→エディブル・フラワー、食用花 食べられる花。日本では古来から「キク」を食べていたが、ヨーロッパからいろいろな植物が導入されるに 当たって、その種類が増えた。ナスタチウムなどが代表である。
1月から朝日カルチャーセンターで「植物の民俗学」という講座を受けている。ゴマ、アズキと続き、3月のテーマは「ソバ」だった。ソバの歴史は古く、縄文時代後期・弥生時代の遺跡から花粉が出土しているという。5世紀からは「救荒植物」（飢饉の際に食料になるもの）として備蓄されたそうだ。 うどんと同様に一年中美味しいお蕎麦だけど、最近は麺だけでなく「そば粉パン」や「そば粉のガレット」等もよく見かけるようになった。香ばしくてもちもち感もあるので、小麦粉とはまた違った魅力がある。 ちょうどソバについて学んだところだし、そば粉を使ってガレットを焼いてみることにした。いつもはキノコや野菜を真ん中に載せて作ることが多…
見に来てくださりありがとうございます🥰✨ 久々の投稿ですが😅💦 今回は、可愛いエディブルフラワーを使って、春らしい花かごの形をしたクッキーを作ってみました🌸🧺🌼*･ クッキーの間に挟んだのは、いちごのバタークリームです🍓✨ 只今、コッタさんでもレシピを公開して頂いてます💕 よかったら作ってみてくださいね😊💗 【いちごバタークリームクッキーサンドの花かごギフト】レシピ 《材料》 ■クッキー生地 ・ 無塩バター … 65ｇ ・ 粉糖 …50ｇ ・ 薄力粉 …130ｇ ・ 卵黄 …1個分 ■いちごバタークリーム ・ 無塩バター …120ｇ ・ グラニュー糖 …5ｇ ・ ホワイトチョコレート …100…
今回は花束のようなコルネが楽しめる『carre plus（キャレ,プラス）』というスイーツのお店をご紹介いたします。 こちらのお店は日本初、エディブルフラワーを使用したコルネ、マカロンを販売するブランドショップでして、店頭ではブリザーブドフラワーの販売もしています。 このエディブルフラワーとは生でも食べられるお花でして、見た目が華やかになり、また栄養もあるそうです。 エディブルフラワーを使ったコルネはこのお店のおすすめ商品っぽかったですね。 ということで、こちらの商品を購入しました。 透明な袋に赤いリボンが取ってのように付いていて持ちやすい！ 褒めるところじゃないかもしれませんが、見た目が可愛…
旅の途中の出来事。期せずして、一度にたくさんの花を食べる機会があった。エディブルフラワーとわかっていても、やっぱり花を食べるのはちょっと勇気がいる。 もちろん今までも、菊の花をお浸しにしたり、桜の花で桜ご飯を作ったり、椿の花の天ぷらを食べたこともあった。だけど、生の花を茎までむしゃむしゃと丸ごと食べたのは初めての経験だった。 週末に念願だった姫路城を訪れた。もう圧巻の美しさで、暑さも忘れるくらい。 新神戸駅から新幹線で帰路につく予定だったが、まだ時間が余っていたので急遽すぐ近くにある「神戸布引ハーブ園」へ行ってみることにした。まったく予定になかった旅のおまけ。 標高400mの山の中にあるハーブ…
保険会社から退職祝いの品が届いた。選んだのは卓上鍋。揚げ物OKなので、今夜の パーティーメニューは串揚げ。 退職祝いの卓上鍋 昼食「低糖質豆腐麺のジャージャー麺」夕食「魚介のタルタルサラダ」「卓上串揚げ」 昼食「低糖質豆腐麺のジャージャー麺」 低糖質豆腐麺でジャージャー麺を作った。豆腐麺の糖質は６．９ｇ。かなり低いが、肉みそをかけるとなると、その分の糖質も計算に入れておく必要がある。 肉みそを手作りするなら、糖質はラカントで抑えられるが、ジャージャー麺の深い風味はなかなか難しい。手作りの味噌だれに市販のものを少し足す。それができるのは、家族のをちょっともらうから。よろしくー。 キュウリたっぷり…
いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 中目黒駅正面口より徒歩5分程度。 目黒川から少し奥に行った「郷さくら美術館」前に出店している (出店は週末不定期です。) フードトラックのクレープ屋さん Mrs.Charlotte (ミセス シャーロット) ラベンダーカラーが目印 今回はクレープとアイスを購入 SAKURAクレープ 780円 「郷さくら美術館」前に出店時のみ限定クレープ 通常、ミセスシャーロットのクレープ生地はラベンダー色ですが、こちらの限定クレープは桜色 淡いピンク色をしたクレープには、粒あん・桜の塩漬け・ホイップが入っています。 更にトップには、さくらアイスがのっていて、可愛…
