【ビール】Orval / オルヴァル トラピストビール／上面発酵／ベルギーオルヴァル修道院が醸造している唯一の流通銘柄。 ヨーロッパでは飲用に適した水を確保するのが難しかったため、水の代わりとなる飲料が発達した。修道院でも中世の頃から保存の利く飲み物としてビールやワイン等が作られ、振る舞われてきた。 ◆色：濁みのある明るいオレンジ・茶色◆香：第一印象は、 しっかりしたフルーティさ 特徴は 、バナナ、りんごなどの果実の華やかさ◆味：口当たりは、スっと入る そして、ガツンとくるしっかりした苦味 その後、やや控えめな酸味と甘みの絶妙なバランス・複雑さ・重厚なコク それでいて、シャープな切れ味◆余韻：…
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