中華料理のエビのチリソース炒めのこと。 一般的なメニューで、場末の中華屋から、超高級店までたいていのとこにある。 エビは、大正えび、ブラックタイガーなどを使うことが多いが、イセエビなどをつかうこともある。
どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、エビチリは好きですか？ 我が家はエビチリ大好きなのですが、大人は辛党・子供は甘党なので、エビチリを食べようと思うと2種類作らねばならず…結構大変！えびもその分使う！！ 2種類の味を作る前提で考えてみると、我が家が作るエビチリのレシピ条件は以下の4点なのかなと思います。 ・カサ増し+少量のえびでOK！ ・カサ増しだけど美味しい ・短時間でできる ・可能なら、レンチンでも作れる …ということで試作してみたところ、美味しいレシピができちゃいました🙌 「ちゅるちゅるエビチリ春雨」 カサ増しに使用したのは「春雨」！これが本当に大正解で…美味しいソースをたっぷり吸って…
9月21日 今日は3連休初日。 寝坊した。 最悪だ。 でも、先週も3連休があって、9月は祝日多めで最高。 最悪だけど、最高。 朝9時から4時間、テニスをする。 猛ダッシュで用意をして、なんとか9時10分に到着。 間に合った。（間に合ってない） 13時、テニスコートを後にした私は大阪本町へ行く。 大阪総合園芸センターという場所だ。 ここでは家に飾る枝ものを見に来た。 3ヵ月に1回ほど通っている。 なんといっても安い。 スタッフは不愛想だけど、そんなことを差し引いても 安さには勝てない。だって大阪人だし。 普通のお店で買うと3,000円ほどする枝モノ ここは780円～1,000円ほどで買える。 私…
どーもKABUOです。 山形市深町にあります中華料理店、 浜っ子一番 深町店さんに 来店しました 前回の記事はこちらです www.yamagatakabuo.online 今回はエビチリ定食を頂きましたので ご紹介します。 浜っ子一番 深町店 住所 〒990-2462 山形県山形市 深町２丁目６−２１ ベル深町 営業時間 17：30-24：00 定休日 月曜日 4年ぶり２回目の来店となります 浜っ子一番 深町店さん。 本日は友人に誘われての夕食会、 何処に行こうか相談を行い 中華料理の気分でしたので こちらのお店に来店しました。 こちらがメニュー表。 若干の値上げがありましたが ４年前と変わら…
まいたけがたくさんあったので、醤油バター炒めを作りました。 まいたけは旨いです。 昨夜の残りも一緒に詰めた、 まいたけどっさり弁当 ご飯の上をまいたけで敷き詰めました。 まいたけは栄養面でも優れ、しかも美味しい。弁当にぴったりな食材です。 おかずコーナーは残り物。 エビチリ、チキン南蛮、まいたけの天ぷら(息子用の余り)。 チキン南蛮。 実食 チキン南蛮はそれほどでもありませんでしたが、やっぱりまいたけは美味しかったです。 まいたけをたっぷりと贅沢に使えるのは家庭の弁当ならではです。 ご馳走様でした。 HAKOYA メンズ一段ランチ 栃木目 50083 たつみや(Tatsumiya) Amazo…
🔷 晩ごはん（エビチリ・スモークサーモンサラダ・ひよこ豆のスープ・蟹飯・枝豆（茶豆）香の物） 胡麻油でえび、にんにく、しょうが、ねぎをいためて、最後にスイートチリソースで炒めました。 デザートは、桃の王様！川中島白桃 大きくて甘い長野産をお取り寄せ。 🔷 膝が痛い低気圧のせいか、右膝が痛みます。台風が続いて九州が大変な状況です。地盤が緩んで土砂災害が起こらないといいのですが。。明日、8時に行きつけの鍼灸院に行く予約をしました。父も植木鉢の移動をして腰痛がひどくなり、治療院に行くと言います。同じ時に同じ症状になる不思議。 徐々に父の世代に私が急接近していくような錯覚を覚えます。老々介護💦雨が降ら…
こんばんは 眠気が来るのを 待つばかり えびチリ おいしかったよ
