冷蔵庫に「ビンのウニが少し残ってしまった」時 そのまま、ごはんの上にのせて食べるのも美味しいですが、 簡単にパスタを作ってみませんか? 「中途半端に塩ウニが残っている」など、 ごはんにのせるのも飽きた‥なんてときにオススメです。 ところで、ウニにはどのような栄養があるか知ってますか? ウニの栄養 旨味成分はアミノ酸 まず、ウニのオレンジ色は「β-カロテンと同じようなはたらき」をします。 β-カロテンは体内でビタミンAに変化します。 ビタミンA は皮膚、粘膜を正常に保ったり、目にも良いのです。 ビタミンというと皆さん野菜に含まれていると思っている人も多いのですが、動物性の食品にも含まれています。…