エスプレッソコーヒー

Cappuccino. カプチーノ

（10か月前に下書きしてあったの今気付いたのでそっと掲載。なぜ下書きのままなのか覚えてない） ええ買いましたとも。■これまでのあらすじ 旧マシンはSaeco マジックカプチーノ SIN017。 ご家庭向けマシンとして必要十分かつ手抜かりのない鉄板中の鉄板。 購入当時、世間の評価はそんなところだったと思う。マジックカプチーノは欠点らしい欠点もなくて、それでも敢えて挙げるならクレマエンハンサーなるお手軽クレマ製造機構が余計なお世話。それも取っ払えば問題ない。 というわけで新品から即取っ払って長らく使ってきた。 一度も壊れることもなく、何せ他を知らないから不満もそんなになかった。 後から考えれば、2…

先日、武蔵小山界隈を散歩していたら、コーヒー豆の焙煎所が結構多いということに気がついた。ここのところずっと豆虎が気に入っていたけれど、今回、ノグコーヒーを買ってみたら、こちらも美味しかった！そのお店のヒトが人懐っこく、ダクトコーヒーもいいですよって、教えてくれた。界隈、回ってみようと思い、自分用メモにリストアップ。 随時更新予定 豆虎豆を頼むと1杯コーヒーサービスされる。強めのローストが多い。チョコレートで赤い果実のような深い味わいの豆が多い。樹上完熟 晩秋摘みが好み。 goo.gl ノグコーヒーロースターズ 武蔵小山焙煎所 豆を頼むと1杯コーヒーサービスされる。エスプレッソは、チョコレートな…

久々、アイタルガボンさんでカプチーノです 到着～お邪魔します～ 奥の席へ 古民家リノベーションカフェです さて、メニューからカプチーノをお願いします こちらの豆は能登珠洲市の二三味珈琲から入ってます しばし～待って カプチーノです (≧▽≦)おっ～これこれ、二三味珈琲～♪ 頂きます～(≧▽≦)うん、うんこの苦み、コク、香り～久々です 実はこのお店を知ったのは永作博美さん主演の映画「さいはてにて」でモデルになったのが能登珠洲市の珈琲店二三味珈琲とその店主二三味葉子さんだったんです じゃ～その二三味珈琲を関西で飲めないか調べたら京都のアイタルガボンと大阪のエルクコーヒーの２店で飲めると判明しました…

イタリアのコーヒーと言えば「エスプレッソ」。でもイタリアの人たちは1日中エスプレッソを飲んでいるわけではありません。実は朝はカプチーノを飲む人が多く、11時以降はエスプレッソに変わり、ミルクが入ったカプチーノやカフェラテは飲まれないそうです。 日本でも朝コーヒーを飲む人が多いですよね。これにはあるメリットが関係しているからかもしれません。 １．覚醒作用 コーヒーと言えばカフェイン。カフェインと言えば「覚醒作用」ですよね。朝眠気を覚ますために飲む人も多いのではないでしょうか。 実際に目を覚ますために必要なカフェインは、1回に100～200mg程度。コーヒー100mlには約50mgのカフェインが含…

チャオ！トモンテです。昨年10月末に食を中心としたこのブログを開設し、早くも１年が経ちました。総集編として、イタリア在住約20年の筆者が選ぶ好きなイタリア食材10選を、過去の記事も抜粋しながら紹介します。 野菜 きのこ パスタ ピッツァ ハム類 チーズ エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 菓子 ワイン類 エスプレッソコーヒー 最後に 野菜 一時帰国の際、意外と懐かしくなるのはイタリア野菜。中でもクリスマス前後が旬のPuntarelle（プンタレッレ）という野菜が最もお気に入りです。 ラツィオ州、ヴェネト州、プーリア州で主に食べられていて、フィレンツェや北イタリアの知人は「見たことない」と言…

せっかくのゴールデンウィークもステイホーム。 緊急事態宣言中ですから仕方ないですね。 なので高級和菓子のお取り寄せをしました。 高級と言っても、どこかへ遊びに行くことを思えば、かなりお安いですが。 小布施の竹風堂と岡山の源吉兆庵 いずれも以前にお土産にいただいて美味しかったので違う和菓子も食べてみたいと思いました。 今日の3時のお茶の時間は源吉兆庵の白桃フィナンシェ。 白桃の果肉が上にのっています。私には少し甘かったけれど、白桃のやさしい香りがして美味しかったです。 明日は竹風堂のきんつばかな…た・の・し・み😁

