【oven】 調理器具の一種。
オーブンとは、「窯(かま)」という意味で、熱した空気や壁から発する赤外線により、食材を加熱したり、焼いたりできる調理器具。
料理歴史家によると、ギリシャ人がパン焼きの調理技術を確立したと信じられている。
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米粉のクッキーを焼いている。 近々、家を建てた友人宅に、仲の良い先輩とともに お邪魔する予定があるため練習。 友人の息子は小麦粉アレルギーがあるので、米粉でクッキーを作ってみることに。 食べれなくても、私や先輩が食べれるだろう。 便利な世の中になった。 ボタン一つでオーブンが勝手に焼いてくれるし ちょちょっと調べたら、美味しそうなレシピに出会える。 米粉も、だいたいどこのスーパーでも手に入る。 人間って、生きてる限り進化や変化し続けずにはいられない生き物なんやな。 いろんなものを新しく作っている世界中の人に、感謝感謝。
今日のおやつはバウムクーヘン。知人からのおすそわけ。 ラベルを見ると「ソーキナカタ」とある。藤枝市にある機械設備のメーカーだ。工場や厨房向けにオーブンや撹拌機、充填機などを設計製造するBtoBの会社だったはず。大昔に製薬会社に務めていた時に、この会社の銘板を見た記憶がある。 調べてみると、そのソーキナカタ*1の主力商品であるバウムクーヘン・オーブンや調理機器で作った品を売る、小さなお店が工場に付属しているようなのだ。 なかなか珍しいタイプの「工場直売」である。 AIを生んだ100のSF (ハヤカワ新書) 早川書房 Amazon 知人からはデラックスだったかスペシャルだったかいう良いものと、ごく…
アメリカで暮らして7年目になります。 こちらに来てから使いはじめて 今では無くてはならない 家電ベスト3をご紹介します。 1番は大きな洗濯乾燥機。 日本の洗濯機と違い 洗濯機と乾燥機に分かれているので 洗濯が終わったら 乾燥機に移す必要がありますが、 大容量なので 家族全員分のマットレス用のシーツも 一度に洗って乾かせます。 子供達のトイレトレーニングの時も 洗濯に対するストレスが あまりなかったのは 大きかったと思います。 2番目は食器洗浄機。 4人家族の我が家は 1日1回夕飯後に まとめて回しています。 食洗機に入れる前に ざっと汚れを落としてから 入れるようにしています。 洗い終わるまで…
「電子レンジが!!!赤くなってる!!赤くなってる!!」 って騒ぐ母。 何事かと思ってキッチンへ。 電子レンジの扉を閉めると勝手にオーブンが作動して、取り消しボタンとかいろいろ押しても何も反応しない。開けると消える。閉じると付く。 なんで?? あんこ 「オーブンのとこ押しちゃったんじゃない?」 母 「オーブン+スタート押さなきゃ作動しないよ!!」 あんこ 「そっか。じゃあ・・・こわれた? 最後に使ったのだれ?・・・わしか。」 出掛けているときに勝手にオーブンが作動したら危ないので、お別れすることに。 母 「01年って、平成1年かな??」 あんこ 「んなわけないでしょ。2001年でしょ。」 23年…
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今年もバレンタインデーが近づいてきました。 近くのスーパーにはバレンタイン用のコーナーが特設されています。 100均にも手作り用のグッズがズラーッと並んでいます 毎年、14日前の休日にはせっせとバレンタインに向けてお菓子を手作りしています。 ※昨年の話 shanru.hatenablog.com さあ、今年も何か作らないと…。 最初に気合いを入れて手作りしまって以降、毎年何かを作っています。 前にも書きましたが、自分で上げたハードルは自分で下げられません。 なぜ最初に手作りにしてしまったんだろう…。 市販品を買って渡せば良かったのに…。 10数年後の今、後悔しかありません。 それに、今年からは…
【更新日:2024年2月】 今日はオーブンのグリル機能で魚のソテーを作りました。
