カスタード

昨日、西武池袋のデパ地下で買ったモロゾフのプリンを食べました。 「とろ生 カスタードプリン (キャラメルソース) 冬仕立て」です。 名前の通り、本当にとろーりなめらかでした。 キャラメルソースの甘さも良かったです。 たまに食べるモロゾフのおいしいこと。

最近、夫が 「ポルトガルで食べた あま～いスイーツ食べたい！」 と言うのを聞いて、 サクッと甘い 焼きたてのエッグタルトを 思い出しました。 あー、 たしかにタルト食べたいなあ…と 家にあった材料で クッキー生地のエッグタルトを 作ってみました。 でも焼きすぎたのか、 ボソっとしたタルトが完成しました… なんか違う… と、自分好みに作ると カスタードを流しこんだタルトに なりました。 だから、 エッグタルトではなくて カスタードタルト カリっサクっとろっ この食感が好き… シンプルな材料で、 とっても簡単に作れるので 紹介します。 材料 作り方 おわりに 材料 ＜ タルト生地 ＞ ・バター ７…

どうも、ふーです！！ 今日はスイーツ！てか、 最近ずっとスイーツですよね(笑) 「ガレット・デ・ロワ！！！！」 簡単にいうと、あまいパイ。 パイ生地の中に、クリームを入れて 焼いたものです。 すると、生地はサックサク、 クリームはシットリとして 香ばしい香りのスポンジのようになるんです。 まぁ、文章よりも写真が一番！てことでほい！ このお菓子はフランス生まれ、言葉の意味は 「王様の丸いお菓子」 日本でいうお正月の時期に、カトリック教の人々が食べるそうです。 フランスでは写真のように王冠がついており、「王様」を意識しています。 で、本来は中に小さな人形が入っていて、 切り分けた時にその人形が 入…

こんにちわ！！ ちちまゆ（＠cicimayu）です！！ 今日は私、最近お菓子つくりにはまっているのですが そこで先日、旦那に大好評だった カスタードアップルパイ レシピをおしえちゃいまーーーーす！！！！！ ※ちなみに私。お菓子つくりは本当ど素人 完成系はこちら まずは、、カスタードクリーム 【材料】卵１個 牛乳２００ml 小麦粉大さじ２ 砂糖５０ｇ 【手順】 ・卵と砂糖をフライパンに入れてよくまぜる ※火はまだつけません ・そこに小麦粉も入れて良くなじませる ・よくなじんだら牛乳を三回に分けて入れなじませる ・しっかり混ざったら中火にかける ・焦げないように混ぜながら火にかける そしたら固まっ…

どうも、ふーです！！ 久々の食レポ？のようなブログですね(笑) 最近はシュー生地の事ばかり書いていたので。。。 で、今日は 「エクレア！！！」 これ、生地はシュー生地なんです。ちょーーど家で作りまくってたところなので サクサクっと作れちゃいました(笑) では写真をどーん！ シュー生地は丸く絞るのですが、エクレアは縦に細長く絞ることでこんな形に膨らみます。 生地の作り方はシュー生地とほぼ同じ。 エクレアはシューより少し固めの状態で絞ることが違うくらいですね。 で、焼いたらカスタードを入れて表面にチョコレートをかけて完成！！ 基本的にシューと変わらないのでカンタンです。 では、いざ実食！！ 生地は…

こんにちは。 「迷宮レストラン」（河合真理 著 NHK出版）に出てきた、 「バナナ・ア・ラ・ネージュ カマキリの卵見立て」 を、どうしても作ってみたくて、挑戦した。 玉砕した。 このお料理、「バナナ・ア・ラ・ネージュ カマキリの卵見立て」は、カスタードに潰したバナナを混ぜたものの上に、ゆでたメレンゲを乗せて、カラメルソースをかけて作る。 まず、カスタードで失敗。 ちょっとの気の緩みで、卵黄がそぼろ状になってしまい、見た目の美しさを消失した。 続いて、カマキリの卵に見立てるはずのメレンゲが、せんべいみたいに平たく出来上がった。 湯に入れるときに、何回かに分けて盛り上げればいいと気づいたときには、…

