中華料理のエビのチリソース炒めのこと。 一般的なメニューで、場末の中華屋から、超高級店までたいていのとこにある。 エビは、大正えび、ブラックタイガーなどを使うことが多いが、イセエビなどをつかうこともある。
【更新日：2023年6月】 今日は簡単エビチリを作りました。
わたしは旦那はエビチリが嫌いだと思い込んでいました。 なんとなく 「旦那さんって、エビチリ嫌いだよね」 と聞いたら、 「え、エビチリ大好きだよ。子どもの頃からよく食べていた」 とのことで、エビチリ、作ってみることに。 そこで、業務スーパーにエビの冷凍食品を買うために行きました。 大中小とサイズがあって、お値段も違う。ので、一番安かった小サイズを購入しました。 結論から言って、小サイズにしたのは失敗だったなと。 レシピの量を入れるとなると、割とエビの数が多くなってしまい、その小さなエビすべての背ワタを取りださないといけないことに…。 め、面倒くさいいいぃい～＞＜ そして選んだレシピが豆腐のエビチ…
珍しくエビ。下処理を… エビ。小さい小さいむきエビはたまに使いますが、殻付きのエビを買うのはいつ以来？ そこそこのお値段ですし。でも、珍しく買ってみました。 下処理。殻を…背ワタを…片栗粉で洗って…。 値段だけじゃない！ずっと殻付きエビを買っていなかった理由は、この手間もだ！ ま、でも、たまには。そう、たまには…。 ここからはスグ。軽く炒めて。 買ったばかりの豆板醤を早速使って合わせダレを作って。サッと絡めて。出来た！ （そんなに縮まないで…） エビチリ スープと一緒に。この日の晩御飯です。 美味い！スーパーのお惣菜でたまに買いますが、自分で上手に火を通した出来立てですのでプリプリ感が違う。 …
中華料理の定番といえば‥ エビチリですね🦐 エビチリの醍醐味は、何と言ってもぷりっぷりの海老の食感でしょう。 でも、エビチリのソースをご飯にかけて食べるのが大好き💕 という人も、少なからずいることでしょう😄 ご飯にかけて美味しいなら、パスタと絡めても美味しいでしょう。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.110 「海老チリパスタ」です。 「主夫のレシピ帖」‥ 大半の方は、その存在すら忘れていたでしょう。 それもそのはず、前回のVol.109 を掲載したのは、昨年の８月28日でした。 約９か月の沈黙を破って、再び登場です！ （え～！、またやるの‥🙄） それでは、はじまりはじまり～ …
今年、１つ目のふるさと納税は、 福井県敦賀市の 「背ワタなし 大型むきえび」 ２kgにしました。 ブラックタイガー とにかく大きい！ ビッグサイズ！ ☆コレは、１kg ↓ www.keigoman.com まず初めに、 無印良品のイカスミパスタソースを使って、 パスタにエビを入れました。 イカスミパスタソース その後も、 アヒージョを３回 アヒージョ１回目 アヒージョ２回目 アヒージョ３回目 エビチリを２回 エビチリ１回目 エビチリ２回目 作って食べましたが、 まだまだエビは残っています。 とにかく、 エビが大きくて ぷりっぷりで、美味しすぎる！ 来年も、絶対リピします！ おススメです。 そし…
おはようございます😃 黄砂が凄くて車のボンネットがまだら模様になっているPAPAPOPOです。 洗車してもすぐに汚れるので、暫くはそのままの方がよさそうですね。 今日のお弁当メニュー❗️ ご飯 ふりかけ 海老チリ🦐 冷凍のフライ サラダとトマト🍅 目玉焼き🍳 完成です♪ 最後まで読んで頂きありがとうございました！ 自分のお弁当を続けるためや少しでも皆様に役立つ情報を書き留めて自分の学びにする目的に、引き続き雑記ブログを作成していきたいと思っています。 下のボタンから「読者になる！」、「いいね！」など、また感想、コメントなど直接頂けると明日からの励みになります。 今後ともよろしくお願いいたします…
