磯野カツオ 「サザエさん」の登場人物。 サザエの弟。11歳。かもめ第三小学校5年3組。 参考:http://www.fujitv.co.jp/b_hp/sazaesan/sazaesan_cast.html
対訳 サザエさん〈2〉【講談社英語文庫】より
学名 Katsuwonus pelamis サバ科に属する魚類。鰹。嘉酥魚。 刺身やたたきなどで食用にされるほか、鰹節の原料ともなる。
関連語
ツナ缶どこの使ってますか。基本的に安いところの使ってるんですが、しばらく『はごろもフーズ』にしようかと思っています。 ツナというのは容器がついてるので、ズボラ飯の優秀な友。油切ってマヨ混ぜる容器がちゃんとついてますしね。
本日、お買い得となっていた旬のカツオをメインに、 (お買い得だとついつい・・・) 旬の食材での晩酌メニューになりました! レシピサイトに掲載されていた【長いもとカツオのユッケ風】から 止まらない美味しさ! 長芋とかつおのユッケ風のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 紹介されているレシピに豆板醤を少し足して作りました! カツオの新しい食べ方発見!です! 2品目は【カツオと新玉ねぎの和風カルパッチョ】 新玉ねぎ、カツオをお皿に盛り付け、 大根おろしに生姜とポン酢を混ぜ合わせた和風タレで頂きました! *分量などはすべて適量です 長芋に焼き色が付くまで焼き、麺つゆを絡めた【長いもステ…
こんにちは。 先月下旬。3時に起きて徳島県南に釣りに行った訳ですが・・・ デュエル アオリーQ #K9 レッドオレンジ 3号 と3.5号あたりを使用し、シャクリまくるもアオリイカは釣れず移動! このサーフは青物の回遊を期待して ハヤブサ ジャックアイ マキマキ 30g とメジャークラフト ジグパラ ショート 30g を使うも全く反応せず。 しかし遠征して手ぶらで帰れる筈ありません。 仕方ない最終手段を行使します! ということでスマガツオをスーパーマーケットで買っちゃいました。 このカツオは紋ズマ、ヤイトとか呼ばれてます。 とにかく脂がのってるらしいので、刺身でいただきます。 こんな感じに切りま…
チラチラと・・・ 雪が‼ 寒い寒い・・・ 高知県に来ました! 高知と言えばカツオ‼というコトで ぼぉーーーー ι(´Д`υ)アツィー 炎の中にカツオが! できたて~ 「カツオのたたき」 うまうま( *´艸`) うまうま( *´艸`) 次郎がカツオの藁焼きの体験をさせて もらったよ! いい経験をさせてもらいました♡ 藁は火力が非常に強いから瞬時にカツオの表面を むらなく焼けるそうです! 次郎がアッゥゥーーー‼と言っていたのにも 納得。 できたて(あぶりたて)は藁の煙や香りをまとった カツオを天然塩で食べました ( *´艸`) 最高!幸せだーーーー‼ ごちそうさまでしたw ランキング参加中雑談・日…
和歌山で買ったカツオ! お買い得ぅぅ~♡ 次郎が三枚おろしをしてみたい! というので・・・ 挑戦‼ 包丁を持って・・・ きやぁぁぁーーー :;((•﹏•๑)));:ビクビク 初めての三枚おろしw 頑張りました‼ まぐろも残っていたので♡ 漬け丼に‼ 真ん中に黄身も入れて・・・ 盛り付けも次郎がしてくれたよ♡ 魚をさばくコトに火が付いた次郎は・・・ 包丁を調べMY包丁が欲しいと‼ 包丁探しに行かないと!です。 お魚を丸々で頂くと命を頂いている コトがよくわかります‼ なので、無駄にしないよう食べれる ところはすべて頂きました。 ( ᴗ̤ .̮ ᴗ̤人) ありがとう*•. ランキング参加中雑…
maps.app.goo.gl 日本3大朝市と関東地方最大のマグロ市場、そしてカツオで有名な勝浦。 ...それでも他に大きな観光地がないので、待ち時間はどうしようかと友達と悩みましたが、富崎神社という神社があったので行ってみました。 朝市のすぐそば。 朝市は時間が合わなかったので断念。 レビューを読むと、コロナ以降、朝市に出るお店がかなり減ったそうです...。 神社内で売られていた鯛とカツオのおみくじ 鯛とカツオが吊るされていてちょっと面白い 神社の名前に遠くを見るという意味が込められているのですが、階段が急で大変! 大きな木 鳥居の向こうに海が見えるのが気持ちいいです…