くまさん兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 今日の風は凄まじかった！ それでも一頃の頬をちぎるような冷たさではありませんでした。 そんな中、仕事が休みだった三女に図書館まで乗せてもらって、 本を返してきました。 そのあとは、、、 何時もの「台湾料理」でお昼です。 レバニラ炒めランチ、ピータンは娘４切れで私２切れ。 いつものように鶏肉は食べきれないので「お持ち帰り」でした。 そのまま帰るのもつまらないので、ちょっと足を伸ばして「道の駅」に行こうということになって、左側に浅間山を望みながら、、、 まだまだ春遠しの木々の間を通り抜け、走ること３０分。 道の駅「軽井沢発地市庭」に着きました。 …
TBS 王様のブランチ のアンテナショップ＆レストラン『BRUNCH PARK ブランチパーク』 こんにちは、あま子です。2022年10月1日にオープンした 赤坂にある TBS『王様のブランチ』のアンテナショップ＆レストラン『BRUNCH PARK ブランチパーク』に行きました。 『BRUNCH PARK ブランチパーク』の外観美味しいものを食べたので記録します♪ 「エディブルフラワー研究所」さんの『華やぐフラワーパンケーキ』 華やぐフラワーパンケーキ可愛い…！ かなり大きいお皿に美しく飾られたパンケーキ可愛すぎる…！普段『映え』より絶対的に『味派』の私も このパンケーキの映え映え具合には参り…
インパチェンスのきれいな花が咲いていた。その名の通りアフリカ原産のホウセンカの仲間で、花や葉の形に類似点があるように思われる。花だけ見るとニチニチソウにも似ている。観賞用の他にエディブルフラワーとして用いられる食用のものもあるそう。 ～こちらの記事もおすすめ～ ashito2.hatenadiary.com
エディブルフラワーと一緒に美味しいランチをいただけるカフェ 花香楽（かから）に行ってみました表にはお花が飾られていてお花屋さんだと思っていたのですが、店の奥がカフェになっていましたランチには、黒カレー・オムハヤシ・パスタがあります今回は、オムハヤシにしてみましたエディブルフラワー（食べられるお花）が飾られてキレイ！ …写真下手の私でも綺麗に撮れるくらいに(^◇^;)黄色いオムレツに色鮮やかなお花たち… お味もよく、幸せな気分になれます店内もお花の香りで包まれているので、癒しの空間でお食事をする感じです こちらのお店も『小江戸旅ギフト』の協力店なのでスタンプがいただけます 今回はまた三等賞… プ…
海きらら 微妙なお天気で、掃除＆片付けには不向きだったので、ひとっ走り、九十九島水族館海きららまで行ってきました。 特別展示の「貝の世界展」が目当てだったのですが・・・ちょっと肩透かし。（というか、完全に私の勘違い） というのも展示は「生きた貝」だったからです。（水族館なのだから当たり前と言えば当たり前） 珍しい貝殻の展示を期待していたので、がっかり度はハンパなかったけれど、水族館のアクアブルーの空間には癒されました。 特にクラゲ、幻想的で美しかったです💖 併設のショップは、何でもちょっと高めのお値段。 貝殻がいくつか置いてあったので、「売り物じゃないですよね？」と一応聞いてみたらば「はい、飾…
こんにちは、まりあんぬです(｡ᵕᴗᵕ｡)今日は、ほうじ茶シフォンケーキを作ってみました！☺️ レシピは、ろくキッチンさんのレシピを参考にしております。↓↓↓ https://youtu.be/h_jWtEaW1bQ?si=XkvXeoYp92KbxHv1 ろくキッチンさんのレシピは、「卵黄4個」「卵白5個」で作るのですが私は全卵を7個使って作ってみました😊・卵黄 7個 ・グラニュー糖 55ｇ ・米油 110ｇ ・牛乳 91ｇ ・薄力粉 58ｇ ・強力粉 42ｇ ・ほうじ茶パウダー 12ｇ ・ベーキングパウダー 3ｇ ・卵白 7個 ・グラニュー糖 73ｇ 作って見た感想ですが、卵黄7個分入れたた…