先日、陳建一さんが亡くなられたと聞いてびっくりした。 そもそも、中華料理を家で作ろうなどと考えたこともなかったが、陳さんの語り口にのせられて麻婆豆腐を作ってみたところ、あまりの美味しさにびっくり。 以来、我が家の定番になっている。 何年も前にバーゲンブックで購入した陳さんの本。 この本に載っているエビチリを久しぶりに作ってみることにした。 エビは、殻をむいて背ワタをとり・・・とあるが、冷凍むきエビを使って簡略化。 下揚げもグリンピースも省略。 でも、下味に卵白を加えてコシをなくすように混ぜ、片栗粉と油をしっかり絡めるところ、仕上げに残りの卵を溶いて加えるところは忠実に守る。 冷凍エビでもプリプ…
この記事は、「エビチリ」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。「有料会員じゃないけど人気レシピを見たい」って方は、良かったら参考にしてください。 「エビチリ」で調べて出てきたレシピ20個 ≪つくれぽ：5827件≫ ☆エビチリ☆簡単♪ ≪つくれぽ：3474件≫ こんなに簡単♪エビチリ ≪つくれぽ：2972件≫ ふんわりうまっ♡エビチリ玉子 ≪つくれぽ：1120件≫ おからでモチモチ旨い☆節約エビチリ風 ≪つくれぽ：662件≫ 本格中華の エビチリ ≪つくれぽ：590件≫ 辛くない！子供もOKのエビチリ ≪つくれぽ：537件≫ 【本格四川風】簡単ぷりぷり食感のエビチリ ≪つくれぽ：…
寒い一日だった。 なんか忙しない一日だった。 朝一番、市役所で調査。 高崎市役所から見た北側の景色 北西方向にアングルを替えて一枚 午後は、現場で打ち合わせ、戻って土地家屋調査士と打ち合わせ、地権者さんからハンコもらいとバタバタ。 今日、地権者さんとの会話でショックな事が一つ。 ６８歳の地権者さんから、パパさんは俺と同じ歳位だろう！？と投げかけられた。 ちょっとした沈黙の後、今年６２歳ですと答えた。 地権者さん、そうかい、やっぱり俺とそんなに変わらないね。。。 車に乗り込みルームミラーでしみじみ自分の顔を見た。 他人から見るとそう見えるのか。と、しばし沈黙。。。 帰宅後、妻に今日こんな事があっ…
こんばんは 先日長野県に帰った時にたべた中華を紹介します。 佐久市にあるサンスイ。 はじめていく土地、お店でランチがお手頃な価格でした。 地域に愛される、日本人好みの中華屋さんという感じです。 餃子の焼き目を見ているとお腹が空いてきます。 エビチリも優しい辛さで一緒に行ったおばあちゃんもたくさん食べていました。 最後にある写真は、肉まんの皮のような食べ物で、切れ目から割くことができたので、1番美味しかったきのこのクリームソース煮をサンドして食べました。 新しいお店はとても楽しく新鮮でいい時間を過ごせました(*ᐛ*)ᒃ✨ 他のスタッフの皆さんも、素敵なメッセージを発信しています。こちらもよろしく…
こんにちは～ はなごんです関東も梅雨入りし蒸し暑さが増してきました 休みの日は洗濯物を外に干したくなりますが 今朝はどんよりしていてガッカリしています 今週のお弁当と朝ご飯 月曜日 お弁当🍱 塩鮭・卵焼き・豚肉とピーマンとパプリカとナスの味噌炒め。キャベツのコールスローサラダ・ミニトマト・梅干 朝ごはんです バタートースト・コーンスープ・野菜ジュース・ヨーグルトにハチミツ・コーヒー 火曜日 お弁当🍱 豚しゃぶ・エビチリ風・キャベツときゅうりのサラダ・ミニトマト・梅干 朝ごはんです 卵かけご飯・味噌汁（豆腐・なめこ・大根・大葉）・豚しゃぶ・佃煮・ナスとパプリカの味噌炒め・野菜ジュース・コーヒー …
2022/8/3 ■インゲンの牛肉巻き■油揚げ・じゃこ天・人参・ごぼうの煮物■豚肉ステーキ■きゅうりの塩昆布和え■紫蘇■プチトマト■レタス 前夜のステーキ多く焼きすぎてしまったので、朝に火を入れ直してからお弁当に入れました 2022/8/4 ■ゴーヤの豚挽肉詰め■カジキマグロの味噌漬け■山芋と小松菜のおかか和え■プチトマト■レタス 時短のため、ゴーヤと小麦粉をビニール袋に入れて混ぜたのですが、緑が鮮やかに出なかったの残念でした。 2022/8/8 ■イカ・セロリ・椎茸の炒めもの■オクラのベーコン巻き■ワカメとオクラの中華ドレッシング和え■ブロッコリーの塩茹でドレッシングかけ■プチトマト■セロリ…
