過敏性腸症候群からSIBOになり、食事や栄養への関心が高まってきた中、 こちらの本の中で「分子栄養学」という言葉を見つけました。 今、アメリカでは、「分子栄養学」や「機能性医学」、さらには 「抗炎症、抗酸化治療」といわれる分野が注目され、 その考え方が活用されてきています。 分子栄養学は 「私たちの身体は食べるものからできていて、分子の不具合が いろいろな疾病の原因になる。だから、体に不足している分子を補うことが大切」 という考え方。 機能性医学は 「身体の機能を理解し、まず腸管や肝臓の機能を整えることが大切」 という考え方です。 さらにさまざまな疾患の根本的原因に関係している活性酸素を コン…