11月からズワイガニの漁が始まりました。オスの漁期は3月までですが、メスの場合は1月中旬(実際は12月で終わるようです)までです。ズワイガニのメスは、セコ蟹・香箱蟹・せいこ蟹・こっぺ蟹などと呼ばれています(地域によって名前が違うのです)。このメスのズワイガニの内子(うちこ)とミソが大好きなんです。オス蟹より断然メス蟹が好き。キューピーママの妹から大きいセコ蟹が届き、めっちゃ笑顔の家族です。 内子を食します。 初物 一人二「杯」が割り当てです。まずは、一「杯」目から取り掛かりましょう。「杯(ハイ)」と記しているのは、料理されているからです。生きている場合は「匹」ですが、生きていない場合は「杯」と…