Cacio e Pepe カーチョ・エ・ペーペ
更新履歴 2026年5月12日「第342話」追加 2026年5月11日「第342話」予告イラスト追加 こちらのページではアニメ『ちいかわ』（第341話～第350話）の原作イラストを紹介しています！（基本的に、放送前日の18時過ぎに予告イラストを、放送日に詳細を追加しています。） めざましテレビでの放送は毎週火・金曜日7:36頃となっていますので、リアルタイムで視聴したい方はお忘れなく！！ 見逃し配信・見放題配信では、TVでは放送されていないエンディング（スタッフロール）がありますので、TVで視聴している方はぜひそちらもチェックしてみてください！ 第341話『カニ／カニあいさつ』2026年5月8…
セブンイレブンの《チーズと黒胡椒のパスタ カチョエペペ風》。
orz 白銀亭 臨時休業 久々に来てみれば、この仕打ち。というか、最近『白銀亭』さんの行列が長すぎて入店出来てないんですよね。昔は、もっとスッと入れたんですけどねぇ。というわけで、ランチ入れるお店を探して本町にある『Picoretta』さんに駆け込みました。いつも通りナポリタン ソーセージトッピングをいただきました。 本町『Picoretta』ナポリタン ソーセージトッピング うん、味は変わらずに尖っていますね。ナポリタンは完全にナポリタンじゃないです。チーズの使い方とか、味の付けとかとかやっぱりパスタですよ。さて、今日のコーヒーブレイクは『ベーカリーカフェC』さんでマロンパイをいただきました…
思わぬ出会いを大切に。 どーも、PlugOutです。 そんなワケで、ふと思わぬ出会いがありました（笑） 今回はカルディコーヒーファームさんにて、何やら美味しそうな雰囲気のパスタソースを発見したので購入してみましたよ。 それがこちら！！！ 「パスタソース カチョエペペ（チーズと黒胡椒のパスタソース）」 www.kaldi.co.jp こちらは袋のままレンジだけで簡単調理可能なカチョエペペのパスタソースです。 ちなみにカチョエペペとはイタリア語でペコリーノチーズと黒胡椒を意味するパスタです。 特にイタリアの中でRome（ローマ）の名物でして、カルボナーラとアマトリチャーナに並ぶローマ3大パスタの一…
「メニューには載せてませんけど、作れますよ」 先日、行きつけのバーに立ち寄った際、 カチョエぺぺは出さないのかと訊いた。 「この前、神奈川で久しぶりに食べてさ。 で、メニューに載ってない店が多いよなぁと思って」 「ペペロンチーノと同じで、 ごまかしが効かない割に、 地味で単価が上げにくいからじゃないですかね」 「なるほど」 「あとは、食べたい人は聞いてくれますしね」 「じゃあ、作って」 そもそも料理がおいしい店だし、 特にパスタはかなりのレベル。 案の定、カチョエペペも絶品だった。 「飲み会後の流れで一人でうちに来て、 料理を頼まれたの初めてだな」 〆に毎回食べるのはラーメン並に危険だが、 た…
午前中の仕事が早めに終わったので、 おふくろと一緒に昼食へ。 洋食が食べたいと言うので、 近所のイタリアンへ行くと、 メニューにカチョエペペがあったのでオーダー。 カルボナーラ、アマトリチャーナと並んで、 ローマの3大パスタでありながら、 日本のお店ではそれほど目にする機会がなく。 カルボナーラ、アマトリチャーナはもちろん、 ボロネーゼやボンゴレなどに比べ、 具材が少なくシンプルなのが原因か？ いずれにしても、 横浜の郊外の店で食べられたのはうれしい誤算。 珍しがるおふくろにお裾分けすると、 そのおいしさに驚いていた。 2人で昼を食べる機会がほぼ無いが、 良いお店に出会えた。 ごちそうさまでし…
弟が新婚旅行でイタリアを訪れたとき、最も美味しかったのが『カチョ・エ・ぺぺ』と言っていた。ローマの名物パスタでカルボナーラ 、アマトリチャーナと並んで「ローマ三大パスタ」と呼ばれている（三大〇〇ほどいい加減なものはない）。カチョ・エ・ペペとパスタ・ビアンカほどパスタの凄みを教えてくれるものはない。 カチョ・エ・ペペとは カチョ・エ・ペペの発祥と歴史 ローマのカチョ・エ・ペペ カチョ・エ・ペペとポヴェレッロの違い カチョ・エ・ペペ（基本） カチョ・エ・ペペ（基本）の材料 カチョ・エ・ペペ（基本）の作り方 鳥羽シェフのカチョ・エ・ペペ（ワンパン） カチョ・エ・ペペ（ワンパン）の材料 カチョ・エ・ペ…
タイトルで『？』ついた人がいっぱいいると思いますが、、、 皆さん！ 『ピチ』と『カチョエペペ』 ご存知ですか！？ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 最近は手抜きやネタパスタが多かったので、、、 今回は皆さんの初めましてを狙ってみました！ まずは、、、 『ピチ』 ピチは太麺パスタで、、、 スパゲッティとか、フェットチーネとかと一緒で、パスタの種類の名前ですね！ それがコチラ↓↓↓ この状態だと分かりにくいと思うので、、、 普段つかってる『スパゲッティ』と比べてみました↓↓↓ めっちゃ太い！！！笑 いつものスパゲッティが"シャーペンの芯"に見えるくらい。笑 見ての通りざらざらパスタなの…
今日のお昼は、カチョエペペ風【ベーコンとしめじのパスタ】でした！ 本場イタリアでは、カチョエペペと言えば、黒胡椒とペコリーノロマーノで作るパスタですが、今日はベーコンとしめじをプラスし、チーズはペコリーノロマーノとパルミジャーノで、1.9mmのパスタを使いました。 初めにベーコンに焼き色が付くまで焼き、しめじを合わせ炒めます。 粗びき胡椒とゆで汁を加え、粗びき胡椒の香りが立ったらパスタの茹で上がりを待ち、２分ほど早めにパスタを茹で上げ、茹で汁を加えながらフライパンで表記時間より少し長めに煮込み、最後に削っておいたチーズを絡め、とろみが付いたら完成！ もっちりした食感のパスタに、胡椒の香りがしっ…
今日はゲリラ豪雨ではなかったですが、仕事が立て込んでたので近くでランチ。 パリアッチョ 芝店 外観 本日のパスタはカチョエペペ カチョエペペ？カッチョエペペ？チーズと胡椒のパスタです。 ja.wikipedia.org パリアッチョ 芝店 内観 スープとフォカッチャ うーん…。思いの外フォカッチャでかい。 サルシッチャとたけのこ カチョエペペ（大盛） パスタは足りないことが多いので…と思って大盛を頼んだけど、フォカッチャのボリュームも相俟って午後がやばかった。次回は普通盛りに。 過去のパリアッチョ traveling-in-japan.hatenablog.com traveling-in-j…
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