寒い夜の鍋、〆の麺が「ふにゃふにゃ」になる問題 週末のファミリーキャンプ。焚き火の周りで食べる温かい鍋は、冬キャンプの最高の楽しみですよね。わが家も、子供たちが大好きな寄せ鍋やキムチ鍋が定番です。 ただ、長年のキャンパーとして、いつも抱えていた小さな「落とし穴」がありました。 最高の出汁が出た終盤、〆に麺を投入するのですが、あの数分で麺がスープを吸いすぎて「デロデロ」になってしまうんです。まるで煮込みうどんのような状態です。 長男が「まだかな」と目を輝かせている。よし、今だ! 投入した麺が、最高のタイミングで伸びきるあの一瞬の落胆。 せっかくの美味しい鍋の余韻が、最後の〆の失敗で少しだけ残念な…