ハンガリーでさつまいもをオーブンで焼いて作る!簡単「芋きんとん」 さつまいもをオーブンで焼いて。 ほんの少しのお砂糖だけを混ぜて、ラップでキュッと包んで作る、簡単「芋きんとん」 ハンガリーでさつまいもをオーブンで焼いて作る!簡単「芋きんとん」 今年も昨年のように、ハンガリーのオレンジ色をしたさつまいもを使って、 栗きんとんの代わりに「芋きんとん」を作りました◎ 昨年は、圧力鍋で短時間!作ったのですが。。 蒸したさつまいもは、ペタッとしていて、、 ラップで包んで巾着の形にしようと思ってもまとまらない、、という問題が発生。 昨年の「芋きんとん」の記事は、 圧力鍋で加圧10分!さつまいもを丸ごと蒸し…
ハンガリーで作る!パンを入れてオーブンで焼く「伊達巻」生焼けの対処法とは? パンのふわふわの白い部分を牛乳に浸して、卵、お砂糖、塩、白ワイン(お酒の代わり)をフードプロセッサーで攪拌して。 オーブンで焼いて、巻き簾でくるくるっと巻いて。 一晩冷蔵庫で寝かせて作る「伊達巻」 ハンガリーで作る!パンを入れてオーブンで焼く「伊達巻」生焼けの対処法とは? オーブンで焼いて、こんがりといいきつね色になってきたので、 いい色〜!っと、喜んでオーブンから取り出したのですが。。 巻き簾でくるくるっと巻こうと思ったら、、真ん中がぐにゃっと生焼け。。 どうしよう〜っと、、思った結果。 もう一度、焼いて巻き簾で巻く…
耐熱皿でベーコンエッグを作ってみました。 フライパンを使わないので、洗い物を減らせます。 耐熱皿にオリーブオイルをひいて、ベーコンを並べて、軽く焼き目が付くまでオーブンで焼く(170℃)。ベーコンの上に卵を割って落として、オーブンで好みの状態になるまで焼き上げる(170℃)。塩コショウで味を調えて完成です。 卵からはみ出た部分のベーコンが焦げすぎました。なるべくベーコンの上に満遍なく卵がのるように配置するのがいいようです。 HARIO(ハリオ) 耐熱ガラス製トースター皿 3個セット 日本製 HTZ-2808 ハリオ(Hario) Amazon iwaki(イワキ) 耐熱ガラス オーブントースタ…
ワンポーションの高校生料理 さあ審査員の試食審査 僕も食べます。 まず 滝川高校 卵天ぷら 天つゆの代わりに 梨とトマトのソース テーマはつながり 刃物入れたら黄身が溶け 卵天ぷらは火加減が難しい 高校生でよくこれをしたな と審査員揚げ物に酸味のあるソース 相性良い 円明学園高校は、ポテトサラダ テーマは可能性 実は失敗作だが、審査員にばれず美味しいと。 永生第一高校は焼き卵 テーマは無垢 卵はオーブンで焼いた ひのとおる黄身に生の白身 ウニを合わせからすみのお塩で召し上がれ 審査員もヨシ 口悪い評論家 益御沢もいわない
「キッチン」と呼ぶこともあるけど「台所」のほうが似合うかなぁ……。 嫁ぎ先(と呼ぶのも、三十数年住んでいると違和感あるけど)の家は、昭和のイメージだもの。 キッチンがイマイチ使いづらいのは、この家には主婦がふたりいるからですね。 義母の使う鍋類はわたしは使わないし、わたしが買った鍋の大半も義母は使いません。 それで、同じような用途の鍋が複数ある、みたいなことが起こり、そのぶん場所を取るというわけです。 最近は、嫁(わたしね)が幅を利かせているので(うははっ)わたしのものの隙間に、義母のものが挟まっている、という感じになっておりますが。 オーブンレンジ、ノンフライヤー、ホットクック、電気ケトルと…
4/23朝9時から大型マンションの臨時総会議案書を印刷した。印刷完了が15時だった。昼ご飯は菓子パン1つ🤣 なんとか今日のミッションはクリアした。 あとはこの120部を綺麗に製本してオーナー発送する。でもこれは明後日の作業。 緊急連絡がインターネット接続会社からあった。顧客マンションのネット情報が本社へ入らない。現地の断線かもしれないとのことだった。速やかに関係各所に報告、本日現地調査となった。 私の本日のメイン作業は横浜地方法務局で管理組合役員変更の登記申請をすること。司法書士には依頼せずに私が申請する。 登記申請手数料はバカにならない、管理組合も喜んでくれる。 だから慌ただしい一日、ミスす…
