イミダゾールジペプチド

本日は62.7kg、体脂肪11%くらいであったろうか。 現在絶賛増量中である。昼食をガバガバ、ライスをドバドバ、食べている。チョコやナッツも食べている。すこしずつ、増量できつつあるようだ。 そして昨日は、ザンギを食べた。ザンギというのははっきりとは理解していないが、北海道の唐揚げであろう。 実は唐揚げは、油からトランス脂肪酸を摂取してしまうので、避けていたのだ。できれば油を使わない蒸しがいい、というイメージではあるが、ほかにはマクドナルドやカルビーのポテトは、大大好きなのだが、これもトランス脂肪酸が3グラム以上（マクドポテトMで）入っているらしい。1日にトランス脂肪酸は２ｇ以上は取らないほうが…

昨日が肉の日だったみたいだけど、今日は鶏むね肉を食べました。 鶏肉の好きな部位はもも肉なんですけど、油が多いのでダイエットを意識して鶏むね肉を選びました。 美味しいやきとりを食べに行きたいところだけど・・・ まだ緊急事態宣言中なので自粛しています。 家で食べる鶏肉は、できるだけむね肉かささみにしています。 ただ焼くだけですけど。 今回は、鶏むね肉を焼いて、ポン酢とゆず胡椒で頂きました。 地鶏のもも焼きの時に欠かせないのが、ゆず胡椒。 鶏むね肉でも相性は良いだろうと思って、付けながら食べました。 焼き鶏むね肉 もも肉をフライパンで焼くと油まみれになって、フライドチキン状態になるのですが、むね肉だ…

疲労とは？ 疲れは脳からやってくる *1 脳の中にある、自律神経と呼ばれているところが疲れている 自律神経とは： 体温・心拍・呼吸などを調節する役割 自律神経の細胞に活性酸素がたまると、脳がさびたような状態になります その結果、頭痛、体がだるいことから始まります 脳の疲れを放置すると、心筋梗塞、免疫力低下、脳出血、脳梗塞まで影響します 自律神経が疲れる理由 *1 緊張や、集中は自律神経が担当し、運動しなくても仕事や勉強でも疲れます また、同じ作業を続けると飽きますが、それは、脳の同じ場所を使うと、自律神経が警告信号をだします。それが「飽きる」ことなんです 要約： 疲労の原因と、対策 *1 脳が…

土用にウナギを食べるのにはちゃんと理由があるのです 夏バテの理由と対策 理由1 ： 自律神経に疲労がたまるから 外出時の暑さと、室内冷房の寒暖差による 加齢により、自律神経の体力が落ちる 紫外線を浴びると、目の角膜が炎症を起こし、察知した脳が戦闘態勢になる 夏は汗や尿にビタミンB1が排出される 対策1 ： 自律神経の機能回復を助ける 鶏むね肉を70~100g 朝食に摂ると「イミダゾールジペプチド」という成分が活性酸素に左右する 外出時は、UVカットのサングラスをかける 主食の白米に麦飯を入れて、玉ねぎを使った料理ととともに食べることで、毎日ビタミンB1を補給する 玄米、豚肉、うなぎなど、ビタミ…