えびが大好きな夫。 今年も、福井県敦賀市の ブラックタイガーをふるさと納税しました。 昨年もふるさと納税をしていて、 あまりのえびの大きさと美味しさに 「もっと食べたい！」 とリクエスト。 今年もリピしました。 ブラックタイガー１つの大きさは、 約6.5cm 本当に大きいです。 一尾ずつバラ冷凍されているので、 使いたい分だけ解凍して使えるので とても便利！ また、背ワタも取れているので、 下ごしらえもいらないから すぐに調理に使えていい！ エビチリにすると、 ぷりっぷりで、食べ応えがあります。 火を通しても、 小さくならないのもいいです。 ガーリック炒めは、 お酒が進む味！ テレビで、デヴィ…
皆さんこんばんは😃🌃 はい！元気です！✨ 今日も夕飯🌃🍴作りました。 仕事中、フッと海老がよぎりました。集中して笑 以前、某デパ地下にあった中華料理のエビチリ卵丼を食べたのを思い出して、 旨かったなと考えていました。 あの味を家でも再現出来ないかなと思い作ることを決めました。 スーパーに寄り冷凍エビとCook Doのエビチリの素をかごに入れて家に着き早速作りました。 完成がこちらです。 この後、美味しく頂きました。 今週末には、梅雨明けて夏本番がきますね。 スタミナつけてこの夏も乗り越えていきます。 それではまたね👋😃✨
「志成園」全メニュー制覇への道 京都市にある超人気町中華です！ Google マップ 第５弾は実は日本発祥の エビチリソース ￥950円（小￥750円） 大きなエビが際立つ一品です。 エビはプリプリで、チリソースは玉ねぎの甘味が活かされています。 一般的なエビチリよりも数倍大きなエビをかぶりつくと、 口いっぱいに素材の味が広がります。 ボリューム満点でぜひおすすめしたい一品です。
こんにちは。 冷蔵庫を見たら、期限が切れそうで使いかけの花えびがありました🦐 以前も期限が切れそうなのがありましたが、 chippocket.hatenablog.com これを使い切って新たに買ったのですが、また使い切れてない😓 さらにスイートチリソースがあるのも思い出しました。 花えび＋チリソース→エビチリみたいにできるかも⁉ やってみよう♪ ということで今回は、花えびでエビチリパンを作ってみました！ パンメモ 生地作り エビチリ（っぽいの）を作る 成形 できました 食べてみて
※この記事はアフィリエイト広告が含まれています。 ※画像はイメージです(写真ACより) 2022年5月10日放送の第50回。 ヒロミさんがMCを小峠さんが進行を務める人気グルメ番組『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』で紹介された東京都八王子市にある”拳大サイズの唐揚げが名物”のお店『中華料理 大進亭』ついて『お店の場所』『アクセス方法』『営業時間』『番組で紹介されたメニュー』『みんなの口コミ・評判』などをまとめてみました。 PR rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="109d784f.f28d85a7.109d7850.47bd7b22"…
画像はイメージです。 2024年7月14日のDayDayで、カルディ秋の新商品&限定グルメが紹介されていたので紹介します。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); フタバ食品「マロングラッセ ブロークン」 カルディ「マロンパウンドケーキ」 もへじ「あらほぐし焼鯖」 カルディ「ぬって焼いたらクイニーアマン」 カルディ「混ぜるだけ中華おこわ」 カルディ「レンジで手羽唐揚」 カルディ「もち米キンパ」 カルディ「バタープリン」 ファーマインド「ひんやりおいしい甘いも」 フタバ食品「マロングラッセ ブロークン」 秋限定の商品です。 おとりよせ…
昨日屋台村で買ってきた晩ご飯。炒飯とエビチリと肉と野菜を炒めたもの。 これが屋台村最後の買い物だ。それはそれで寂しい気持ちはある。 追加のブログ書く前に食べたよ。で、酒飲みながら書いてた。 珠洲製塩の山岸社長。この件は、ありのままを書くことにする。 ７月にお会いした際は『電気も通った。水も出る。電話だってできる。私は大丈夫です』と語ってくださった。 目には力が籠ってた。全身に闘志を漲らせていた。 今回オレが現地に到着した時、社長は軽トラから米袋（紙の重いやつ）を降ろそうとしてた。 お会いした瞬間に、心折れちゃったんだって分かった。 小さく見えた。背中が曲がってる。足元がフラフラしてる。 『地震…