去年の11月にビオラを買って、ベランダに吊り下げていたのですが、ビオラの生命力ってすごいです。どんどん大きくなり、次々に花を咲かせ、5か月間、咲き乱れまくっています。 あまりに花がたくさんあるので、お花の活用方法も考えてみました。 我が家のビオラ 最初は、小さな普通の苗だったのですが、だんだん大きくなって、紫色の方は、当初の2倍くらいになりました。（紫色のポットには、二つの苗が植えてあります。） 顔を近づけると、いい香りもします。さむ～い冬の間中（春になっても）咲き続けていました。水やりを数日しないと、クテッとしていますが、慌てて水をやれば元通りなのもほんとにすごい。 紫と黄色のビオラは、なん…
新宿高島屋にやって来ました。 美味コレクション | 新宿タカシマヤ (takashimaya.co.jp) イートインコーナーに出店している京都市にある「喫茶me」オムライスを食べようと思ったら行列。 あきらめて他の店へ移動。 同じく京都市から出店している「麓寿庵」に行きました。 ここではエディブルフラワーが入ったわらび餅とほうじ茶を味わえます。 キレイですね。 目と腹を満足できます。 ほうじ茶付きで2000円でした。
小さい春みーつけた❤️的な可愛らしい箱。こちらは「エディブルフラワー」という食用花🪻 ナパのOxbow public market内の八百屋さんで購入。 余談だが、こちらのマーケットはフードコートのように小さめサイズの美味しいレストランやお店が入っているので気軽に美味しいものが楽しめる。 牡蠣をちゅるっとしたいな〜という時はここ！ナパのダウンタウンからも歩いて来られる距離なので観光客も多い。 さて、話は食用花に戻り〜 デビルエッグにはラベンダー、サラダにはデイジーを🌼散らして、この日のメインはローストチキンにした。ソースはレモンバター🍋お花が嬉しくてついつい使い切りたい気持ちをグッと抑えて、お…
今年もエディブルフラワーが咲きました。 それでまた、クッキーを焼きました。 エディブルフラワークッキー、すっごくかわいいんです♬ 友達にプレゼントしたら、すごく喜ばれました。 よっ、よしまるさん女子力高い！ ところが、なぜか今年は苦戦しました💦 おかしいな、前と同じ方法でやったのに。 クッキングシートから花を剥がすときに、花びらが切れてしまったり💦 レンジで乾燥させたら、色褪せてしまったり💦 クッキーに貼り付けるときに、花びらが縮れてグシャっとなったり💦 何度か失敗して、ようやく安定して作れるようになったので、ポイントを備忘でのこしておきます。ビオラの場合になります。 平たくする 押し花には平…
こんにちは、berryです。 本日のご訪問もありがとうございます！ 今回は、可愛い花が大好きな方向け。 グランドプリンスホテル新高輪にて提供される「フラワーベリーアフターヌーンティー」をご紹介しますね。 【グランドプリンスホテル新高輪】フラワーベリーアフターヌーンティー。初夏の訪れを紫とピンクで彩るパンナコッタやエクレアなど 「フラワーベリーアフターヌーンティー」 プティフール セイボリー スコーン ドリンク 「フラワーベリーアフターヌーンティー」の詳細 アフターヌーンティーのマナー ホテル情報 アフターヌーンティーを贈り物に まとめ 【グランドプリンスホテル新高輪】フラワーベリーアフターヌー…
夏野菜の植え付けを5月にしようと思い、レイズドベッド以外に、初めて畝だてに挑戦しました。 レイズドベッドの中で貯めておいた落ち葉や雑草が腐葉土っぽくなっているので 土を耕してその腐葉土をまぜて 畝っぽい形にしてみてるところです。 家庭菜園には幅95センチくらいの黒いビニール（マルチ）がかかる幅がよいと本で見たので、畝幅を６０センチくらいにして、 それからなんとなく、見分けがつくようにあぜシートというので、囲んでみました。 ご近所の畑を拝見したら、私の作った畝は低いような。。。 でももうやり直す気力がないので、うまくいかなかったら秋野菜は畝を高くするということにして、ひとまず完成！ ゴールデンウ…
「インセクタリープランツ」という言葉があることを、家庭菜園を通してこの歳になって知り、「ほっほ～っっ！」と目から鱗が何枚もベリベリベリッと剥がされた気がしました。天敵昆虫のエサになる虫を増やす「バンカープランツ」は知っていたけれど、天敵自体を呼び寄せる植物を増やすという発想は驚き！何歳になっても学べるってすごい。 インセクタリープランツ＝天敵温存植物 つまり、野菜を食べる虫にとっての「天敵」を「誘引」「温存」し、「隠れ家」になる植物のこと。天敵に畑に定住してもらい虫をもって虫を制する！経験から何となくわかっているけれど、言葉にならない暗黙知を一言で形式知へと格上げしてくれるのが、学問の素晴らし…