「低糖質ふすま粉パン」はシリーズ販売累計43万個を突破した人気商品です。 独自の製造技術により、パンのおいしさを保ちながら糖質88%オフと糖類ゼロを実現。 その糖質量は絹ごし豆腐1/2丁と同等のたった2.7g。 普段食べているパンを「低糖質ふすま粉パン」に置き換えるだけで、簡単に糖質オフ。 食べることを我慢せずにダイエットをサポートします。■ 1.糖質88%オフ&糖類ゼロだから食べられるダイエット 「小麦ふすま」は小麦粉と比べ低糖質で低カロリー。 一般的なロールパンの糖質量は角砂糖8個分に対して、 低糖質ふすま粉パンはたったの1個分。 しかも、鉄分、カルシウムなどの栄養素も豊富で、 食物繊維は…
ミケランジェロ広場からの街並み 不安定な状態でフィレンツェにおります.単身です・・・.ビザの問題です.実際,ビザ申請に動き出したのは1月頭でした.12月下旬に必要書類を教えてもらって,正月明けにすぐに対応したところ,その後あまり音沙汰なく,うまく動いているんだろうと思っておりましたが,ちょくちょく進捗を聞くも,なんか返事がない.2月中旬に問い合わせでようやくもらった返事が,「博士証明書を日本語のやつしかもらってないけど,これでいけるかどうか大阪のイタリア領事館に聞いて,それでよければ,明日にも大阪で面接受けられるよ.」というものでした.おいおい,博士証明書なんか求められたことはないんだけど!な…
どうも、オルソンです。 普段はTwitterでツイートしていますが、時折ブログも更新しております。この記事が268記事目となるそうです。 基本的にこのブログは「絵」とか「音MAD」とか「鉛筆の芯の先を削って立体物を作る」とかそういった特殊技術を持っていないオルソンが更新している。そういった特殊技術なしということは、自身のユーモアのみでこのブログの267記事が紡がれている。紀行文とかも多いことを考えるとそんなことはないが、それでも100記事くらいのユーモアが出ている、つまりこのブログはユーモア百裂拳と言ってよい。 なお、ここでいうユーモア百裂拳とは、ユーモアの質も、百裂を放つ速度も一切定義してお…
キャベツは私の好きな野菜のひとつ。 手作りサラダチキンと合わせてキャベツのシーザーサラダを作ってみました。 ドレッシングは計量なしのカンタン目分量。 サラダチキンとポーチドチキン 日本でサラダチキンと呼ばれている調理された鶏むね肉。 英語圏ではポーチドチキンと呼ばれています。 そう、あのポーチドエッグの「ポーチ」。 「ポーチする」とは料理用語です。 ポーチドチキンはゆっくりと火を入れる手法。 今回は手軽にできるフードバックを使って作りました。 日本では鶏もも肉より安い鶏むね肉。 実はイギリスでは、もも肉より値段が高いんです。 人々が食べたがるのも胸肉。 ローストなんかは圧倒的に胸肉です。 理由…
パン作り初心者にもかかわらず パンを作りたいけれど、一から作るのは少しおっくうだな… と思うことがしばしばあります。笑 つい先日もそんな気分になっていましたが そういえば、ドイツには便利な商品がある!ということを思い出し 気になっていた商品を初めて試してみることに。 こちらがその商品 スーパーの冷蔵コーナーにある 缶入りのパン生地です🥐 約€2でした。 今回は2種類あった中のクロワッサンです。 準備するもの こちらの商品 クッキングシート ナイフまたは包丁 中身の生地。 缶を開けるのに少し手間取りました。笑 生地にはカットの目印が入っています。 形成後、オーブンで焼くだけです。 焼き上がり。 …
ああんちゃん!お元気かしら?冷蔵庫は新調したのかしら??パソコンも新調?iPadの代わりも???一気に壊れると大変ね😨 ああんの家は古いから、常に何か壊れてるわよ、ああん! 昨年の秋にボイラーを30年ぶり?ぐらいに入れ替えたんだけど、途端に水圧が上がって水道管の一部が外れちゃって大洪水発生っていう話はしたかしら?今週ようやくその時濡れてシミになってた天井の塗り直しが終わったわ。 家電だって、冷蔵庫とかオーブン・電子レンジなんかも多分15歳ぐらいだと思うのよね。いつ壊れるかと思うとスリリングな毎日よ! さて、先日オーディブルで大作を1冊読み(聴き)終えた話をしたわよね。 aneyo-imoyo.…
