大きな魚にかぶりつこうとする猫。 猫には魚、ですが日本固有のイメージで海外では猫には肉という印象が強いのだとか。

今朝の早い時間に「スミマセン、本日イワシの入荷はありません」と連絡を受けて相談し、代わりにカツオを届けて頂いた。急いでカツオに合わせる野菜を青果店に注文して本日「旬の魚料理・応用」講座はカツオ叩き、漬け丼、カルパッチョ風、ホイル焼き、血合いの香味揚げを提案し、ウナギ蒲焼を卵焼きに仕上げて頂いた。なんでカツオとウナギ？と思われましても、元はオイルサーディンの加熱と冷却を待つ間にウナギを実習するつもりで、今朝まで生きていたものをさばいてもらい、教室で白焼きにした。ご家庭のグリルで白焼きにされ、蒲焼を熱々ご飯にのせて、焼き立てを刻んで胡瓜と和えるうざくもサッパリして美味しい。白焼きは冷凍保存しても劣…

食材買い出しDAYを火曜に変更 ５年以上ずっと、週１回土曜日に食材買い出しをしていました。 週１回まとめて買います。量が多くなるので、奥さんと２人かがりの買い出しです。週１回だと、予算管理が楽です。そして、金曜日は食材が乏しくなり、粗食になることが多いです。 土曜日にしてたのは、自分の仕事がお休みの日だからです。が、リモートワーク比率が高い今となっては、土曜である必要はありません。仕事終わった後でも余裕で買い物いけますからね。なんで１年以上気づかなかったのか・・・ 遅まきながら火曜日に変更しました。火曜日は特売日なので。 カツオ さすが火曜日、ゴールドブレンドが300円台、2つ購入。サッポロ一…

「いや～、暑いよ暑いよ～」 と声が出そうになるあざらしですが、 やっとたどり着いた目的地では、「安いよ安いよ～」と聞こえてきました。 この日は、魚をさばくぞ～と決めてたので魚屋さんに買出しです。 実は人生で魚をさばくのは2回目。 半年以上前にサバをさばいて以来でした。 いつか、魚をさばける男になりたいものです(笑) 仕事もさばけたらいいのにな(笑) 今回のお目当てはカツオ！ 6月が初ガツオといって旬らしいけど、7月でもギリ、旬の魚ってことでご愛嬌w 丸まる太ったカツオが1匹だけ残ってました。もとからカツオ目当てだったので、売り切れてなくてよかったです。値段は1350円だったと思います。 いい模…

こんにちは，四十雀です。 今回は収穫したニンニクとタマネギを使い，福島県の郷土料理である「カツオの焼きびたし」を作ってみたいと思います。 この郷土料理は，福島県の浜通り地方，所謂海沿いの地方で作られることのある料理で，浜通り地方出身の私の母親も良く作ってくれるものです。 ではこのカツオの焼きびたし，実際に作って行ってみたいと思います。 まず，カツオを浸す煮汁を作ります。 この煮汁ですが，醤油，調理酒，砂糖（今回はザラメ），そして写真にはないのですがみりんを入れて火にかけ，甘すぎずしょっぱすぎず作ります（もし味が濃い場合には水を足して薄めます。）。 ある程度煮詰まった煮汁は火を止めて粗熱を取った…

この日記のタイトルを「篠木マリの勝手に日記」から「篠木マリのきょうもアタフタ」に変更したい篠木マリですみなさんこんにちわ。 なんだかいろいろありましてね、いま慌てて就活しとるとですよ。 でも、時代は変わったなあと就活してみて思います。 わたし、英語がちょこっとできるので英語を使う仕事を探してるんですね。 んでも、１５年ちかく前は、そう言うても英語を使う仕事なんかなくて仕方なく、全く関係ない、英語を使わない仕事を３年しました。 その仕事に耐えきれなくなって辞めてから、「今度は妥協しない！」と英語を使う仕事を探したところそのころぽつぽつ、英語を使う事務の仕事が現れだしてて、なんとかゲット。（そうい…

７月になって、いろんな魚の活性が急激に上がってきましたね。 めちゃくちゃ楽しい時期でもありながら、一番過酷な時期になりますね。 そろそろ熱中症に注意しないとダメですね。 虫もやべぇし！笑 過去にハチに追いかけ回されてる仲間を見てゲラゲラ笑ってたら自分の方に突っ込んで来たり、 小磯に渡って立ってたら襲われてダイブしたりと良い思い出があるんです。笑 絶対に人に見られたくない瞬間ってヤツだな…笑 熱中症と虫に注意して釣りを楽しみましょう🙌笑 青物(ブリ系、シイラ、サワラ、ソウダガツオ) タチウオ カマス チヌ(クロダイ) 根魚(カサゴ、ソイ) まとめ これからの時期、ワカシ～ワラサ、シイラ、サワラ、…

