砂糖の多いパン生地のための製法【加糖中種法】で金サフ要らず! スポンサーリンク // インスタントドライイーストのサフですが、 一般的に使われる赤サフの他に金サフ(耐糖イースト)や青サフ(ビタミンC無添加)があります。 (ラベルの色分けがされているので、ラベルの色で呼ばれます) 参考記事↓ www.da-chiara-pan.com 砂糖の多いパン生地のための製法【加糖中種法】で金サフ要らず! 金サフは必要? 中種法と加糖中種法 加糖中種法の黒糖&アーモンドパンの作り方 加糖中種 材料 作り方 本捏ね 材料 生地の作り方 分割~ベンチタイム~成形 焼成 焼き上がり まとめ 金サフは必要? 赤サ…