初めての確定申告のために、クラウド会計ソフトを契約してみた僕です。 とりあえず、1 年間は無料なので弥生の青色申告にしてみました。 何となくやってみて、使い方もわかってきた気がする。こいつがいれば確定申告も怖くない気がする、きっと、多分。 CM キャラの芳根京子ちゃんもかわいいしね。『チャンネルはそのまま』や『コタキ兄弟と四苦八苦』が好きでした。コタキ兄弟はあんなラストになるとは予想外でしたよねぇ。あんなことやこんなことが伏線だったとはねぇ。名作。 さすが、テレ東の金曜深夜ドラマ。ドラマ 24 は『孤独のグルメ』や『バイプレーヤーズ』なんかもあるし、名作揃い。ドラマはテレ東。 チャンネルはその…

（１）特徴 （２）テイスティング （１）特徴 ・オクトモア 10.4／Octomore 10.4 ・ブルックラディ蒸溜所 ・63.5％、88ppm ・ヘビートーストしたフレンチ・リムーザンオーク樽にて3年熟成 オクトモアは、ブルックラディ蒸溜所の3種類あるコアレンジ商品の一つ（他は、ヘビリーピーテッドのポートシャーロット、ノンピーテッドのクラシックラディ）。毎年発売されており、10シリーズは2019年、最新の11シリーズは2020年に発売されています。10.1や10.2といった枝番があり、それぞれの特徴は下記の通りです。 ○.1：スコットランド産大麦を使用、バーボン樽熟成したもの ○.2：ワイ…

ミスドさんのバレンタイン用 チョコ製品シリーズ 今年はピエール・マルコーニ misdo PIERRE MARCOLINI BRUSSELS フォンダンショコラドーナツショコラ 200 円+税368kcal フォンダンショコラドーナツ ヘーゼルナッツ 200 円+税 389kcal フォンダンショコラドーナツ キャラメル 200 円+税 323kcal フォンダンショコラドーナツ フランボワーズ 200 円+税 359kcal デニッシュショコラ ヘーゼルナッツ 230 円+税 317kcal デニッシュショコラ フランボワーズ 230 円+税 314kcal マル de ハイパーボール 200…

セブンイレブン・ピエール・エルメシグネチャー カップケーキショコラオランジュ、エクレア ショコラ、つぶもち 発芽玄米大福、ほうじ茶仕立て みたらし団子パフェ（感想レビュー） ピエールエルメのコラボスイーツが新発売と聞いてセブンイレブンで買ってきました。 ピエール・エルメシグネチャー カップケーキショコラオランジュ 310円税抜1月13日以降順次発売 濃厚なショコラオレンジソース、オレンジブラウニー、カカオ香るショコラムース、果汁感のあるオレンジゼリーを重ねたカップケーキ。 ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ショコラ 298円税抜 1月13日以降順次発売 香ばしいクッキー生地を重ねた歯切…

どーも、PlugOutです。 マクドナルドから期間限定で新種のパイが発売になったので、早速食べてみました。 それがこちら！ 「ベルギーショコラパイ」と「クリームブリュレパイ」 タイプの違うパイが同時発売って、マクドナルドだと結構珍しいような気がします。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こちらが「ベルギーショコラパイ」です。 見た目からして「ザ・チョコ」な感じな色ですね。 食べてみると中から甘いチョコレートが蕩け出して、まるでフォンダンショコラを食べているかのよう。 なんだかついついバニラアイスが欲しくなっちゃいました（笑） …