クリスマス限定ディナー¥11,000税込 サ別 <12月16日（土）〜12月25日（月）> アミューズ ✴︎✴︎✴︎ ラパンの冷製 冬野菜 コンソメジュレにのせて ✴︎✴︎✴︎ 足赤海老のコロレ カリフラワーのグラチネで ✴︎✴︎✴︎ マルシェで見つけた厳選素材のお魚料理 ✴︎✴︎✴︎ 仔牛のポアレ& 仔牛のブレゼのブリオッシュ シノワズ ✴︎✴︎✴︎ 林檎バナナのシブースト& 林檎ヨーグルトソルベ ✴︎✴︎✴︎ 小菓子盛り合わせ エスプレッソ、コーヒー又は紅茶など 自家製パン ⭐︎クリスマス限定メニューは全てシェフのお任せとなりますので、苦手な食材がございましたら、ご予約の際、必ずお申し付け…

ヒルトン東京ベイ 2023年クリスマスケーキの予約を開始 東京ディズニーリゾート・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイ（千葉県浦安市舞浜 総支配人マーカス・コッシュ）では、華やかなホリデーシーズンにご家族や、ご友人、大切な方と楽しんでいただける全5種類のクリスマスケーキの予約を開始。 まるで本物のプレゼントボックスのような迫力のあるケーキや、2種類のロールケーキが味わえる贅沢なブッシュ・ド・ノエルなど、2023年の締めくくりにヒルトン東京ベイペストリーシェフのこだわりが詰まったケーキコレクションが登場します。 また、11月7日（火）からは、ホテルの屋外に数万球のイルミネーションがライトアップさ…

生産国(生産地)で収穫・精製されたコーヒー豆(生豆)は、消費国(消費地)に輸出されて焙煎されます。 その焙煎したコーヒー豆を使って淹れた飲み物が、私たちが毎日飲んでいるコーヒーです。 昭和のコーヒー研究の第一人者の伊藤博さんは、「珈琲を科学する(時事通信社)」の中で、次のように語っています。 コーヒー生豆、焙煎コーヒー豆という固体の原料から、液体のコーヒーへと品質レベルを維持しながら引き継いで行く仕上げの技術がコーヒー成分の抽出作業です。 湯(水)を使って固体の焙煎コーヒー豆粉から、コーヒー成分を湯(水)の中に移動させるのが、コーヒーの抽出だと考えています。 飲み物として提供される１杯のコーヒ…

登山だったりなんだりで、コーヒーミルが必要って思って 色々見ていたら、すげーもんをみつけた 【公式】 ビアレッティ モカエキスプレス 3カップ＜エスプレッソマシン エスプレッソ マキネッタ 直火 コーヒーサーバー ラテ コーヒー コーヒーメーカー キャンプ アウトドア 家庭用 人気 おすすめ クリスマス プレゼント ギフト 贈り物＞価格: 6900 円楽天で詳細を見る 一番下に入れた水が水蒸気が、細かく轢いた豆を通り、上部でコーヒーとなって湧き出てくるというシステムのエスプレッソコーヒーメーカー 知ってる人は知ってる製品かもしれないですが、これはちょっとほしいって思いました 持ち運びに便利なコ…

コーヒーコーディネーターの躁うつおじさんです。今回は【ロッテ トッポ ご褒美ティラミス】 をレビューしていきます。 商品情報 モカ香る エスプレッソを使用した特製のコーヒープレッツェルに、北海道産マスカルポーネチーズのコク深い味わいと、ココアのほろ苦い風味が楽しめるチョコレートを最後までたっぷり閉じ込めました。 引用元：パッケージより『やっぱこれだね～』でお馴染みのロッテのトッポ。 1994年から発売されているそうで、愛され続けて約30年。それだけ、人気があるということでしょうね。ブランドサイトもあるくらいです。 トッポの歴史なんかも見れるので気になる方はこちらからどうぞ。 www.lotte…

