最近、幼少期にあまり得意ではなかった料理にチャレンジする機会があり、味覚の変化を感じております。 元々辛いものや匂いの強いもの、食感が独特なものが苦手なことが多く結構な偏食でした。 それが今になって以前苦手だったものにチャレンジしてみると意外とおいしく食べられたり、苦手ではありつつも前ほどの嫌悪感がなかったり、となることが多くあります。 やはり年齢を重ねるにつれて味覚って変化していくんですね。 特に匂いの強いものに関して苦手な感覚は薄くなっている気がしています。 かなり苦手意識のあったパクチーも、少量であればそこまでではないなとなったことに先日驚きました。 まだまだ苦手なものは多いですが、再チ…