あと20日でお供えしたいものリスト ・なか卯の親子丼 ・マックのてりやきバーガーセット ・うな丼 ・エビと卵と煮穴子のお寿司（はま寿司） ・チーズナンのカレー ・松屋のハンバーグ ・五平餅 ・松屋のシュクメルリの再現（自炊） ・五平餅 ・さくらんぼ ・いちご ・干し柿 ・枝豆 ・落花生 ・ピラフ ・ナポリタン（自炊） ・パエリア（自炊） ・ナスとイカのミートスパゲティ（自炊） ・天丼 ・プレッツエルのショートケーキ ・ツナマヨ食パン（自炊） ・イカの一枚丸ごと焼き ・丸亀製麺のうどん（あさりのがあれば最高） ・天ぷら蕎麦（自炊） ・エビチリ（自炊） ・その他フルーツ（出来れば甘いミカン） ・夜…
久しぶりのエビチリは 冷凍しておいた殻付きの海老を解凍して 背腸をとってしっぽを洗い 片栗粉をつけて揚げる 先に作っておいたエビチリソースに 揚げた海老をそのままダイブさせて 絡ませて完成 生姜と豆板醤をテンパリングした後 楽してケチャップだけで仕上げたら やっぱりちょっと甘くなりすぎた お酒や醤油も入れた方がよかったかな （自分で食べるだけだし楽して すっかり忘れてる既存のレシピも 一切見てないけど） この下処理から揚げて調理するという ちょっとの過程が平日だと面倒で 久しぶりのエビチリだったけど こうして毎日ご飯を作ってると 自然に感覚が身についてきて この調味料が足りなかったな、とか 以…
昨夜は、折角の連休なんで、久しぶりに外で食べようかぁ～・・ということになり、、、島根県松江市内にある人気中華料理店・・・桃仙閣（とうせんかく）でディナーしました(*^_^*)（・・ちなみに、、、ここ、、、ランチも超美味しいんですよね・・！）私は、、、以前ランチに来た時に、隣席の方が食べていた五目あんかけヤキソバが気になってたので、、、これと、、、家族でシェア用に、、若鶏のから揚げ、大エビのチリソース煮、、、！！開店前から店の周りに人だかりが出来るのも、、、納得！の味でしたね・・・五目あんかけヤキソバは、、堅揚げ麺と、、、野菜、海鮮、豚肉どっさりの中華あんが絡まって、、激激激ウマでしたヨ・・・し…
今朝は8:00に起きる予定でしたが頭痛がひどくてなかなか起きられませんでした。なんだろう...。お昼は昨日選び損ねたエビチリ＋油淋鶏丼を買って食べました。 # お昼ご飯こちらはエビチリが壊滅的に美味しくなくて泣きそうになりました。午後は明日の試験の勉強をしていたのですが、目を使い過ぎてるせいなのか頭痛がなかなかおさまらなくて勉強の合間に休んでいるのか、休んでる合間に勉強しているのか分からなくなりました。こういう疲れ方はひさしぶりだな...。あまりに目がしんどいので夕方に走りに行こうとしたのですが、外を見たらめちゃくちゃ雨が降ってて笑ってしまいました。仕方ないので17時半くらいまで様子を見てそれ…
本日の給食です ＜献立＞ 麻婆豆腐 鶏肉の唐揚げ 野菜の中華旨煮 もやしのナムル 杏仁豆腐 今日の献立の「麻婆豆腐」や「野菜の中華うま煮」といった料理は、一般的に「中華料理」と呼ばれ、日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことをいいます。 例えば「八宝菜」という料理がありますが、これは「五目うま煮」という名前で中国でも食べられていますが、これをご飯にかけて丼ぶりにした「中華丼」は日本で生み出された料理です。また、中国で食べられている「餃子（ぎょうざ）」は主に「水餃子」で、普段皆さんが食べている「焼き餃子」は中国の家庭ではあまり食べないそうです。 その他にも、「天津飯」や「エビチリ」、「担…
