡路島プレーンヨーグルト 生きて腸まで届くビフィズス菌BB-12 -プロバイオティクス乳酸菌使用- もうラマダンは終わったので、ふつうに朝食用に買いました。 4月14日 - Wikipedia 鶴間本町 ツタヤが閉店してもぬけのからになってました。 広野台 台湾展 タイワンフェア 台湾夜市の味! 牡蠣カキオムレ…
大切にしている、鈴木省三先生からいただいた庚申薔薇。挿し木して保全しています。 この場所でこんなに咲いてくれた、セッコクの清香姫は、2016年10月のNHK学園の講師として参加した時の旅で見つけて購入しました。 この場所がお気に入りらしく、真冬もここでこうして過ごします。 お昼は長崎皿うどん、ポタジェ収穫のイタリアンパセリも使いました。 階段ガーデン。迎えに来てくれるミズ。 近所のMさんに芽が出たばかりのスズランの鉢をいただいたのは少し前の頃、育てていると次々と蕾が出て白く変わってきました。これからが楽しみです。 ありがとうございました。
春になってロイちゃんにも一番過ごしやすい季節になりました。 ロイちゃんは今日も元気です。 ちゃんとご飯の時間になるとソワソワして、 静かだなあ~と思って覗くと、スヤスヤと昼寝をして、 宅配便のトラックが家の前に停まると、『キィー!!!!』と鳴いて教えてくれます。 春の庭には、ロイちゃんのためのハーブの緑があふれています。 春のハーブはやわらくて、香りも豊かで格別です。 たくさん摘んできてハーブティー、 春にんじんとミントのサラダ、 イタリアンパセリたくさんの卵焼き、 もちろん家族の食卓にも登場しています。 ミントたち クローバー ハーブを摘んできてあげると、そのままでむしゃむしゃと 葉柄のほう…
木香薔薇が綺麗に咲いています(*´▽`*) 裏庭のピンクのラナンキュラス。 ワインレッドのクローバーもどんどん増えて雑草も生えにくくなってきました。 助かります。 午前中、合羽を着ての草引きと畑の土興しでした。 黙々と草を引き、植物の成長に目を見張りながら次の植えるものの構想を練る。 これこそ沈潜ではないかと思いました。 2時間ほど畑を堪能です。 昨日焼いたパンとハートのシフォンケーキ。 ハートの型ははじめて使いましたが、生地がモリモリとふくれて、幸せ(*´ー`*) 型からはずすのも、なんとかクリアです^^; 夫に家にあった果物できれいにデコレーションしたら喜んでました。 今日はピッツァリーナ…
キャンプ場に着いたら乾杯するよね。 まずはお通しから。 キャンプ場に着いたら乾杯。🍻 みんなが揃ったら乾杯。🥂 設営終わったら乾杯。 飲んでばっかり。 キャンプの楽しみって、 焚き火と お酒、 料理、 なんだろうなあ。 みんなで設営を始めますが、 我が家のテントコールマンツーリングドームLXは10分ほどで設営できちゃう。 皆さんめんどくさそうなテント貼ってるよね。 ソロキャンプなんだからシンプルにしようよー。 コールマン(Coleman) テント ツーリングドーム/LX 2~3人用 ポールポケット式 コールマン(Coleman) Amazon みんな大きいテントとか建てちゃうから、待っている間…
今日は柴ちゃんの狂犬病のワクチンとフィラリアの検査に行ってきました。 動物病院にて 院長先生に会いたくて会いたくてしっぽが千切れそうなくらい振っている(柴ちゃんは普段しっぽは振らないタイプ) 動物病院に何をしに来ているかはちっとも考えていないです先生に会えることしか頭にないみたい ワクチンはお尻のあたりにぶすり 問題は血液検査 動かないように3人で保定しています 人間に触ってもらうことが大好きなので3人にも触ってもらえて多分嬉しいのだと思います💦めでたい性格\(^o^)/ フィラリアの検査は陰性でしたよかったー ワクチンの副反応を見ているところ柴ちゃんは先生をずーっと探して瞳がキラキラしていま…
夫のゴルフ友のKさんが、立派なタケノコを持ってきてくださり、 かつて、私も一緒にゴルフをしたり海外旅行もしていますので、久しぶりにお会いするのもうれしくて、懐かしい話に花が咲きました。 お帰りになった後、すぐに糠であく抜き。 料理に使うため、ポタジェで、コリアンダー、イタリアンパセリ、菜の花など摘んで。 冷凍しておいた豚肉や、野菜室のジャガイモ、エレンギ、シイタケ、ジャガイモなどと、オリーブオイルで焼きました。 途中、蓋をして蒸し煮。 味付けは和歌山のしょう油で。 あー美味しいです。Kさんごちそうさまでした。お心遣い感謝申し上げます。
こんにちはReinaです 料理によく使うハーブを買ってみた ハーブは根をものすごくはるので 単品植え 軽石敷いて 培養土と油粕、培養土のサンドにしてから苗を植える 毎回、水切れか虫にやられて枯らしてしまうので 毎日たーっぷりのお水やりと虫チェック (逆に根腐れが心配) “今回植えたハーブ“ 肉ソテーに欠かせないローズマリー トマト煮込み系に必要なタイム ちょっと彩りに欲しいイタリアンパセリ アゲハ蝶の卵に要注意 見つけたらすぐに取り除かないと・・・ 観察したいと育てようものなら 全ての葉をむしゃむしゃとすごい勢いで食べ尽くして そして食べるものがなくなったら ある日急に姿を消す (経験者😅)
パリおにぎりのレシピ
沼津に来るまでのウチには広いベランダがあり、そこは陽当たりも風通しも良い気持ちのいい場所だった。室内からの段差もほとんどなかったので、空気の気持ちいい季節にはベランダに椅子を出して酒を飲んでみたりしていたし、敷物を敷いてそこに寝転がって本を読んだりもしていた。 沼津のウチはベランダはあるものの荷物が色々とあるので広々として快適…というのは程遠い空間だし、室内からの段差も20センチくらいはあるので、ベランダで過ごすということの敷居が高いように感じる。 そんなこともあって、それまで熱心に世話をしていたベランダ菜園も全くやらなくなっていたのだが、僕が全く世話をしなくともそれなりに育つ奴らはいた。 9…