ナチュラルチーズの一種。 牛乳にレモン果汁やビネガーなどの酸を加えてタンパク質を凝固させて作る。サラダなどによく用いられる。
出張中にT字カミソリの猛攻をしのぎきれず顔面戦場ヶ原さんになってしまった。｢カミソリ負けして～」とはよく聞くが「勝った」と言う話しは聞いたことがないので皆さん苦労してらっしゃるのだろうと想像する。 その後カッテージチーズの副産物のホエイが傷やお肌に良いとのことで塗ってみることにした。これにより｢勝つ｣とまでは行かないまでも引き分けぐらいには持ち込めるのではなかろうか。そうだったら嬉しいな。とは以前書いた通り。 しかし、顔全体にホエイを塗ってしまうと効果があったかどうか判然としないのではないかと思い損傷の激しい左半分だけ塗ることにした。 という話しを奥様(敬称)にしたら｢親子だね｣と言われる。娘…
T字髭剃りを使っていたら、顔が大惨事になった。いい年をして思春期のようにニキビがでるが職業柄髭を伸ばしっぱなしにもできない。 いつもは電気シェーバーなのでまだましだが、出張中は荷物が増えるのを嫌いホテルの髭剃りを使用する。するとどうでしょう、ニキビもすぱすぱと切り落とし口から顎にかけて事件に巻き込まれてしまったかのよう。 見るに堪えない有様で、もはや髭面の方が失礼がないのではないかと思う。結局、顔面戦場ヶ原が治るまで髭を剃らずマスクで過ごしていた。 何かRPGに出てくる傷薬のようなものがないかと思っていたら、どなたかのブログでカッテージチーズを作った残りの汁が血清アルブミンだかなんだかがあれや…
人は誰でも自分ご褒美を持っている。所謂「プチ贅沢」。良い大人の暗黙の了解。しゅんつにも有る。 しゅんつは自宅でカッテージチーズを作っている。もう、かれこれ10年くらいになろうか。途中、必須アイテムが揃わなくて断念していたことは有るが、結構な継続力である。 材料の品数が少なく、手間もかからない。コレの作り方はネットで知ったのだが、小学生くらいの男の子でハマる子はハマるらしい。 ではいってみよう～♪ 材料は特濃牛乳1L、レモン汁大さじ4。これを耐熱容器に入れてテキトーに掻き混ぜレンチン（温め機能を使用しています）。汁が分離するまで数回レンチン。その後、冷まして濾す（ざるにキッチンペーパーを敷いてろ…
「おうちで手作りチーズ、なんだか憧れる…」そう思って、私が最初にチャレンジしたのが「カッテージチーズ」でした。 ところが、作り方を調べていると必ず出てくるのが「酢」か「レモン汁」、どっちを使うの？という問題。 私も最初は「どっちでもいいんじゃないの？」と思っていたのですが、実際に作ってみると仕上がりが全然違うんです！ 今回は、実際に両方でカッテージチーズを作ってみた体験を交えながら、酢とレモンの違いをわかりやすくお伝えしていきます😊
今回は無印良品さんのパニールバターマサラを食べます。無印さんのカレーの種類はたくさんあるのでいろいろ食べ比べられる楽しみがあります。今回はバターマサラということで辛さは穏やかな感じがします。 パッケージ 商品詳細 価格 内容量 原材料 栄養成分表 アレルギー情報 作り方 飲んでみた まとめ パッケージ 今回はパニールバターマサラカレーです。バターが書いてあるので辛さは穏やかなイメージがあります。 パニールとはカッテージチーズだそうです。バターにチーズの組み合わせでマイルドなカレーになりそうです。他にも甘みやクリーミーな味わいがあるそうです。 肉や卵が使われていません。アレルギーがある方は参考に…
バターなし。混ぜるだけ！簡単「カッテージチーズケーキ」 カッテージチーズ、ヨーグルト、牛乳、砂糖、バニラシュガー、塩、たまご、レモン(皮・果汁)、薄力粉を順番にぽんぽんと入れて。 バターを使わずに作るので、溶かす手間もなし。 ボウルに材料を入れて、混ぜて、オーブンで焼く！簡単ヘルシー「カッテージチーズケーキ」 以前ご紹介しました「カッテージチーズケーキ」は、ふんわりと仕上げたかったので。卵白を泡立てて、メレンゲを作り、最後に混ぜて焼きましたが。 以前の記事、バターなし。ヘルシーに簡単に作る「カッテージチーズケーキ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 今回は、…
チッコカタメターノ 乳っこ固めたもの 嶺岡豆腐 カッテージチーズ 嶺岡豆腐 賢島宝生苑 嶺岡豆腐の素 みねおかどうふ
約2ヶ月ぶりに「カッテージチーズ」を作ります YouTube動画のレシピ通りに。 材料は、 牛乳800ml・酢大さじ2杯・塩少々 牛乳800mlと酢大さじ2杯を入れ中火にかけます。 酢が均等にまわる様にヘラで混ぜます。 時間が経つにつれ分離してきました。 熱々なので体にかからない様に注意です。 キッチンペーパーが根詰まりした様で取り除きました。 約30分間そのままに。 塩を少々ふりかけ、ほぐします。 普通は、フードプロセッサーなどでヨーグルトみたいにするのですが 行う前に一口食べてみました。 これはー！！ 牛乳豆腐の味に似ている！ 牛乳豆腐とは、 牛さんが赤ちゃんを産み母牛さんが出す初乳で作る…
フライパンでヘルシーに作る！簡単「カッテージチーズのSyrniki:シルニキ風パンケーキ」 たっぷりのカッテージチーズ、卵、砂糖、塩、小麦粉、バニラシュガー(またはバニラエッセンス)を混ぜて。 形を円盤型に整えて、フライパンで焼いて作る「カッテージチーズのパンケーキ風」 ロシアやベラルーシ、ポーランドなど東ヨーロッパで朝食や軽食として食べられているパンケーキ、「Syrniki/сырники(ロシア語):シルニキ/スィールニキ」 本来は、ロシアのチーズ「トヴォログ※」いう白いクリーミーなチーズ、少量の小麦粉を使って、柔らかい食感に仕上げるパンケーキ。 ですが。 今回は、そんな「Syrniki:…
カッテージチーズ初挑戦！ 作ろうと思ったキッカケは、 料理やお菓子にも使いやすいチーズ。 だと情報が入ってきたからなんです。 料理もお菓子にも何か変化をつけないと面白味がない。 YouTubeの動画を参考に作ってみますね。 道具 ボウル１個 ザル（こしき） キッチンペーパー ボウル➡ザル➡キッチンペーパー順にセットします。 牛乳800mlを入れ酢を大さじ2杯入れます。 中火でいきます。 温まってくると少しづつ分離してきます。 ヘラでまぜ混ぜ こんな感じ ザルに流します。 熱いので注意ですよ！ いいのが合ったので代用です。 30分程度、放置してました。 塩を少々入れて フードプロセッサーで混ぜま…
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