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ウー・ウェンさん
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ウー・ウェンさん

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続・食べて踊って恋をして•1ヶ月前

作り続ける「ウー・ウェンさん」

我が家で「ウー・ウェンさん」と呼ばれている、ウー・ウェン先生の「鶏団子と小松菜の煮物」という料理があります。 ウー・ウェン著『10品を繰り返し作りましょう わたしの大事な料理の話』で紹介されている料理なのですが、どんな日にも寄り添ってくれるまさに一生物レシピ。「ウーウェンさん」を食べたくない日はない、と断言してもいいくらい。 作り方はとっても簡単。鶏ひき肉に生姜、長葱、調味料、生パン粉を順番に入れて、その都度箸で混ぜるだけ。調味料を入れる順番も箸で混ぜるのも全て理由があるので、ウー・ウェンさんのレシピは安心して作ることができます。 1人あたり100グラムのひき肉をひとつの大きな肉団子にして水と…

#ウー・ウェン#ウー・ウェンさん#10品を繰り返し作りましょう

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うたかた宵日和•4ヶ月前

ウー・ウェンさんに学ぶー料理と暮らしの整え方

毎日の料理や掃除に追われる中で、ふと「もっとシンプルに、でも楽しく暮らせたら」と思うことがありませんか。 今回は、私が愛読しているウー・ウェンさんの2冊の本をご紹介します。料理だけでなく、暮らし全体を整えるヒントが詰まった本です。 お気に入りの2冊 手元に置いて何度も見直しているのは、この２冊です。 『本当に大事なことはほんの少しー料理も人生も、全てシンプルに考える生活術』『10品を繰り返し作りましょうーわたしの大事な料理の話』 日々の掃除や料理にやる気が出てくる、心強い2冊です。 シンプルだからこそ美味しい ウーさんの料理は驚くほどシンプルなのに、いえシンプルだからこそ素材の旨みが最大限に引…

#ウー・ウェンさん#ウー・ウェン#家庭料理#シンプルライフ#本当に大事なことはほんの少し
できたよごはん•7ヶ月前

【ウー・ウェンさんレシピ】フライパン蒸し器で「蒸し豚」と「チャーシュー」を作る

去年、フライパンにのせる蒸し器を購入しました。 野菜を蒸すのに時々使う程度で、正直あまり活用できていないのが現状でした。 もっと使いこなすため、今回は「ウー・ウェンの 蒸しもの お粥」のレシピを参考に蒸し豚を作ってみました。 まとめて蒸しておけば、チャーシューなどへのアレンジも簡単です。 ラーメンにトッピング 蒸し器はこちら 私が使っているのは、フライパンにのせて使えるタイプの蒸し器。 普段使っているフライパンがそのまま蒸し器になる、非常に便利なアイテムです。 ステンレス製なので、油やにおいも気にせず使えて、肉を蒸すのにもぴったり。 【Amazon.co.jp 限定】 和平フレイズ フライパン…

#ウー・ウェン#ウー・ウェンさん#蒸し豚#チャーシュー#蒸し料理
こたつから外へ•1年前

【読書記録】せっかくはてなブログの読書グループに入ったので図書館で借りた本を書き残していきます☆

こんにちは☆ やっと夏休みが終わり、明日から小学校と幼稚園がスタートするので、ほっとしているこたつ主です◎ 長女は本を読むことは大好きなのですが、読書感想文の宿題は昨日まで終わらなくて、大変でしたね(;^ω^) 長女が読書感想文を書くために選んだ本は、夏休みに入る前にすでに読み終わっていたのですが、作文用紙３枚に感想をまとめて書いていく作業が難しかったようです こたつ主のお金のかからない趣味の一つ、図書館で借りた本を読む！！ があるのですが、せっかくなら読んだ本を今回はブログに残してみようと思います 姉妹が図書館で気になって借りた本や、姉妹が読んだら面白そうで私が予約して取り寄せた本や絵本も合…

#読書記録#絵本オススメ#ウー・ウェンさん#ヨシタケシンスケさん