ご訪問ありがとうございます。 簡単に自己紹介をしようと思います。 名前 ロミ 出身 福岡 好きな食べ物 エビチリ まだ、模索段階ですが、少しずつ中国留学についてのお話をこのブログで発信していこうかなと思います。 私は、2021年に福岡の大学を卒業しました。 その年に中国へ留学を検討していましたが、、、 コロナの影響でご存じの通り、世界は鎖国状態。 その年には留学することができませんでした。 周りは、みんな社会人に。 あれから二年が経過し、ついに国は開きましたね。 2023年9月からついに中国へ留学します。 そこで、中国留学についての記事は少なく、情報が少ないことに たくさん私自身が悩んだことも…
＜ドラマ＞＜サカー＞ 08:00-08:15 NHK 連続テレビ小説・らんまん #50「ノアザミ」神木隆之介，浜辺美波，伊礼彼方，河井克夫，アナンダ・ジェイコブズ，奥田瑛二【作】長田育恵【音楽】阿部海太郎 08:15-09:00 NHK あさイチ・安藤サクラ▽レッドカーペット！カンヌの魅力 舞台裏フォト＆エピソード▽スタンディングオベーション！主演映画『怪物』への思い 奥田瑛二，永山瑛太 06w(0508-) 16.6 15.4 16.1 17.5 17.1 [16.54] ドクダミ [15.50] (15.5033) ※連休明け東京編開始 木曜早朝地震 07w(0515-) 17.1 16.…
こんにちは、ぽんです いつも訪問ありがとうございます 今回は前回に引き続き、母の仕送りをひたすら積極的に食べる企画です なるべくフードロスにもならないように、そして何よりも快適なスペースがあるストレスがない環境を目指して精進していきたいと思います 今週はその第二段としてお届けします ２週連続でやると、少しは進歩の後が見られるように感じました ▼前回の取り組みはこちら www.udablog.com スポンサードリンク DAY６：素麺を家族全員でいただく日 この日は素麺を一袋消費できました 母が大量に送ってきた素麺 この時期は大活躍ですが、４袋も一気に送られると、ちょっと発狂しかけます（笑） 家…
少し前にSoundCloudを導入して、時々ぼんやり聞いている。このアプリの仕組みを全然理解していないが、洋楽を全く知らない私にはわからない曲が次々と流れ、まれに判別できるものが紛れ込む。マイケル・ジャクソンがフーゥ！とかいってるのを聞くと、これが仕事なんだものなと感心してしまう。 エンタメを仕事にする人は、その他の人々より非日常が多い人生を送ることになる。いちいち余程テンションを上げないとできないことに見えるが、エネルギーが尽きてしまわないのだろうか。私は、日々消費するヒットポイントみたいなものがあるように考えているのだ。 心はなるたけ省エネで今日も生きる。 昼に組合の会合があり会議室で弁当…
金曜日。「あさイチ」プレミアムトークに安藤サクラ。11:50「ぽかぽか」トークにマルシア。「徹子の部屋」に南美希子。午後6時半「タツノコタイムズ」は「未来警察ウラシマン」第1話。夜9時「金ロー」は実写映画『美女と野獣』。夜9時半「スイッチインタビュー」はＳＫＹ−ＨＩ×大迫傑EP2。夜10:54〜TBS「WatchLIST」は宇多丸（RHYMESTER）。夜11時「A-Studio＋」 (配信無)に尾上松也。夜11時「アナザースカイ」[TVer]はダンサーMiyuが世界一に輝いたフランスへ。 夜7:00-8:00 フジテレビ『坂上どうぶつ王国【１２年ぶり涙の再会！共に震災を乗り越えた２匹の犬の友…
▽6月4日(日) 昨日と同じパターン。午前中忙しいが止まる。ただ、後半は昨日と違い少し入り、それなりの売上には。もうちょっと期待していたが、期待はずれ。 帰宅後に見た『どうする家康』は期待以上。 ※昭和 アーケード ◎6月4日(日) ☆体重 69.2 ☆朝 ＩＣ 100 バナナ 100 お茶 0 ☆昼【従】 ミニ唐揚げ丼＆ミニうどん 700 ☆間 ビスケット 107 Ｄ 100 チョコ 53 ☆夕 豆ごはん 400 味噌汁 100 エビチリ 300 オムレツ＆フライ 300 ☆間 Ｐ 336 一口香 100 ★合計 2696 ★9631歩
