カヌレ・ド・ボルドー Cannele de Bordeaux
フランス、ボルドー地方が本場の焼菓子 原材料は牛乳、砂糖、卵、小麦粉、バター、蜜蝋、ラム酒など カヌレ型と呼ばれる(主に銅製)容器で焼き上げる。 カラメル色に焼けた表面はパリっと香ばしく、中はもちっとした食感で濃い〜プリンのような味です。
前から気になっていたことについて、フカボリして考えてみた。
これを読んでいる人はカヌレを食べたことがあるだろうか? 俺は食べたことがなかった。が、味の想像はできた、パリッともっちり、牛乳とバニラビーンズにラム酒だからきっとミルキーな味だろう。断面の写真を見るに触感は分厚いディニッシュみたいな感じだろうか。旨いに違いない、そう思った。 ここで思考は固まった、店で買うと高いから自分で作ろうと。早速アマゾンで型を購入(霧鳥製作所の3000円くらい。製菓は毎度型が高い)し材料を買いあさり結果計4000円ほどかかった。 薄力粉と強力粉を半々、ラム酒に牛乳、グラニュー糖、バター。混ぜた種は一日寝かしたりと型も特殊で必要なものが多く面倒な部類だ。オーブンも時間がかか…
検診で表参道まで行ったのに、都会の雰囲気に気後れし早々に退散したので、せっかくオシャレな所に行ったのにカフェにもよらず、何も買わずに終わってしまいました。 それが少し悔しくて、帰りにデパートに寄ることも考えましたが、途中下車が面倒で結局どんどん地元に近づいてしまいました。 でも、乗り換え駅の駅ナカの催事コーナーで可愛い洋菓子を見つけて買って帰りました。(すでに地元で意味ないような気もしたけれど・・) 「LA SOEUR」というお店のカヌレです。 手土産にも◎!福岡発のカヌレ専門店「ラ・スール」の定番を食べ比べ 3種類買いました。福岡県産「あまおう」贅沢に使った「あまおう」、紅茶の茶葉を使った「…
久しぶりにケーキを買いました。 更年期エイジになってから、それまで喜んで食べていたバターやクリームたっぷりのお菓子に胃が耐えられなくなってきたようで、以前のように楽しめなくなりました。 なによりもこのままでは健康問題にも関わると、最近は日々のおやつはなるべく和菓子を選ぶようにしています。先月になりますが、お誕生日月ということもあり、たまには美味しいケーキでもと立ち寄ったのは、広尾にある『la maison jouvaud (ラ•メゾン•ジュヴォー)』さん。 フランスに三代続くパティスリーで、東京では虎ノ門ヒルズにも店舗があります。店内はわりと広めで、入って左側はカフェスペースになっています。 …
友人に会いに東京へ。 ちょうど桜が見頃でした。 隅田公園にて写真撮影。 スカイツリーも見えて綺麗な景色です。 穏やかなゆったりとした時間が流れていました。 こんなに充実した休日は久しぶりです。いつもは家で読書するか絵を描くかの二択なので、こうやって外に出かけてのびのびするのもいいですね。晴れた日だったので気分も明るくなります。 カヌレを食べながらの優雅な花見でした。気の置けない友人とまったり話しながら花見ができるなんて自分はすごい幸せ者だなと感じました。(大袈裟な言い方かもしれませんが…) 最近は人と雑談していて、なんて自分の行動範囲って狭いんだろうと気付かされることが多く、それなら普段やらな…
「カヌレ」って知ってますか?そこそこ有名な洋菓子なので、名前くらいはきいたことがあるのではないでしょうか。 私が初めて「カヌレ」なる存在を知ったのは『四月は君の嘘』というアニメなのですが、そこであまりに「カヌレカヌレ」言うもんだから、ケーキ好きとしては死ぬまでに一度食べてみたいと思っていました。 出会うことがあったら買ってみようと思いつつ、ケーキ屋さんにカヌレが並んでいるのを見たことがなかったので、だんだんカヌレの存在を忘れかけていました。 たまたまツイッタXにカヌレの写真が流れてきたときに思い出し、なんとなく検索してみたら、そこそこ近めの場所にカヌレのお店が新しくできていることを知り、おお、…
