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ウエディングケーキ

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ガトーショコラ2 ケーキ,ガトー,トルテは,英米語,仏語,独語でケーキの意味ですが,他国では,別の意味に.アメリカン・ケーキの中心はケーキそのもので,何層にも重ねられるのが一般的.ガトーは,フランス風ケーキの意味で使われ,魅惑的なスポンジケーキの層・豊かなフィリングが特徴的.トルテは薄いスポンジケーキを何層にも重ね,フルーツ,ジャム,生クリーム,ムースなど様々なフィリングを詰めたもの.フランスでは,フランスらしいフォンダン・オ・ショコラ以外にも,米・独生まれのチョコレートケーキも人気.

ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ7 ガトーショコラ2 日本で人気のガトーショコラ. 元のフランス語 Gâteau au chocolatは,チョコレートケーキの意味ですが--- 日本では,チョコレートケーキ全般を指すのではなく: 「チョコレート生地とメレンゲを混ぜて焼き上げるため,ふんわり,しっとりした食感と,濃厚でしっかりとした甘みのあるリッチな味わいが人気のチョコレート菓子」ガトーショコラとは? | オークラだより | The Okura Tokyo ケーキ,ガトー,トルテ (チョコーレートから一端離れた話題になります) ドイツ語Torteもケーキの意味ですが--- ケー…