日本の飲食店には多くの丼ものメニューがある。天ぷら屋には天丼やかき揚げ丼、寿司屋には鉄火丼やマグロ漬け丼やマグロ山かけ丼、ウナギ屋にはうな丼やうなたま丼、焼肉屋には焼肉丼やカルビ丼、中華屋には中華丼やマーボー丼や天津丼があり、食堂にはカツ丼、親子丼が欠かせないが、さらに各種の丼ものメニューを増やしている店は珍しくない。 牛丼のチェーン店は全国に広がり、多くの飲食店がメニューに取り入れた。海辺の街では海鮮丼やシラス丼、うにイクラ丼などが名物という飲食店などが観光客を集め、豚丼など地方の名物丼が人気となって全国に広まった丼飯もある。鶏肉の代わりに豚肉を使った他人丼も一般化し、ルーローやビビンバなど…
あのですね、新年はおじさん医師の実家に行きました。 娘がエビのチリソースが大好きなので、おばあちゃんがエビのチリソースを銀座アスターに頼んでくれてそれを撮とりに行ってきました。 ちなみに、惣菜ではなく、お店の方に頼んだらしく、大エビのチリソースを頼んだらしく3800円だそうです。 で、年寄りには悪いのでおじさん医師が撮りに行ったのですが、結構少ないパックにはいったエビチリに驚きを隠せず、これで3800円かとビビりました。 で、下の階にテイクアウトの銀座アスターのエビチリが１２００円で売っていました。 大きさはほぼ同じです。 なので、両方買って味比べです。 したの同じ器に載せました。 ブロッコリ…
今回の定期報告は二部構成です。前半は、テレビに頼らない子育てを始めましたので、我が家の子育ての現状報告です。後半は、育休１ヵ月と３週間経って今思うことを綴ってみました。 ①テレビに頼らない子育て きっかけ 我が家は試験的にテレビに頼らない子育てを６月１日から始めました。きっかけは、娘が日常生活の中で切り替えが苦手で、少しでもスムーズに移行できる方法がないかと模索した結果です。特に苦手なのが、テレビを見てから次の行動に移るのが苦手です。切り替えができないことが、親子でバトルするきっかけになっていたので、「テレビを見ない生活をしてみよう」と僕が妻に提案して実現しました。 今までのテレビとの付き合い…
お題「おにぎり、ウィンナー、卵焼きの３大セットに１つくわえるなら？」 今回もはてなブログのお題について答えてみます。まずはこのお題にびっくり！というか鶏のからあげ（北海道ではザンギ）以外あるの？セブンイレブンさんでも３大セットの組み合わせはザンギ。これもしかして北海道だけ？ というか３大セットってなんだろう？おにぎりのおともってことかな？じゃあウィンナー、卵焼きでなくてもよくない？今卵高いし。。。 ということでお弁当に入れる場合、おにぎりの他に３つのおかずということで考えてみました。食べやすさ（箸を使わない前提？）と保存性など考えて お肉部門 ・ザンギ ・ウィンナー ・ハンバーグ ・ミートボー…
「美術手帖」サイト https://bijutsutecho.com １９９６年に急にアートに興味を持ち、『美術手帖』という専門誌も時々買うようになり、そこで「芸術評論」を募集しているのを知り、初めて応募したのが、第１２回の２００３年だった。まるで、村上隆と奈良美智への「ファンレター」のようになった自覚もあったのだけど、当然のように落選した。その後、２年後の２００５年にも応募があり、次は、村上隆の日本国内の評価が低いと勝手に思い込み、だから、村上隆中心の「評論」にしようと思った。 さらに、２００３年の落選を顧みて、自分だけの考えでなく、他の人の視点を入れないとダメなのだろうと勝手に思い、さまざ…
最近お弁当を作るようになったけど、冷凍食品のありがたさに感動している
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