棚からスピリッツ「EL DORADO 15YEARS OLD（エル・ドラド・スペシャル・リザーブ15年）」。 オーク樽で15年の熟成した、ソフトで洗練された優しい香味が特徴のガイアナ産デメララ・ラム。デメラララムとは、南米のガイアナで生産されるラム酒のこと。ガイアナは、僕等世代にはギアナの方が聞き覚えがあるだろう。ガイアナは、1814年イギリス・オランダ・フランスによる分割統治によって英領ギアナとなり、1966年に独立して、現在のガイアナ共和国になった。 ラムの芳香な味を楽しんでいる分には別に問題はなさそうに思えるが、原料がサトウキビとくれば、植民地、プランテーション、奴隷制など西欧列強が中南…