エリンギのパスタ

仕事柄、 色々と自宅のキッチンでの 『オタメシクッキング』 が多いのですが、 それで残る食材も残念ながら多いという我が家の冷蔵庫です。 そんな日。 自宅で登場するのが『おうち賄い』 例えば・・・ 残っていたエリンギを細く切り 1本残っていたズッキーニはパスタ状にスライス これをそれぞれフライパンでさっと炒めて お塩でそれぞれ調味をしておきます。 エリンギもズッキーニもお皿に取り出し 空になったフライパンに 細めのパスタを投入。 今回は バリラの3番を使いました。 パスタの表面がかぶるくらいの分量で ひたひたにお湯を注いで 水分がなくなるまで放っておきます。 この間、約5分。 この中に やはり残…