山崎製パンの商品の紹介です。 2024/02生チョコ入りカヌレ 2024/1.やわらか生大福(いちごミルキーホイップ) 2024/03.もっちぷるんマンゴー 2024/03.もっちぷるんピーチ 2024/02生チョコ入りカヌレ ココア生地のカヌレに生チョコクリームを注入。カヌレ生地はしっとり。中のクリームは濃厚です。 2024/1.やわらか生大福(いちごミルキーホイップ) 白あんベースの生クリームに、ミルキーの練乳入りいちごホイップクリーム♪ 2024/03.もっちぷるんマンゴー ピューレ入りのマンゴーゼリーを求肥で包んでいます。 2024/03.もっちぷるんピーチ ピューレ入りのピーチゼリー…
小さいサイズのカヌレ6個入り。 自然解凍後、オーブントースターで3~5分焼いてから冷ますと、表面がカリッとした食 感になり、より美味しくお召し上がりいただけます。 原材料名 砂糖、脱脂乳、小麦粉、鶏卵、ラム酒、全脂粉乳/香料 (一部に小麦、卵、乳成分を含む) 一口サイズの可愛らしいミニカヌレですね~。 袋から出すとラムのいい香りが漂います。 解凍後にオーブントースターで軽く焼いてから頂きます。 もっちり食感で美味しい(*^^*) 小ぶりなサイズで食べやすかったです。 栄養成分表示 1個当たり エネルギー57キロカロリー、たんぱく質1.4グラム、脂質1.7グラム 炭水化物8.9グラム、食塩相当量…
久しぶりにカヌレ。牛乳を沸騰させなくてよい、と予想に基づいて実験中
今日紹介するスイーツは、ローソンの『お抹茶カヌレ』。 何故か和風っぽいのが増えてる印象。 (スイーツ&お菓子カテゴリーでは他にもいろんなスイーツをご紹介!) お抹茶カヌレ おー、これはおいしいね。 カヌレらしいむっちりとした食感。 そこにコーティングのパリパリがアクセント。 甘さの中に抹茶の風味もあって、バランス良し。 以下、原材料と栄養成分表示を参考まで。 原材料と栄養成分表示 ↓↓↓ ランキング参加中! 清き1クリックお願いします! ↓↓↓ 前回紹介したスイーツ『桜餅 こしあん』はこちら。 nameless-bookshelf.hatenablog.com (スイーツ&お菓子カテゴリーでは…
サッカーユニフォームを多く扱っている古着屋、ビンテージショップ 古いサッカーユニフォームを欲しいと思っても、意外と見つからない。メルカリなどでも探せることは探せるが、サッカーユニフォーム専門店やユーロビンテージの古着屋などで見つけるのも楽しい。レアなユニフォームやマイナーチームになるともはやどこで売っているのかすらわからない。最近は都内の古着屋でも扱うお店が増えた。サッカーユニフォームが大好きな筆者がおすすめの店舗や古着屋を紹介する。 アンブロの古着だけを集めたポップアップイベントを開催! 2024年1月19日、20日に高円寺で開催しました。ご来場頂いた皆様、ありがとうございました! この投稿…
4月17日 本日は近くの駅にくっついているイトーヨーカドーへ買い物行った。 製パンにハマってから約1カ月、フランスパンを作るときにモルトを入れてみたくなった。曰く、焼き色がきれいにつくようになるのだとか。 午後5時頃「モルトってなんだろ? ビールのイメージしかないけど、なんとなくカルディに売ってそうだなぁ。」なんて思いながら適当にネットを漁ってみると、件のイトーヨーカドーに富澤商店が入っていることをネットで確認したのでそちらに向かうことにした。 富澤商店 富澤商店には初めて行ったのだが、これはすごい。 お菓子やパンを作ることが趣味の人間がまず通うべき店だと思う。まず、陳列されている粉の種類がす…
2024.4.14 窯のひろば 『となりのセトシでジブリジャズ』 tomoo&saki 野上朝生 (pf) 野上紗希 (vln) necojazz.hatenablog.com www.youtube.com 年齢制限のあるコンサートがあるのは仕方ないし、なかったとしても子供が長い時間行儀良くしてくれるのか保護者の方は心配されるだろう。 でもこのライブは泣いても騒いでもステージを歩き回ってもOKで、むしろハプニングは大歓迎。 「なかなか音楽を聴きに行く機会がないのでずっと楽しみしていました」と、小学生と小さいお子さんとご一緒に来られたお母さんのお言葉にウルウル。 ほんわかシフォンケーキの『くも…
