オレッキエッテ

菜の花が美味しい季節ですね。母が昔作ってくれた菜の花の白ゴマからし和えが懐かしいです。さて、イタリアにも日本の菜の花に似た野菜があります。 その代表的名称は、プーリア州のCima/Cime di rapa（チーマもしくはチーメ・ディ・ラーパ）です。見た目は同じ野菜なのに、カンパニア州ではFriarielli（フリアリエッリ）、トスカーナ州ではRapini（ラピーニ）、そしてここローマではBroccoletti（ブロッコレッティ）と、地方によって呼び方が異なります。 ややこしいから統一してくれと言いたいところですが、ナポリ人は「フリアリエッリはローマのブロッコレッティとは違う！」と主張して譲りま…

3月8日は「国際女性デー」と国連で決められた。1975年のことだった。イタリアでは女性に愛と幸福の象徴としてミモザを贈るそうだ。それで今年はあちこちでミモザが贈られている。国連の目標として、2030年までに「持続可能な開発目標」（SDSs=Sustainable Development Goals)を目指しているが、その中にジェンダー平等が含まれている。日本は最近のオリンピック委員会の構成がきわめて男性中心組織であり、意識も古い家父長的考え方が蔓延していた。日本のジェンダー度は、153ヵ国中121位という粗末な状況。女性議員の数は世界で166位。長年にわたって日本は女性の地位を低く見てきて、何…

菜の花が美味しい季節ですね。母が昔作ってくれた菜の花の白ゴマからし和えが懐かしいです。さて、イタリアにも日本の菜の花に似た野菜があります。 その代表的名称は、プーリア州のCima/Cime di rapa（チーマもしくはチーメ・ディ・ラーパ）です。見た目は同じ野菜なのに、カンパニア州ではFriarielli（フリアリエッリ）、トスカーナ州ではRapini（ラピーニ）、そしてここローマではBroccoletti（ブロッコレッティ）と、地方によって呼び方が異なります。 ややこしいから統一してくれと言いたいところですが、ナポリ人は「フリアリエッリはローマのブロッコレッティとは違う！」と主張して譲りま…

子育て世帯の救世主 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); つくりおき.jpつくりおき.jpは、子育て世帯向けのお惣菜宅配サービスです。 仕事や育児が忙しくて料理をつくる時間がない、こどもに栄養のあるごはんを食べさせたいご家庭に最適です。 今回は、1月25日週(週3日分プラン)を紹介します。 ＊ご提供エリア：東京23区 (2021年:首都圏全域に拡大予定) ＊詳しくは公式サイトつくりおき.jp | 手づくりお惣菜の宅配サービスをご確認ください。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).pus…

ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『ひよこ豆』がテーマの第２回はオイルソースのパスタです。 ★ひよこ豆とブロッコリーのオレッキエッテ 材料（２人分） 作り方 材料（２人分） オレッキエッテ（ショートパスタ）１００g ひよこ豆（水煮缶） １００g ニンニク（潰す） １/２片 赤唐辛子（種を取り除く） １本 タマネギ（みじん切り） ５０g（約１/４個） ツナ缶 １缶 ブロッコリー（小房に分ける） １００g ●調味料など オリーブオイル 適量 白ワイン 大さじ２ ひよこ豆の缶汁 大さじ５ 塩 適量 粉チーズ 大さじ４ 作り方 フライパンにオリーブオイル、ニンニ…

生きる事 それはオレッキエッテを食べる事

ポイント TYハーバーがどんな施設か分かります予約方法、アクセス方法や子連れで行く時の注意点も記載しています。 TYハーバーとは？ TYハーバーへのアクセス TYハーバーランチレポ！コロナ対策も。 River Loungeもあります TYハーバーに子連れで行く際の注意点 ＴＹハーバーの予約方法 先日ママ友と天王洲にあるTYハーバーにランチをしに行きました。 もう何度も行っているお気に入りのレストランです☆ デート・子連れランチ・友人とのランチにぴったりのお店なのでぜひチェックしてみて下さい。 TYハーバーとは？ TYハーバーは天王洲の運河沿いにある醸造所を併設したレストランになります。 全部で…

イタリアと言えば、世界に冠たるグルメ大国。故にイタリア海軍も結構美味いもん食ってたんだろう、という予想をする方々も多いだろう。結論から言うと、「結構美味いもん食っていた」。これは日本軍でも言えることだが、食料も調理設備も無い陸軍の前線とは異なり、軍艦は調理する設備も整っていたため、戦地でも美味しいものが食べれたわけである。総じて世界の海軍は「美食」だ。日本海軍でも「海軍カレー」などの海軍ゆかりの料理も存在し、海軍と料理の繋がりは切っても切り離せないだろう。 重巡「ザラ」甲板にて、食事を食べる水兵たち。戦時中の写真を見ても、食事の時は皆笑顔だ。 なお、第二次世界大戦時のイタリア軍は何かと食事でネ…

4年間駐在していたヨーロッパから日本に帰国することが決まって、最後に行っておきたかった場所の一つがアルベロベッロでした😍 ということで、2019年4月に行って来ました。 最寄りの空港 アルベロベッロは南イタリアのプーリア州に位置しています。 イタリアはよく長靴の形に例えられますが、プーリア州はかかとの位置にあります。 日本から飛行機で行く場合には、ローマ経由で最寄りのバーリ空港へ乗り継ぐ、または、ナポリやローマから鉄道という方法になると思います。 私はヨーロッパに住んでいたのでロンドンからバーリ空港までBritish Airwaysを使いました。 ロンドンからは2時間50分でバーリに到着です。…