網戸のカメちゃん(カメムシ)を見ると、お隣のクモちゃんがおととい捕まえたカメちゃんをチューチューしていたことを思い出す、へき地県境民です。 10月中旬。 知り合いの元漁師さんの家で”戻りガツオの解体ショー”を見る機会がありました。 隣県の漁師さんが朝獲ってきた来たものをわざわざ持ってきてくれました。 お米の袋(茶色)のような”塩の袋”に入れて・・・(*船上で塩を使う)。 袋から出してみると大きく、春先よりも脂がのっておいしいと言われるだけあって”丸々と太っている”。 解体は”家の中がくさくなる”のを避けるため、外で行います。 漁師御殿そびえる広い敷地の外に家がもう一軒(あったりします)。 加え…
こんにちは。 この間遊んだ後輩が気仙沼からカツオを送ってくれたので楽しんだ記録です。 カツオの捌き 味見 カツオ料理 刺身とたたき カツオのなめろう カツオカツ コンフィ レアステーキ 血合いのショウガ煮込み 出汁 感想 カツオの捌き ハズレ個体を考慮してなんと2尾いただきました。正直こんなにでかいのが2匹もらえるとは思わなくてびっくりしました。 どちらも60cm 、3kg以上あるとってもいい個体です。丸々太ってて銀色がまぶしいですね。 丸のまま送ってくれたので輸送での鮮度落ちもあまり影響がないように見えます。なるべく悪くならないように手早く捌きましょう。 これまでの漁師さん直送市場で大量に魚…
高知県土佐清水市にふるさと納税して魚を送っていただきました。 「土佐清水ではたくさんの魚種が取れるので、都会では見られない魚も交じります」という謳い文句に吊られたのだが、期待通り、初耳石コレクションの魚が入ってて、とっても嬉しかったです。 ですが、土佐といえばやっぱりカツオ。 立派なカツオが入ってました。 もちろんお刺身で。 大きなカマは塩焼きに。 フライにしても美味しかったです。ポン酢をかけて食べました。 しかし、素人の私には、カツオのように大きくて、皮が硬くて、身の柔らかい魚はおろすのが難儀。中骨に身がたくさん残ってしまいます。 耳石を取り出すために頭を茹でる時に、中骨も一緒に茹でて身を取…
今日は涼しかったですね。今後は、これくらいでお願いします。 昨日の息子。7:00から起こし始め、11:30頃に起きました。頭が痛いそうです。 その割にはちょこちょこと出てきて親父にちょっかいを出してきます。仕事中とはいえ、暇な時は良いんです。ただ、常に暇なわけではないので。ジャマです。 母ちゃんが帰ってきて、夕飯の準備を始めかけた時。出ました、就寝宣言。カツオの刺身だよ、というと急転。一緒に夕飯です。少し前から食べたがってたんですよね。満足して寝ました。
初めまして徳永朝美と申します。 16時間ファスティングを始めて1ヶ月になります。今考えれば断食を初めた時からブログに書けば良かった😭 これからも続けるモチベーションの為にブログを始めました。なるべく細かく記録していきたいと思います。 身長160cm 体重50kg バストトップ95cm アンダー75cm ウエスト 75cm このアンダーバストを70cmウエストを60cm代にしたい! では早速記録していきます。 昨夜19時に夕飯を食べ終えて、朝6時に飲んだもの あったかいほうじ茶1杯 身体を温める効果がある 8時ごろお腹が空いてくるので水で溶かしたザバスプロテイン1杯(ココア味) 10時黒ゴマラテ…
刺身の中ではカツオたたきが一番好きです 普通の刺身も美味しいし たたきにすると旨さ倍増 カツオたたき丼 2割引きだった鯛刺身ものっけました タレは醤油+味醂+白だし+ごま油 海鮮の季節到来です
*本当に食べたいものはなかったけど♪ 久しぶりに焼き鳥店に行きました。 私はあるものを食べたかったからです(o^_^o)v!!! 生ビールの中を注文、お通しは豆腐でした。 大阪では「お通し=付け出し」と呼ぶのに、このお店では店員さんが「お通しです」と、標準語で言うので、ちょっとびっくりしたでちゅ。 この日は鶏肉の肝刺身を食べるのを目的に、来店しました。 でも刺身類は全て売り切れ、日本で牛肉の生肝が食べれなくなって久しいですけど、鶏肉の肝刺身も、これまた美味しいですよ~。 代わりに地鶏のタタキを注文しました。 刺身もいいけどタタキも美味しいです♪ タタキと言えば、2013年に静岡市に2泊で旅行に…
