一口大に切った食パンや 薄く切ったフランスパン、クラッカーなどに、肉類や魚介、チーズなどの乳製品やトマトやキュウリなど野菜などをのせた料理、軽食のひとつ。
名称はフランス語で「背もたれのある長いす、ソファー」の意味。
コース料理の前菜、あるいは酒の肴として供されることが多い。
「家族で共にする食卓は、共に生きるということを感じさせる」(河合隼雄『縦糸横糸』新潮社)、「家族一緒の食事は、家庭教育の第一歩であるとともに、大切な家族のコミュニケーションの場」(中央教育審議会)などなど… 栄養面にもプラスになるという家族揃った団らんしながらの食事。 しかし、近年は家族の時間が個別化し、子どもの孤食が社会問題にさえなっています。 家族揃っての食事が定着したのは、銘々膳・箱膳に替わって、ちゃぶ台が庶民の家庭に普及する大正から昭和初期以降であり、さらに会話をともなう楽しい家族の食事が一般に実現するのは、ちゃぶ台がテーブルに移行する戦後以降です。(石毛直道、井上忠司『現代日本におけ…
クリスマスが終わって早数日。 クリスマス前の週末に行われたばぁばのお家での家族揃ってのクリスマス会。 いつもは休前日にしていたので、夕食だったけど、今回は翌日出勤日ということで、昼食でクリスマス会をすることにしました。 ということで、夕食のときと違って、準備する時間がない!!! 私達家族がばぁばのお家に到着したのが、10時過ぎ。 だいたいの料理はばぁばが作り終えてくれていて、盛り付けとかをする程度。 30分後くらいにもう1家族到着し、全員揃って、女性陣で準備。子どもたちは男性陣と遊んでもらっております。 ということで、料理も完成したので、子どもたちにはお片付けしてもらって、机に料理を並べていき…
推しのNEXZの活動が目白押し! お祝い風メニュー。先日の埼玉ベルーナドーム「ウマチュン」の熱冷めやらず。本日水曜はオリジナルコンテンツ「REAL NEXZ」の配信日。金曜に「Ride the Vibe(Japanese Ver.)」が先行配信予定。そして土曜日は、日本の音楽番組初出演となる日テレ「THE MUSIC DAY」! チキンソテーとカナッペの夕食 目次 夕食 チキンソテー ブランパンの海鮮カナッペ 生玉ねぎとトマトのサラダ 昼食 低糖質麺のあんかけ焼きそば風 ひとこと ウマチュン帰りにやらかした 夕食 チキンソテー 〇鶏もも肉・塩・コショウ・バター・ボロネーゼソース(市販のパスタソ…
数日前にデパ地下で白トリュフバターを見つけた。これは使える。ちょっとお高いが、美味しそう。家族のお祝いに花を添えるに違いない。あとは、コンソメゼリーを作って魚介と食べてみるかな。 甘エビのカクテルとステーキでパーティメニュー 目次 夕食 甘エビのカクテル チーズカナッペと魚介のカナッペ 白トリュフバターのステーキ 昼食 白トリュフバターのステーキ添えスパゲッティ ひとこと トリュフ 夕食 甘エビのカクテル 〇甘エビ・コンソメスープの素・塩・コショウ・ゼラチン・パセリ 〇ヨーグルト・ケチャップ・マヨネーズ・クレイジーソルト 鍋に水、コンソメスープの素、塩、コショウでスープを作る。火を止め、80℃…
どうも!ネイチューブです! 昆虫食はなぜ流行らないのでしょうか? 一説によると、流行というものは若者から発生し、徐々に他の世代にも伝わっていくとされています。 例えば、TikTokが出た当初は10~20代の若い世代が使用者の大半でしたが、時間の経過に伴い徐々に上の世代の使用率も高まってきています。 つまり昆虫食を浸透させるためには若者をターゲットにしなければなりません。 では若者をターゲットにするには昆虫食は具体的にどのようにすれば良いのか? それは間違いなく「映え」です。 映える昆虫食であれば流行の最先端であるとされる女子高生が狂ったようにInstagramへ掲載すること間違いなしでしょう。…
バレンタインデーは毎年、家族にチョコレートを買っている。今年はゴディバのフルーツバスケットセレクションなどを購入。自分には、低糖質チョコを使って、お一人様チョコフォンデュをやってみた。専用の機材はないので卓上鍋に湯煎で挑戦。 チョコフォンデュ 目次 昼食 低糖質チョコフォンデュ カレースープ 夕食 ブランパンのカナッペとフルーツのチョコがけ 豚牛鶏のミックスハンバーグ ひとこと 職場の義理チョコ 本日のチョコは! 昼食 低糖質チョコフォンデュ ○糖質オフチョコ(低糖工房 糖質オフ割れチョコ)・パイン・バナナ・キウィ・イチゴ 果物を一口大に切る。 フルーツ 卓上鍋でお湯を温める。レンジで溶かした…
お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ミックスベリーとチーズのカナッペ】のレシピです。 クリスマスだってお肌が喜ぶ栄養のあるものを手軽に♪ ◆ミックスベリーでポリーフェノールと食物繊維を補給 ◆ミックスナッツで良質なオイルと食物繊維を補給 ◆ブラックペッパーでピリッとしたアクセントを がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキング参加中健康 『ミックスベリーとチ…
そろそろクリスマスのメニューを決めておきたいころではないでしょうか?今回は環境スペースがおすすめのレシピをご紹介します。 クラッカーで手軽に!簡単カナッペ パーティーにサラダや前菜は必須ですが、意外と用意するのが大変ですね。でも、クラッカーを使えば簡単におしゃれなカナッペができちゃいます。 【材料】(3~4人分) クラッカー:8枚生ハム:適量スモークサーモン:適量クリームチーズ:適量モッツァレラチーズ:適量ブロッコリー:適量ミニトマト:適量 【作り方】 ①ミニトマトは半分に切り、ブロッコリーは茹でて小さい房に分けておく。②クラッカーにそれぞれ盛り付けたら完成。 オーブンに入れるだけ!クリスピー…
お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【塩麹メロンのカナッペ】のレシピです。 キレイに年齢を重ねるためには、炎症を抑えることが大切。そのためには良質な脂質であるオメガ3脂肪酸を意識して摂れると◎ ◆カメリナオイルでオメガ3脂肪酸を効率的にプラス ◆メロンでカリウムを補給 ◆カッテージチーズでカロリーコントロール がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキング参加中…
こんにちは、ぽんです いつも訪問ありがとうございます 今日は我が家で実際に作った、簡単イタリアンレシピを3つご紹介します! さっと家にあるものだけで作れるので、おすすめですよ! 家飲みやお花見シーズンなどにもいかがでしょうか? まずは、サラダから作っていきます お父さんから頂いたお歳暮 自分ではなかなか買わない高いベーコンです なんと、3枚しか入っていませんでした!高級品か! ベーコンをカリカリに焼くって至高ですよね… ベーコンは調味料だと巷では言われていますね ちなみに残った油で翌日ペペロンチーノを作りました! サラダはレタスを切っただけ! あとは、水に浸して、シャキシャキにします レタスっ…