右がウッカリカサゴ、左がユメカサゴ うっかりカサゴと間違えそうなくらいカサゴによく似ているから。目が光を反射すると七色に光って夢を見ているようだから。そんな俗説がある。 さて、両者を並べて、まず塩で。塩がなじむまで少し待つ。微妙に味が違うが、それを区別する表現力がない。 最後にチユと並べて醬油で食べてみたが、やはり、表現力が。 カサゴやメバルの属するメバル科の魚は、メスが受精卵を抱え体内で孵化して稚魚の形で産む。卵胎生という珍しい性質だ。哺乳類などの普通の胎生と何が違うかというと、哺乳類の母仔のようにへその緒でつながっていない。哺乳類の胎児はへその緒を通していろいろ栄養などをもらって育つが、卵…