朝起きたら頭が痛い、腕の関節も痛いです、 かぜでも引いた様な寒気もします、 昨日は暖かで汗が少し出て、その後で冷え込み、 明らかにおかしいです、 朝の室温は18度近いのに寒気を感じ暖房を入れました、 食欲もなく普段の40%しかごはんを食べられなかったです、 コーヒーも飲む気がしなので湯冷ましを飲んでいました、 10時30分に暖房を止めましたが室内を歩いてもフラフラ状態でした、 外に出て倒れて怪我をしたら大変なので室内でおとなしくする事にしました、 部屋を掃除機で綺麗にし、テーブルを運び込みました。 このテーブルはスナックで使われていた物です、 安価に3卓購入しました、実際に置いて収まり具合の確…
高松市木太町の「味どころ 撰」に行ってきました。 いつものように大将におまかせです。 付き出し (1人前の写真です) カツオのタタキ(2人前の写真です) 和歌山県串本の「しょらさん鰹」です、いい色してますね。 程よく脂もあり、実に美味しい鰹でした。 黒メバル煮付(1人前の写真です) メバルには特にこだわりが強い大将が選ぶメバルですから、極上です。 身の旨さ、身離れの良さ。そして素材の良さを引き立てる味付といい、家庭では再現できない味です。 金目鯛の焼浸し(1人前の写真です) 千葉県勝浦の1本釣りの金目です。 炭火で焼いた金目に上品な出汁を張っています。 炭火で焼いているので、ふっくら香ばしく、…
お刺身が残ったら、漬けにするのも良いけれど、ハーブと油を加えて煮る自家製ツナはいかが?弱火でコトコト煮るだけなので、意外に手軽に作れます。ハーブの風味と魚の旨味が溶け出た油がとっても美味!バゲットを浸して頂いたり、キャベツや新玉ねぎと合わせてオイル蒸しにするのもおすすめです。 材料(作りやすい分量) メカジキ 200g 鮭 200g 塩 魚の重さの2%の量 ニンニク 大きめひとかけ オリーブ油 60g ローリエ 1枚 お好みのハーブ 少々 コショウ 少々 作り方 魚に塩をふり、冷蔵庫に入れ30分程度おく。表面から水が出てきたらキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさにカットしておく。 ニン…
鹿児島県は、その豊かな自然環境と独自の歴史が育んだ多彩な食文化で知られています。火山灰地で育つ「さつまいも」から、火山の恵みを受けた「桜島小みかん」、そして海に囲まれたこの地域特有の新鮮な魚介類まで、鹿児島の食は多種多様です。 サクランボの甘い誘惑鹿児島の春は、サクランボの赤い実が色づく季節から始まります。 ここでは、特に「佐藤錦」という品種が有名で、その甘さと鮮やかな色合いは、訪れる人々の心を魅了します。 サクランボ狩りは、家族連れやカップルに人気のアクティビティであり、自然の恵みを直接味わうことができる貴重な体験となっています。 黒豚の伝統と味鹿児島といえば、黒豚のイメージが強いかもしれま…
葛西臨海公園駅のトイレから、すでに水族館ムードになっていて、テンション上がる。 トイレの壁にも魚達 祝35周年 チケット売り場横に写真コーナー マグロ、カツオの立体模型と写真が撮れます。フレーム、データ付きで1300円。日付の部分を誕生日バージョンにしてもらうこともできます。ただし、日付の変更は不可。 この日は、ほとんどのプログラムを制覇しました。豆知識が増えるのは楽しい。 しおだまりは行列で断念。 子は売店でボールペンを購入し、導線書いてた。 小さい魚が、大きな魚のエラに入ってお掃除していました。 掃除かどうかはわからないけれど、掃除しているように見えました。 海鳥、エトピリカ。アイヌ語で「…