スーパーでリフレスーパーでッシュ 朝から大雨。愚息２号を駅まで送って行き、その足で愛娘１・２号を連れてスーパーへ。雨に濡れずに店内に入れる少し離れたスーパーに行ってみる事に。娘たちは学校や部活もお出かけもままならず、ストレスが溜まっている。いつもなら早く決めろと急かすのだが、今日は急かさずにいたら１時間近く経っていた。スーパーでの買い物でもリフレッシュになっただろうか。 ごはん ＜朝＞ 卵かけご飯＜昼＞ きしめん＜夜＞ カツオのたたき、海老焼売

2021/09/18 朝6時半に起床する 台風の影響か、夜中雨が窓に打ちつける音が続いていた 夕方まで雨が降るそうなので今日はホテルで過ごします 結構降っています ドリップコーヒーを飲みます、フロントで無料で貰えます😁 こんな雨なので、何処もいけないですし飲むしか無いですね サニールージュというブドウ、甘くて美味しいです 昼寝をして、16時ころまた起きる ちょっと水沢駅のニューデイズまで行きます こんなん買ってきました 昨日買った三個100円のりんご 特に悪いところもなく美味しかったです 時刻は夜7時半 前水沢に来たときにも寄った立ちのみ「とくちゃん」に再訪します ここです、なつかしいですね …

•本日の習慣 読書→達成 語学学習→達成 運動→達成 ギター→達成 お絵描き→達成 •今日、心の中に残った事。その影響。 →体調が完全回復したので、久し振りにしっかり筋トレをした。→ブレインフォグ感が無くなってきた。→運動パワーすごし。 •特筆すべき習慣の進捗。その影響。 読書→水モチーフの絵の資料集を見てその描き方の勉強をした。会社四季報の秋号の大体4分の1まで確認した。 語学学習→英語力の成長が止まらない。やっぱゲームの海外コミュニティでの実践練習が活きているのだと思う。→継続。 運動→病み上がりなので、タバタのバーピー6セット(本来は8セット)をこなす。近所の魚料理屋までランチついでの散…

今週のお題は「肉」だそうです。どういう切り口でいこうかな？ 「肉」といえば何肉か？ 牛肉の場合 豚肉の場合 鶏肉の場合 それ以外の肉 魚肉の場合 馬肉の場合 羊肉の場合 肉食べたくなってきた 「肉」といえば何肉か？ 皆さんは、今回のように「肉」と聞かれたら何肉を思い浮かべますか？ 牛肉、豚肉、鶏肉...はてさて。 じゃあ僕はどうなんだというと、まさに「何肉だろうなぁ」で止まってしまい、パッとイメージがわかないので、そこから考えてみたいと思います。 // 牛肉の場合 先ほど、例示・列挙の意味で「牛肉・豚肉・鶏肉」と書きましたが、やはりイメージ的には牛肉が一番強いんでしょうね。 頭の中のビジュアル…

よろコンです。 観測史上初、福岡上陸の台風。ふつうは南から上陸するので、福岡から上陸なんて、なんてへそ曲がり。台風の進路まで異常な時代です。 東京の私のいるところは今のところそこまで雨・風は強くないのですが、今年はあちらこちらで自然災害が発生。これ以上の被害がないことを祈ります。 さて、そんなパッとしない天気の今日ではありますが、久々にパッと美味しいディナーを食べてきましたのでブログに書きます。 【本日のコース】 西荻窪 サン・ル・スーさん まずは、お飲み物から メニューはこちら コーススタート！ おまかせアミューズブーシュ３種 ＆ スープ 前菜 パン メイン デザート 食後のコーヒー さいご…

今回ご紹介するのは、防府天満宮です！ 防府天満宮 防府天満宮は日本最初の天神さまと言われており、京都の北野天満宮・福岡の太宰府天満宮・と並んで日本三代天神の一つとされています。(諸説あり😅) 目次 [１：天満宮とは] [２：菅原道真という人物] [３:防府天満宮の特徴] [３：アクセス] [４：防府天満宮旅行記] [５：今回の行程] 1：天満宮とは 天満宮とは、平安時代の貴族である菅原道真を祭神とする神社であり、正式社名は天満神社です。天神と呼ぶこともあります。 菅原道真を祭神とする神社は全国に12,000社あるそうです！ 代表的なのが、 ・北野天満宮(京都府) ・太宰府天満宮(福岡県) ・防…

