エディブル・フラワー

(食)

【えでぃぶるふらわー】

花が食用になる植物。また、その花。日本では古くから「菊」が食用に供されてきた。海外由来では、ナスタチウムの花が
ちょっぴり辛くて美味しい。ワサビの風味に似ている。ほかに、キンギョソウ、ホウセンカの仲間のインパチェンスなど、いろいろな種類がある。

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ひろとカフェと•3年前

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#L’atelier Monei#ラトリエモネイ#ラスクバトン#ラスク#エディブル・フラワー

ネットで話題

7ブックマークエディブル・フラワー - Wikipedia

ja.wikipedia.org

関連ブログ

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#HANABAR#ハナバー#クリームソーダ#カレー#エディブル・フラワー

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#カキノモト#食用菊#エディブル・フラワー#風物詩#美味しい#あったらもん

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#エディブル・フラワー#食用花#野菜

本と植物と日常•10ヶ月前

シチューをつくって、自宅でクリスマス・イヴ・イヴ。

今日は、自宅で静かにクリスマス・イヴ・イヴの夜を過ごした。クリスマスのセッティングとりあえず、昼過ぎから牛肉を赤ワインや野菜などと一緒に煮込む。時間をかけて牛肉を煮込む前菜は、自分でつくると大変なので、スーパーで売っている市販のものをエディブル・フラワーをつかってもりつけ。 2色のエディブル・フラワーを使って前菜を盛り合わせできあがったビーフシチュー。野菜はニンジンとゴボウを入れてある。牛肉、赤ワインとゴボウはちょっとミスマッチのようで、実は相性ぴったり。長時間煮込んだので、牛肉もホロホロ料理のあとは、なんといってもチーズの盛り合わせ。料理のあとは、チーズ盛り合わせクリスマ…