バーベキューとか 油まみれの焼きそば作って〆る ビールは生ジョッキで持続点滴呑み 旨いものなのか 昔のことを思うと なんとも言えない。 焼きマツタケにカボスを絞っていただくとか なんとなく、落ち着いて食べ始めたのは 結婚前くらいじゃないのかなぁ キャンプ場で花火やって出禁になったり そう、朝まで呑んで カップ麺を食べて、ロッジで仮眠 そんな時代も必要なんだろうとも思う。 楽しかったから、毎年夏の恒例行事になっていた? 選択の余地がなかっただけ? この量で6人前だもん 少しずつ、いろんな食材を旨いタイミングでいただく この七輪もベテランさんで 「我が家の七輪は永久にコレひとつ」 なんだそうだ。 …
4/16(火) 睡眠時間5時間45分 5,942歩 早く寝たいはずなのに、どうも文量が長くなってしまっていけない。 座っていきなりキーボードへ手を付けるのではなく、書き方も見直す時が来たか。 やったこと 仕事 買い出し 楽園追放 rewired 書く仕事がしたい ごはん やったこと 睡眠時間が特に短いわけではないが、長くもない微妙な時間。あと5分でも寝たい。 繰り返しでセットしているタブレットのタイマーは今日だけたまたま鳴らなかったらしく、気づいたら出発15分前。慌てて荷物を準備し、持ち物確認も略式で終わらせて家を出た。何故か背中がいつもより軽い気がする。 仕事 自分の席に着いていつものように…
お陰様で本日、旬の魚料理・応用講座は望んでいたカツオが届き、叩き、オイル漬け、血合いの香味揚げを提案してお持ち帰り頂いた。魚をさばくことに慣れた方々は、手早くてきれいに仕上げて下さった。カツオの他にベビーホタテの山菜おこわ、分葱味噌和え、茶碗蒸しも提案し、充実した時間になり楽しかった。カツオとベビーホタテの写真は撮り忘れて、2020年10月6日のカツオ。では、また明日!食`の講座 FLUSH https://flush91chakaiseki.jp/ 個人レッスン専用サイト https://fancy-ohita-8617.sadist.jp/
fumimaron707.hatenablog.com 窪川駅から折り返し13時10分発 志国土佐 時代の夜明けのものがたり 開花の抄高知行きに乗り込みます 四国内の各ものがたり列車では 毎年春の桜咲く時期 桜をテーマに運転されるのが恒例になっていて 昨年は土讃線多度津~大歩危間で運転の 四国まんなか千年ものがたりで 花見を楽しんできましたが (↓過去記事をご参照ください↓) fumimaron707.hatenablog.com この夜明けのものがたりについては 上下両便ともサブタイトルとして さくらの抄と銘打って運転され 行先の幕表示もその仕様に変えられます 隣のホームには 予土線3兄弟長…
明日は天気予報は雨、晴れている内に ・・・ 散歩&用事で出掛けました、クィーンと音がしています。 マキタの電動草刈り機でした、操作パネルが使いやすそうです、 また、移動中は回転していないので案外バッテリーが持つかも? エンジン式ではエンジンは掛けたままアイドリングし移動します。 お寺の掲示版です。 2023年のお米は美味しくないですねー、 夏の高温を配慮して影響の少ない北海道産にしましたが 今いちでした。 夏の高温の影響が少ないと思い、本州の北産にしましたが 例年より味が落ちます、 あと半年待てば2024年産の新米です、 それに期待します。 車のボンネットを開けました。 エアーチェンバーを取り…
昨日は香川県をウロウロしましたが、今夜は高知で車中泊です😊 念願のひろめ市場へ行きました! 以前、うちの店の常連さんが行って『楽しかったよ~』と言っていたのを思い出し、高知には3度も宿泊してるのに行ってないのは勿体ないな!と言う訳で今回決行となりました👌 夕方5時前には到着しましたが、すでに人だかりでした! 場内はフードコート形式なのでまず席を確保し、代わり番こに好きな物をチョイスしながら頂きました! カツオのたたき ウツボのたたき それから地酒… 色んな国の方も来ていて、見ているだけでテンション上がります(笑) すっかり出来上がってしまいましたが、時計を見たらまだ7時前でした😅 活気があって…
クラスの方の紹介でお一人体験に😊 仲間が増えたら嬉しいです。 生徒さんが素敵なターバンを手作りして下さいました🥰 嬉しい❣️ レッスンあと 1階で楽しんでられたオーナーさんたちから おすそ分け カンパチとカツオ 美味しかったー😋