今朝は納豆と卵掛けごはん、味噌汁を美味しくいただきました、 ごはんのお替りも少ししました。 コーヒーを淹れ聴き始めました。 クリアーでシャキとしていますが五月蠅くないです。 1時間半聴き、昨日アルコールが切れたので 台風の動きを見ながら１０時過ぎに買い物に出掛けました。 午後は普段掛からないＬＰの片面を聴きました、 ビッグバンドも躍動しています。 今まで聴けなかった曲も楽しく聴けました。 指掛けを直しました。 今はカツオで一杯やっています。 この時期は戻りカツオなので脂が乗り美味しいですね。

今日は久々に土曜出勤だったため、仕事に勤しんできました。 午前中はビデオ会議での打合せで午後は対面での打ち合わせと 打合せ続きでぐったりです。 疲れた身体を癒すため、家でまったり酒を飲もうと思います。 さて、先日開けた廣戸川が半分を切ってきました。 そろそろ次の酒を迎えに行きたいと思います。 秋のお酒が私たちを呼んでいます。 さてさて、仕事の帰りに魚屋さんに寄ってみると 今日もいろんな魚が並んでいます。 そんな中から北海道産ブリと宮城県産カツオのタタキを買ってきました。 北海道産のブリは脂が乗っていて非常に美味しそう コッテリした味とブリブリした食感がたまりません。 寒ブリと言われるくらいなの…

こんばんは、「元気ですよね！？」 台所にいると、ごはんの支度をしていると にぎやかなんです。うるさいんです。 「うすく切って」 「もう少し、塩して」 「やさしくかき混ぜて」 「火、弱くない？」 「ナンプラーも好き」 「さとうじゃなくて、ケチャップマニスは？」 「別に生姜はいらないよ」 「ごま油たらして」 「胡麻かけて」 「やわらかくなっちゃったね」 「コショウ少々」 「あのお皿がいいんじゃない？」 「お皿にこんもりと盛りつけて」 色んな声が聞こえてきます 野菜が、材料が、出来たおかずが 呟いてるんですね まな板の上だったり、お鍋の中、ボールの中で しゃべってるんです ごはんをつくるということは…

最近また釣り金策をしてて1年前に比べて楽になってた部分があったので追記がてら書き直すことに 半分以上コピペなので釣り竿やルアーの値段は当時のものです 更新してないのでご注意を ☆目標☆ ノーマル65種とビッグ60種、釣りレベルは19です 〇報酬合計 ・黄金の花びら73枚 ・ちいさなメダル530枚 ・ふくびき券70枚 ・メタキンコイン3枚（他もいろいろもらえるけど目当てではないので省略） かなり長いのでたたんでます 続きからどうぞ

・某ハンバーガー店で購入した「月見バーガー」を噛ったら…とんでもないモノが出てきた ・フワちゃん（27）ガチメイクｗｗｗｗ ・13歳の時のマイク・タイソンｗｗｗ ・YouTube史上最も恐ろしい動画サムネイルがコチラｗｗｗｗｗｗ ・今からワンピース全話読むのって大変か？ ・世界を旅する男性が旅の途中で子猫と出会った結果 ・店員さんの声が大山のぶ代のドラえもんｗｗｗ ・渋谷凪咲（しぶやなぎさ）の「はい！」 ・フルーチェを初めて食べたフランス人の反応 ・初代ストリートファイターの貴重すぎる企画書 ・ゆで卵作る時って水から茹でる？それともお湯にそのまま入れる？ ・自分が逮捕された時に同級生・ご近所さ…

ドゥフフフ・・・。ラリドラとホオズキ、ノブナーガでお届けします～。 食べ物の価値とはもちろん美味、満腹度、栄養価・・・最近じゃ「映え」・・・そして「縁起」と言うこともあります！食べ物の付加価値「縁起」にちなんだ好物ランキング！ ・「マメ」な人になるよう豆を食べなさい！（母） ・第１０位 ・第９位 ・第８位 ・第７位 ・第６位 ・番外編 ・第５位 ・第４位 ・第３位 ・第２位 ・第１位 ・結び 食べ物の価値とはもちろん美味、満腹度、栄養価・・・最近じゃ「映え」・・・そして「縁起」と言うこともあります！食べ物の付加価値「縁起」にちなんだ好物ランキング！ ・「マメ」な人になるよう豆を食べなさい！（母…