イノベーティブ

1日目のディナーは片町にあるフレンチ「Installation Table ENSO L'asymetrie du calme」です。 事前に個室を予約しておきました。こちらの建物の入り口に"杉野学園ドレスメーカー女学院認證校"と記されているプレートがありました。明治時代の洋裁学校の建物をリノベーションしたお店です。 私はこの瞬間から「Installation Table ENSO L'asymetrie du calme」の世界に自分の体と意識がすっと入っていくのを感じ、こちらのお店に出会えたことに感謝の気持ちでいっぱいになりました。 個室は４名が入れるほどの広さでグレーとホワイトを基調とし…

Capital on Tapが、2021年の世界の最もイノベーティブなテックカンパニーのランキングを発表しました。 www.capitalontap.com 中国、米国、韓国勢が上位を占めていますね。 日本企業は、Panasonic IP Managementが12位、三菱電機が21位、Sonyが24位がランクアップされています。 もう少し日本勢がランクインしているかと思っていたのですが、最近、日本企業は量より質の戦略を取られているところが多いので、数が少なくなっているのでしょうね。 各分野でのトップ企業はこのとおりです。 今後は、通信分野の6Gに向けて、各社の特許が出願されるので、中国・米国…

このコロナ禍、日々いろんなことが起きて予測不能ですが変化に気づき いかにして自分の主体的な行動ができるか？考える日々です。 何も考えずに進んだり周囲に合わせてばかりいると周囲に振り回されて疲弊する日々に なりそうです。 技術の革新もめざましく、通信機器だとスマートフォンの進歩はみるみるうちに この10年間でイノベーションしたものの1つ。 この先の未来も見えてきたりしました。技術革新とともにひとの価値観も多様化し 未来予想もそうそう簡単ではないです。だからクリエイトする。 主体的行動と自分のことを客観視する力が必要なことといろんな記事にしてきました。 今回のテーマ『変化多き現況、どんな気持ちでこ…

東京で緊急事態宣言が出る前の4月中旬、南青山にある「ナリサワ（NARISAWA）」に行ってきました。 『ミシュランガイド東京 2021』で二つ星を獲得し、ジャンルは「イノベーティブ」に入る店です。 今回はその訪問レポートです。 「革新的里山料理」がコンセプトの高級店 ナリサワは「青山一丁目駅」から徒歩4分の場所にあります。 料理のジャンルは「イノベーティブ（革新的）」。 最も近いのはフレンチですが、ひと言でいうなら「料理人の個性を生かした強い創作性があり、従来のどのジャンルにも属さない新しいジャンルの料理」でしょうか。 （10年前くらいまでは「フュージョン」と呼ばれていて、フュージョンという言…