// 今週のお題「大人になったなと感じるとき」 よく「ハタチ超えたらニキビは【吹き出物】って言うんだよ」と周りから沢山言われてきました。 tomomo13はニキビが出来やすい体質で、たまに年上から「吹き出物って言いなさい」と言われちゃうと正直凹みます。 やっぱり、大人になったら言ったらいけないんだなと薄々感じちゃいます。 違いなんて実はなくて、【尋常性ざ瘡（じんじょうせいざそう）】と言われる皮膚の病気。 誰が一体言い出したのだろうと気になる所。 でもtomomo13はハタチを超えちゃっても普通に【ニキビ】って言っちゃっています。笑 気分は10代なので。笑 久しぶりのコンビニスイーツ。 ファミリ…

卵にヒビを入れてしまったので、カスタードクリームを作ったのがきっかけ。アップルパイにしようかとも思いましたが、なんとなく食べたくなって、クリームパンにしました。 基礎メニューの中でも、我が家では人気トップ3に入るパン。配合もシンプルなので作りやすいです。 レシピのカスタードクリームが美味しくて、アレンジしようと思いつつも、いつもそのまま作ってしまいます。

【レシピで読むイタリア語】第4回目の本日は、言わずと知れたイタリアの代表的なお菓子「ティラミス」（Tiramisu' ）をご紹介いたします。 Tiramisu' とは、直訳しますと、Tira （引き上げて）、mi （私を）、su （上に）→「私を上に引き上げて」という意味です。 もっとしっくりくる？日本語にすると「わたしを元気づけて」といったニュアンスでしょうか。 イタリアの友人によると、「とにかく、これを食べれば、落ち込んでいても気分が上がって、元気を取り戻せる！」というくらい、美味しいお菓子という意味合いもあるのだそうです。 私も初めてティラミスを食べた時には、とても美味しかったので「これ…

━━━━━━━━━━━━━​━━━━━ フランス料理の老舗、シェ・イノさん系列の マノワール・ディノさん。 表参道駅から徒歩7分。骨董通りから 少し入ったところ。1995年オープン。 残念ながら2021年3月末頃に、賃貸契約満了 などに伴い営業終了予定とのことです。 シェ・イノさん、 インスタマガジン【 #味と人 】の取材で お世話になったポンドール・イノさんに 引き続き、行ってまいりました。 ━━━━━━━━━━━━━​━━━━━ ◆ 店 内 ◆ ━━━━━━━━━━━━━​━━━━━ 閑静な住宅街にある、 築50年以上の一軒家レストラン。 樹齢130年を超える楠（くすのき）のある庭園。 敷…

昨日は全然よく眠れなかった。３時も過ぎたころにようやく深く眠れて８時起床。 ◎朝ごはん ・ごはん・納豆・まぐろの佃煮（少し）・野菜たっぷりのミネストローネ ９時からお勉強を始めようとしてお菓子を食べて ・カスタードケーキ・牛乳 眠くなってしまった。そのまま12時まで寝るという… 13時起床 ◎昼ごはん ・おしるこ（また甘いもの…・ささみからあげ2/3本分 在宅勤務中の友達と生産性のなさについておしゃべり。まぁいいんだよといってお互いをなぐさめる。早くふつうに気軽にお茶いけるようになりたいよね。 今15時夜ごはんは何にしようか緑黄色野菜の不足を感じるからブロッコリーは買いたい。動いてないから食欲…

こんにちは。 昨日は マックのクリームブリュレパイの発売日でした。 前はモス派だったのに、最近はマック商品の勢いが凄すぎて マック先輩に完全に心奪われています。 ●超暇な時に↓も是非。マックにハマった女の話です。 マックの月見バーガーに完全に落ちた。 - 栗まんじゅうの日記 月見パーティーにハマった女 - 栗まんじゅうの日記 どうでも良いけど 両者を乙女ゲーム風に擬人化すると マックは俺様気質の自由人（もちろん金髪） モスは古風で一途な日本男児（もちろん黒髪） って感じがしますよね。 はい。 で、昨日、仕事中もずっとクリームブリュレのことしか考えてなく、 その上、定時ダッシュまでかました私は …