ウコギ

インゲンは茹でて胡麻和えにしたりしますが、長いこといまいち使い方がわからなかったのがえんどう豆です。花嫁修業なんてことはしたことありませんし家政学科卒とかなら話は別ですが出たのは実質あほう学部の法学部で、存在は知っていてもやはりインゲン同様にスナップエンドウの和え物ぐらいしか思いつかず、手を出すことは稀でした。 過去形で書いたのは十年くらい前に京阪神で出回るうすいえんどうという豆の炊き込みご飯を知ったからです。もっともきっかけは褒められたものではなく、テレビ番組かなにかで京阪神で豆の炊き込みご飯を紹介していてしかしその番組を私は観ておらず、にもかかわらず豆の炊き込みご飯のリクエストを貰い、しか…

今日１３日（月）は晴れ、最高気温１９度、最低気温１度の予報です。 さて、昨日のつづきです。（４／１２）畑から最上川フットパスを歩いて、桜を見ることにしました。奥に「慶助さんの梅林」が見えます。小出船着き場跡 yamagatakanko.com www.youtube.com ​ここから土手に上がりました。最上川堤防千本桜鳴き声が聞こえたので、辺りを見るとキジがいました。畑に戻り、​ウコギ を収穫してきました。置賜地方の春の味です。 yamagatakanko.com

モッコウバラ モッコウバラは花期が終わった。この画像は先週の撮影。 etsuro1.hatenablog.com etsuro1.hatenablog.com etsuro1.hatenablog.com ヒメウツギ ヒメウツギも終わりが近づいた。 etsuro1.hatenablog.com ゴールデンウィークは長いようで短い。買い替えた冷蔵庫の上に空いたスペースに、棚を作ろうと思っていたのだが、全く動いていない。せめてG.W.前に図面は書いておこうと思ったのだが・・・まだラフスケッチさえ出来ていない。この調子だと、工作は夏になるだろう。 どうしてDIYが後回しになっていくかというと、庭の手…

春の暖かさが増すとともに、我が家の庭もにぎやかになってきました。今回は、庭で咲いている芝桜とハナズオウの花、そして垣根にしているウコギの若芽を使った春の味覚について紹介したいと思います。 芝桜（シバザクラ）の彩りと甘い香り まず目を引くのが、地面を覆うように広がる芝桜。芝生のように広がることからこの名前がついていますが、桜とは別の植物です。 小さな花がびっしりと咲き、ピンクや白、紫など色とりどりのカーペットのような光景を作り出してくれます。丈夫で手間もかからないので、グラウンドカバーとしても人気です。 品種によって色と表情が異なる芝桜 芝桜は品種によって花の色に違いがあり、ピンク、白、紫、赤紫…

ウコギが芽吹く 昨日昼間、クルマに乗り込むと外気温計が31℃と表示された。日なたに駐車していたから、クルマ自体が温まった影響もあるだろう。暫く走っていれば下ってくるだろうと思った。 走れど、走れど・・・あまり下がらない。28℃を下回らなかった。当然、エアコンを使った。窓を開けると花粉と黄砂が車内に入り込んでしまうから。 我家のクルマは新車購入でそろそろ10年目となる。装備も今のクルマに比べると質素な感じがする（その点が気に入っているトコロでもあるのだが）。だが10年前の型にしてはポーレンフィルターが付いていて、外気導入では確かに花粉が入っている感じはしない。 ただ、ドアの開け閉めの際に車内に入…

みどりの日でございます。 ウコギも花を咲かせていますよ・・・と。 鉢植えウコギ 花芽が付けば葉は硬くなってくる。そうしてウコギ飯の季節は終わった。今季は3回、ウコギ飯を食した。コレはいたって簡単なのであって、炊き立てのご飯に生葉を適当に刻んたものを混ぜておけばよい。そうすればご飯の熱で葉に火がとおり、同時にイイ香りて包まれたご飯が出来上がる。 他にも幾つかのウコギ飯のスタイルがあるみたいだが、最もシンプルなこのやり方で我家は楽しんでいる。 また来年を楽しみに、ウコギを枯らさないように育てなければならない。 地味な花だ ウコギの花は、遠巻きには気付かないような存在感なので、思いっきり近づいて鑑賞…

今日は、雨でした。 ４時頃、ばあちゃんがデーサービスから帰って来た頃、ちょうど、どしゃぶりの暴風雨でした。 スタッフの方の、「まぁ、すごい。ここ、川みたい。」と叫んでいる声が聞こえました。 ・・・明日、農作物がどうなっているだろうか・・・？(O_O) 今日は、昨日の夕食のことを書きますね。 休耕田にマダケが生える これがマダケ。先っちょを見ると、普通のタケノコ（孟宗竹）にも見える。 でも、細い。 夫が何本か、取って来た。 上の方は、アスパラです。 アスパラは、生えてうれしい物ですが、マダケは、邪魔な物です。 ほとんどが皮なので、食べるところが少ないです。 アク抜きしたマダケを、薄切りし、 ゴマ…