本ページはプロモーションが含まれています アメリカ土産で「イニスキリン」というカナダのアイスワインを頂きました。 アイスワインの基本情報 極甘口のワイン デザートワイン ブドウの収穫は通常秋が多いですが、冬まで待って収穫 カナダでは12月中旬から1月初旬に収穫することが多いようです。 凍ったまま収穫し、凍ったまま果汁をとる。 昼は凍っていたものが溶けてしまうので、朝方 朝3時ぐらいに収穫するそうです。 収穫したら、溶ける前にプレスするそうです。 ブドウ一房でスプーン1杯ぐらいしか造れないと言われているそうです。 冬までブドウを木につけたままなので、動物や鳥に食べられてしまったり、木になったまま…