ハワイらしいスイーツ『リリコイシフォンパイ』という、なんとも気になるパイがオアフ島の隣の島、カウアイ島 にあると聞いて気になっていところ… なんと!夫がカウアイ島に出張することになったのでお土産に買ってきてもらいました。 丸っとワンホールのパイにふわっと広がる甘酸っぱい香り。 見た目にとても軽やかで、本当にパイ?と思ってしまうほどのふんわり感です。 リリコイとはパッションフルーツのことで、ハワイではシャーベットやケーキ、リリコイジュースなどがあり、人気のフルーツです。 カットしてみると、中はシュワシュワのムースみたいなシフォン。フォークを入れた瞬間にその柔らかさが伝わってきて、絶対に美味しいの…