コーヒー生豆を焙煎して、その焙煎したコーヒー豆を粉砕して粉にします。 コーヒー粉に含まれているコーヒー成分を、水(お湯)に溶解・分散させます。 最終的に、コーヒー成分を溶解・分散している水(お湯)と、コーヒー成分を抽出したコーヒー粉の残り滓を分離します。 それが、コーヒーを淹れるという操作だと、筆者(年老いた珈琲豆焙煎屋)は考えています。 コーヒーの淹れ方については、これまでに様々な抽出器具が考案されてきました。 現在(２０２３年)、最も一般的な方法として定着しているのが、ドリップ式、サイフォン、パーコレーター、エスプレッソ、ウォータードリップ、カフェプレスを使用したコーヒーの淹れ方(抽出方法…

街角に、お散歩の途中に、ドイツには居心地のよさそうなカフェがありますよね。お友だちとおしゃべりをするために、ひとりでリラックスするために、カフェによられることがあると思います。 そんなカフェのメニューで気になる文字が。それは「Milchkaffee」（ミルヒカフェ）。 みなさんもこのMilchkaffeeという文字を見たことがあるかと思うのですが、これはどんなコーヒーなのでしょうか。カフェラテとは違うのでしょうか。 今回は、Milchkaffeeの特徴を説明して、カフェラテやカフェオレとの違い、さらにはラテマキアートやカプチーノとの違いも紹介します。 「Milchkaffee」とは？ 「Mil…

TKG！平飼いたまご「つまんでご卵」の魅力！ 糸島お散歩第三弾！「つまんで卵」 つまんでご卵ケーキ工房 TKG！平飼いたまご「つまんでご卵」の魅力！ 糸島お散歩第三弾！「つまんで卵」 UOVOウォーヴォとつまんでご卵はすぐ近くに存在します。 hitoritabi.shop どちらに行くははすごく迷います。だから！どっちも行っちゃえ！！ 駐車場は満車状態！一台空いたスキに駐車しました。 農産物やお土産が買えます。大人気！ 親子丼も食べたかった。御飯品切れ。 コロッケ美味しかった。 TKG卵かけご飯は大人気！平日でも満席でした。御飯終了30分待ちだったので。 次回来たときに食べたいと思います。 n…

ティラミス 流行に敏感な日本ではもう古いと言われてしまいますが、私が作るティラミスはイタリア人直伝！シンプルでクリーミー、美味しいです。 なんちゃって、お砂糖とチーズが入っていて美味しくないわけが無いだけです。 ある人に教えてあげたところ、日本に住んでいた遠距離恋愛の彼に食べて欲しくて彼を訪ねた日に2人でマスカルポーネを探してスーパーを3軒もハシゴしたそうです。新婚の時にみんなが集まって彼女が作って一番美味しかった物は何かと聞かれるとティラミス！って答えてました。彼女はお料理上手な人なので、ティラミスがその上を行ったのは嬉しかったです。 イタリアには3年半ほど居ましたが、美術館の中に住んでいる…

カオソーイとレッドカレーをオーダー。まずはサラダ。今日は別皿だが内容は同じ。カオソーイは本格的。スパイシーでタイ料理レストランの味。旨い！レッドカレーはココナッツミルクがたっぷり入っていて充分旨味があってスパイスも効いていて、旨い！！食後ドリンクは、カプチーノとカフェラテ。まずは手動機器でエスプレッソコーヒーを抽出して、その後ミルクを加えて、、。うん！旨い！！カプチーノの方がコーヒーの風味を楽しめるし、泡立ったミルクにシナモンもかかっていて、俺好み。これで千円はコスパ高いな。

【トッポ ご褒美ティラミス】を実際に購入して食べてみました。 販売サイトはこちら 【ジャンル】 (ブランド) トッポ (メーカー) ロッテ (カテゴリー) チョコ菓子 (2023年11月7日発売 値段約203円税込)最新コンビニチョコのレビューはこちらから最新コンビニアイスのレビューはこちらから最新のセブンイレブン限定チョコやアイス商品一覧最新のファミマ限定チョコやアイス商品一覧最新のローソン限定チョコやアイス商品一覧 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「大人になっても、やっぱこれだね。」と思えるおいしさ。モカ香るティラミスの…