2023年(令和5年)10月7日(土) 突如特典航空券の空きを見つけ浮上した高知行き。ホテルとディナーの予約ができたら決行することにしていたのですが、前に行ったラ・プリマヴォルタに電話をすると満席、次に前回訪れたアンナータに聞いてみると空いていたので飛んできました。アンナータは美しい料理だけど、いまひとつ相性は良くなかったんだけどな、どうだろう。 fuwari-x.hatenablog.com 予約時に「場所はわかりますか？」と尋ねられたので「前に伺っています」と答えると、いつごろか尋ねられました。メニューが重ならないように考えてくれるのかな。 看板がないお店ですが、今回もタクシーでやってきた…
こんばんは(^-^)なんとついにこの日がやってきました！ブログで繋がっているよねこさん、まこうささんとのうさぎ組の集まりです。まこうささんは大阪住みで近いのですが、先日ようやくお会いすることが出来て喜んでたところだったんです。そしたら、次はよねこさんともお会いすることが出来ました！よねこさんは、はるばる名古屋から来てくださいましたよ。こんなに次々と、うさぎ飼いさんと実際にお会い出来るって凄くないですか！？まこうささんは一度お会いしてたと言えど、人見知りタイプの私はまだまだこれからです。しかも、よねこさんは初対面です。しかし、待ち合わせ場所で会ったとたん、三人とも感動の再会みたいな感じではしゃい…
こんばんは、アジです。 庭の植物があっちもこっちも顔を出してきて、ハーブの1種「ボリジ」の花が満開になっていました。 仕事を始めてからというもの、休みの日と帰宅後の暗闇の中でしか庭を見る事ができていません。たまたま明るい時間帯に帰宅した先週の月曜。花が咲いているのが目に入り、いくつか摘み取ってハーブティーにしました。 【4月8日のおやつ】 ボリジのハーブティー 蜂蜜バナナ 梅ジャム 理想と現実 理想 現実 今の私の姿 ボリジ 蜂蜜バナナ 梅ジャム 理想と現実 働いていると、植物の日々の成長や変化にゆっくりと向き合えないのが悔しいです。 夜勤の仕事をしていた時には出来ていたそれらの事も、日勤だけ…
福岡イベント情報 名探偵コナンカフェ(福岡) 2024年4月12日(金)～6月9日(日)休み：5月20日(月)開催時間 11:15〜22:15(80分入れ替え制)テイクアウト販売時間12:15〜21:15 ※4月30日(火)、5月31日(金)、6月9日(日)は12:15〜19:15場所 九州 福岡県 kawara CAFE＆DINING KITTE博多店最寄り駅 博多駅(福岡県) 映画の公開を記念したコナンカフェ2024年4月12日(金)公開の「劇場版『名探偵コナン 100万ドルの五稜星(みちしるべ)』」のカフェが、東京都、神奈川県、愛知県、大阪府、宮城県、北海道、福岡県の7都市10会場で期間…
前から気になっていた吉祥寺のカフェに行ってきました。 店内はお花や観葉植物がいっぱい。 それも鉢植えだけじゃなく、全てのテーブル、全てのカウンターに花瓶が何個も置かれていて、みずみずしい季節のお花がたくさん飾られています。 管理も大変だろうに、全部生花ですごい。素敵。 このカフェではなんとお花が食べられるんです。 エディブルフラワーといって、農薬や延命剤などを使わず、ちゃんと食用に育てたお花なんだそう。 お花を食べた記憶はないのですが、食べてみたらちゃんと「お花の味」をしていました。 なんでお花の味を知ってるんだろう？ 小さい頃に食べたりしたのかな？ デザートにもお花。 かわいい。 お花のサラ…
ついでに撮るからアレなんですが… 道端に桜が咲いてたらついつい撮っちゃうんですよね。 正解もわからないのに… ボカしてみたり… 絞ってみたりしてみました でもやっぱり桜は絞り開けたほうがキレイですよね。 当たり前ですが。 そんなこと考えてるうちにで関西は晩から朝にかけて結構したたかに雨が降ったので、今日は落ちた花びらで地面が桜模様でした。 花が落ちるとすぐに踏まれてしまって汚くなるのが悲しいです。 この辺りもあらためて見たらキレイですよね。あとは撮り方か… それにしても、なんで毎年毎年桜が満開になった瞬間に強めの雨が降るんでしょうね… ただでさえ急かされるのに天気予報見てたらさらに焦りますね。…
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