3月7日土曜日 皆様おはようございます。 お腹がスッキリしないとき、 皆さんはどうされているのかなー?とか思いながら、 お昼ご飯食べました。 私は、お腹がスッキリしない時はコレを結構な量ふりかけています。 お昼ご飯とイヌリン 写真奥の白い粉【イヌリン】 菊芋やゴボウ、ニラ、玉ねぎ、チコリなどに多く含まれる多糖類の一種で、 いわゆるデンプンの一種なのですが、 人間はイヌリンを分解する酵素を持っていません。 体の中でほとんど吸収されずに体外へ排出されるため、 食物繊維と呼ばれているそうです。 イヌリンは水溶性食物繊維で、腸の中の善玉菌のエサになることで ビフィズス菌などを増やして、腸内環境を整えて…