ボンジョルノ! いつもCASA MIAのご利用誠にありがとうございます。 当店は現在オープンしてから4年目に入っておりますが、おかげさまでたくさんのお客様との出会いに恵まれ いつも楽しく営業させていただいております。 もちろんうまく行くことばかりではありません。いまだにお天気には左右されやすいので、雨の日、すごく寒い日、すごく暑い日には 店内はまったり営業となっております。(そんな日は狙い目です!笑) しかしながらお店を営業していくためには、もっとたくさんのお客様に「素敵!」と思っていただけるお店にして、 それを知っていただかなくてはいけません。(知っていただくのが本当に難しいのです) という…
くら寿司の棒寿司 前回の楽天お買い物マラソンで、くら寿司のカットうなぎ6個セットを買うと、棒寿司をおまけしてくれる特典がありました。 解凍して食べてみると、すし飯はゴマの風味がして、うなぎはもちろんふっくらで美味。 母の日のプレゼントにも最適なうなぎについて、お伝えします。 スポンサーリンク // くら寿司のうなぎ うなぎ棒寿司 実食レビュー まとめ くら寿司のうなぎ くら寿司のカットうなぎ 自宅用に購入している「くら寿司のカットうなぎ」です。 中国産うなぎを、くら寿司が加工しているカットうなぎ。 肉厚で味が良いので、何度かリピートしています。 www.tameyo.jp ポイントは解凍してか…
英国発のテキーラブランド、バタフライキャノンが再び革新と美学をもってテキーラ愛好家たちの心を掴んでいます。その新たなる表現、「翼のある王」は、8か月の元バーボンカスクで仕上げたレポサドで、従来の概念を超えたフレーバー体験を提供しています。 この新表現は、等身大のオオカバマダラの小像がトッピングされた黒光沢のデカンタに詰められ、その内には2つの異なる製造方法が融合しています。リュウゼツランのピニャは、壁に囲まれたレンガオーブンとオートクレーブを使用して調理され、独自のフレーバーを引き出しています。 バタフライキャノンのレポサドは、芳醇なオークと柑橘類の香りに加えて、リュウゼツランの奥深い味わいが…
ホワイトソースの上にチーズをかけて焼けば、それはもうグラタンと言っていいよね。 さっき作ってめっちゃ上手くいったからメモしておく。 ◆カットキャベツの適当グラタン ・カットキャベツ ・ベーコン ・ミックスベジタブル ・チーズ ・牛乳 200ml ・薄力粉 大さじ1 ・コンソメ キューブ半分 ・塩&黒コショウ 少々 野菜の量は適当に。食べたい分だけ入れたらいいと思う。 □フライパンにカットキャベツ、ベーコン、ミックスベジタブルを入れる。 (大き目のキャベツとかは手でちぎって食べやすい大きさにした) (ベーコンも冷凍保存してたやつだったから、手でパキパキ割って入れた) □パパっと塩とコショウをかけ…
幼児食向けのささみレシピは、子供たちが喜んで食べるおいしい料理を作るための必須アイテムです。 そこで、この記事ではおいしい幼児食向けささみレシピについて詳しくご紹介していきます。幼児の栄養を考えたレシピや、親子で楽しめる工夫をしたレシピ、さらに失敗しないコツやQ&Aまで、幅広い情報を網羅しています。 幼児食に役立つささみレシピの魅力を知り、子供たちと一緒に楽しい食卓を演出しましょう。 【PR】累計35万食突破!テレビでも話題の冷凍幼児食! 【子どもお墨付き】冷凍幼児食mogumo 1.幼児食向けのささみレシピとは 2.人気ブログ記事:幼児食向けのささみレシピTOP10 2-1.幼児食向けのささ…
もちろんです!以下は、食についてのブログ記事の一例です。 --- **タイトル: 季節の恵みを楽しむ:旬の食材とレシピ** 日本の四季は、その豊かな自然が生み出す恵みを私たちに提供しています。それぞれの季節には、旬の食材があり、その味わいや栄養価は最高潮に達します。今回は、春から夏、秋、そして冬までの季節ごとに、旬の食材とそれを使ったレシピをご紹介します。 **春: 新緑の季節** 春は、新しい命が芽吹く季節です。野菜や果物も活気づき、その鮮やかな色と豊かな味わいが私たちを魅了します。 * 旬の食材: たけのこ、新じゃが、菜の花、いちご、アスパラガス* レシピ: たけのこの天ぷら、新じゃがのポ…