ベニコウジ色素が含まれたサプリを利用した人に健康被害が出ていることについて、カップ麺などにも含まれていると表記にあると、ネットで話題となっています。 そこで今回はそもそもベニコウジ色素・紅麹とはなんのかを解説します。 wasabeafn.com 紅麹色素とは何か? 紅麹色素を含むカップ麺の安全性 小林製薬の紅麹サプリメント問題とは? 日清どん兵衛と紅麹色素の安全性 消費者の不安と企業の透明性 紅麹色素を巡る誤解と事実 まとめ:紅麹色素の安全性と情報の価値 紅麹色素とは何か? 紅麹色素は、自然界に存在する色素で、特にアジアの食文化において長い歴史を持ちます。この色素は、紅麹菌(モナスカス属の菌)…