小さいころウシガエルのことを食用ガエルと呼び、食べるとおいしいといううわさはあったが、食べたことはなかった。 カエルなどを食べようとも思わなかった。 初めて食べたのは教員になってからのことである。 初任の壱岐高校で生物部の顧問をしていた時の文化祭。 生物部は生物室全体を使って壱岐の動物を紹介した。 その中には生きたウシガエルの展示もあった。 生徒と一緒に苦労して捕獲した巨大な一匹である。 文化祭が終わった次の日は休日。 片付けの終わった生物室にはウシガエルがいる。 その日の夕方、友人の先生と一緒に食べてみようという話になり、生物室できれいに解体し、独身の女性の先生宅で「焼き鳥（蛙）」と「から揚…