※この記事にはアフィリエイト広告が含まれます ※画像はイメージです(写真AC) それぞれの孤独のグルメのロケ地マップ➡https://maps.app.goo.gl/FHHNrUX4dVqpwztB8 2024年10月4日(金)から放送が始まった”孤独のグルメ特別編”の「それぞれの孤独のグルメ」に登場する飲食店と注文されていたメニューを一覧にしましたので、聖地巡礼の参考になると嬉しいです。 PR rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="109d784f.f28d85a7.109d7850.47bd7b22";rakuten_items="ctsm…
今日もリモートワークでした。お昼ご飯を買いに外に出たらトカゲがいるのを見つけました。田舎とは言え、トカゲはひさしぶりに見たな...。動きがかわいくて連れて帰りたくなりました。 # お昼ご飯エビチリが大好きなので買ってみましたがぜんぜん美味しくなくてがっかりしました。 午後は修学旅行から帰ってくる次女を迎えに行くためにお休み。 でしたが、少し時間があったのでここぞとばかりに髪を切りに出かけました。土日に行くと朝から混んでいて切れずじまいなことが多いので平日なら...と思って行ったのですが、今日も4人くらい待っていて結局待たされるはめになりました。この床屋はなんなんだ。そして夕方は次女を迎えに宇都…
今日の昼ごはんは、出雲市中央図書館での返本を終えて、図書館の直ぐ近くにある出雲市大津新崎町３丁目の定食屋「みらく」で、松花堂ごはん（おかず五品〜天ぷら・なすとピーマンの炒め物・レタス＆塩昆布・エビチリ・サラダ、茶碗蒸し、ごはん、味噌汁、漬物、ミニデザート付き）１３５０円を注文です😀 とても美味しいごはんでした😋😋
豪華弁当に敗北した帰りの新幹線 山口でのイベントと緊迫の新幹線 皆さん、旅行や出張の帰り道ってワクワクしますよね。今回は、山口県での特別な体験をシェアしたいと思います。私も参加したイベント「孤独のグルメ」の音楽制作バンド・スクリーントーンズ。なんとも贅沢な音楽体験でした。イベント終了後、新幹線での「ベント酒」が楽しみでしたが、移動の緊迫感にドキドキが止まりませんでした！買い物に行く余裕もなく、間に合うか不安でした。 飲みたかった山口の地酒が… 本当は山口の地酒を味わいたかったのですが、売店に長蛇の列が。時間的に無理そうで、泣く泣く断念。東京までビール一本なしというシーンを想像しただけで辛い…そ…
母の希望シリーズでミュージカル、オペラ、歌舞伎など見たいとのリクエストあり。オペラは先日見たので、今度はミュージカルを見ようと計画。 昔ライオンキングを見てよかったのでライオンキングをネットで急遽チケットを取り、本日観覧。東京有明の劇場に向かう。国際展示場駅で下車し、初めは歩いていこうとしたが、遠いのと場所がわかりにくいため、タクシーで劇場に向かう。5-6分で劇場に着く。 待ち時間の間に昼食を近くのショッピングモールで取る。中華料理屋さんに入り、 母は、エビチリ定食、私は五目そばセットを頼む。エビはぷりぷりでおいしかったが、野菜がシャキシャキ過ぎて少し矯正している私には食べづらかった。 食後、…
昨日の晩御飯も載せるの忘れちゃった🥹 昨日↓ 鶏つくね エビチリ キャベツ豆腐の春雨スープ 今日↓ キャベツ入りレバニラ塩炒め あんかけ厚揚げ マカロニサラダ かいわれとお豆腐の中華スープ 本当はレバニラ作りたかったんだけど まさかのもやし調達し忘れ🙇 今週は旦那🦁のリクエストの 青椒肉絲 エビチリ レバニラ は、オリジナリティで作ってしまったから ちゃんとリベンジを果たしたい🙆
">１１：０９に起床。割引券があったので個人経営のお弁当屋で昼と夜の分のおかずを購入。店内はコンビニ半分くらいの広さで、昼どきということもあって混んでいた。狭い店内に息苦しくなってわたしは車に戻った。ちなみにこんぶのおにぎり弁当、エビチリ、串カツなどを購入。弁当のなかに入っていたひじきの煮物を食べていて、「ああこの店の風味がするな」と感じた。うまく言い表せないのがもどかしい。もっと語彙力あげたい。 "> ">昼食後、眠気がおそってきたので２階で昼寝。（１階はおとんのいびきがうるさいので眠れない） "> １５時くらいから庭にある木の枝を切り始めた。我が家の大型犬（ラブラドール）が落ちてきた枝をふ…
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