カツオのたたき

暑くなって来て、いよいよ口を変えて、日本酒の冷酒も欲しくなってきました。 とは言え、日本酒は、1合弱程度に調整しています。 年を取ってきて酒に弱くなりました。 日本酒は、残ります。 とは言え、発泡酒350mlのレギュラー1缶、キンミヤ焼酎150ml辺りが日々の晩酌タイムです。 ここに、ウイスキーのハイボールが加わることもあります。 あくまで、酒量はその日の体調ですので、ぐっと減ることもあります。 朝の散歩も、休み休み続けているので、その為には酒量の調整は必要です。 次の日に残ることのないように、加減しています。 その前に、うつらうつらして来たら、嫁に布団に入って寝るように薦められます。 あくま…

今日は週末冷蔵庫使い切りメニュー。 とはいえ、どこかのブログのようなオシャレアレンジとかではなく、ごく普通の食卓です。 週末は土曜も仕事のことがあり、週末にまとめ買いをしている我が家にとっては土曜の冷蔵庫ほど空っぽのことはありません。 食材がないうえに疲れもピーク。 そんな時は「残り物手抜きメニュー」で乗り切ります。 まずは買って冷凍しておいたカツオのタタキ。 魚も高価な食材となりつつある昨今、カツオのタタキは今も家計の味方です。 すぐに食べられなくても、買ってから冷凍しておけば、いつでも食べることができます。 冷凍庫から取り出し、半解凍にしてから切っていきます。 厚切りは苦手なので薄めにスラ…

GW終わりましたねー。 世の中には4月29日～5月10日までの12連休を過ごしたなんて人もいるようですが、我が家のGWは5月3日～5月6日まで高知・香川を楽しみました。 いや〜、今回は本当によく食べて、よく歩いて、よく笑った旅行だったなぁ。 行く前は準備でバタバタしたり、お天気が気になったりもしたけれど。 終わってみれば、すごくいい思い出ばかりです。 今日はそんな高知旅行の総集編として、振り返り日記を書いてみようと思います。 高知といえばこれ！絶品グルメでお腹いっぱい 高知といえば、やっぱり美味しいごはんですよね。 今回はずっと気になっていた「いごっそラーメン」を食べることができました。 ww…

あいにくの雨でポケふた巡りは予定通りにいかなかった高知旅行の1日目。 でも、夜ごはんは最高に楽しい時間になりました。 夫の友人たちが予約してくれていたお店が、個室で落ち着けるとっても素敵な場所だったんです。 高知ならではの美味しいお料理とお酒に、雨の疲れもすーっと癒やされていくのを感じた夜のお話です。 夫の友人が予約してくれた、落ち着いた個室の素敵なお店 www.issyun.jp 今回お邪魔したのは、夫の友人たちが手配してくれた落ち着いた雰囲気のお店です。 餃子で有名な「安兵衛」のすぐ近くにあるお店です。 すぐ近くに安兵衛 子連れでの居酒屋は少し気をつかうことが多いけれど、今回は個室だったの…

今週のお題「春に食べたいもの」 「春に食べたいものは？」と聞かれ、真っ先に思い浮かぶのは、あの一切れの衝撃です。 実を言うと、私はずっとカツオが苦手でした。あの独特の血生臭さ、もっさりとした食感。「これが初ガツオの醍醐味だ」と語る大人たちの言葉を、どこか遠い世界の出来事のように聞いていたのです。 しかし、その「嫌い」という境界線は、高知の道の駅であっけなく崩れ去りました。 目次 概念を覆す「別格」との遭遇 「ホワイト」な嘘のない、本物の鮮度 「旬」を食べるということ 結び：またあの「衝撃」に会いたくて 1. 概念を覆す「別格」との遭遇 高知を旅していた時、ふらりと立ち寄った道の駅。そこで手渡さ…

今朝は、昨日の床掃除を頑張りすぎたのか・・・肩甲骨周りが痛みます。でも暖かい日で、気持ちよくスタートしました。今日の朝食は、 ごはん・根菜ときのこのスープ（野菜スープ）・海老とチンゲン菜の炒め物・ぶどうです。 午前中は、母の歯医者の付き添いでした。今日は、歯のクリーニングの日でした。母の自分の歯は、２３本あるそうです。年齢からみると多いようです。 デンドロビュームの植え替え 午後は、デンドロビュームの植え替えをしました。今日は、６号４鉢を６号２鉢と３．５合１鉢に植え替えました。まだ、少し株があまったので、４号鉢と３号プラ鉢を４号鉢に植え替えました。 植え替え前 植え替え中 植え替え後 植え替え…

カツオのたたきを出張販売されている、藁焼きたたき屋さんです。 出張先は京都や松原、箕面など広範囲にわたりますが、木曜日は東大阪長田のリカー＆フード ドリーム長田本店の駐車場で営業されています。 カツオが入荷しなかったら他の魚（ヨコワなど）で販売したり、入荷が何もなければ休止するのでインスタグラムで当日の情報チェックは欠かせません。 冬の間は休止も多かったのですが、春になってようやくカツオが入荷されるようになってきました。 前から気にはなっていたのですが、ようやく行くことができました。 東大阪は予約制にするという告知がありましたがまだ最終的にどう落ち着くのか流動的なようです。 17:30頃に行く…