// 体重推移 体脂肪率推移 朝ごはん おやつ 昼ご飯 夜ごはん 夜食 過食 摂取カロリーと摂取タンパク質 今日の運動 今日の一言 体重推移 ピンクの日付は排便あり 赤字は前日より数値が増えた日 ★は生理日 ★開始時:99.3kg 日付 体重 前日比 合計 前日 66.5kg -0.2kg -32.8kg 04/15 66.4kg -0.1kg -32.9kg 04/16 65.8kg -0.6kg -33.5kg 04/17 65.0kg -0.8kg -34.3kg 04/18 04/19 04/20 04/21 ⇒詳しい体組成データはこちら 体脂肪率推移 ★開始時:44.6% 日付 体脂…
お菓子の好き好きってあると思います。 何でも 頭で考えて作り上げるってすごいですよね。 私は本の通りじゃないと作れない。 素人ですから、、、。 ミルフィーユが好きですが 製法までは詳しくないです。 パティシエはすごいな、、、。 期待に応えてくれる、、、。 とびきり美味しいのを作ってくれる、、、。 私は食べる方より 作るのが好きですが ここパティスリーshuは美味しかった‼️ すごいですよね。 仕事とは言え 1番人気かもですね。 このピスタチオチーズケーキも とびきり美味しかったです。 香りもコクも、、、。 あまり褒めると お店の宣伝みたいで嫌ですが 美味しいお店は 応援したいのでアップします。…
2023年2月20日に、スカイツリーの下の「すみだ水族館」に行ってきました。 年間パスポートを持ってるので その後 ちょくちょく行ってます。 使ったカメラは、カシオ ZR-200 です。 ZR-200 は、 暗い所だと自動で補正処理をするから、 1枚撮るのにすごく時間がかかります。(水族館での撮影には不向き) すみだ水族館へ初めて行く人は 必ず迷子になる カヌレの自販機 あった 私は こちら側の真下で昼食用のパンを食べる作戦だった 私がパンを食べたのは もっと右側にあるテーブルセット 建物の中を通ると スカイツリーの脚 や 耐震装置が見られる。 エスカレーターの上り、 水族館と関係無い階で降り…
11時からまつパの予約を入れてたのに、深夜にアンナチュラルを見直し始めたら止まらなくなって最終話まで駆け抜けてしまって、気付いたら朝の5時。働き始めてからこんな時間まで起きてたの久々だ…なんだかんだ毎日の生活リズムが矯正されていってるのを感じる。つい2週間前まで高校の同級生たちと会って話してたのが嘘みたいだよ~。友だちの1人が夏頃まで栃木に行く、っていうから、それを聞いた(インスタで親しい友達に入れてるくらいの距離感の)同じクラスだった友だちが みつあみさん!餃子食べに行こ!ってその場で誘ってくれたので、きっと今年の夏は公開日にラストマイルを観に行くし、ふたりでその友だちに会いにいくと思います…
もくじ レシピNo.001~100 レシピNo.101~200 レシピNo.201~300 レシピNo.301~400 レシピNo.401~500 レシピNo.501~600 レシピNo.601~700 レシピNo.701~800 レシピNo.801~900 レシピNo.901~1000 レシピNo.1001~1100 レシピNo.1101~1200 レシピNo.1201~1300 レシピNo.1301~1400 レシピNo.1401~ レシピNo.1001~1100 No 商品名 材料 調理方法 1001 白いんげん豆のスープ コンソメベーコン白いんげん豆 焼く・加熱 1002 真鯛のピンチ…
// 体重推移 体脂肪率推移 朝ごはん おやつ 昼ご飯 夜ごはん 夜食 過食 摂取カロリーと摂取タンパク質 今日の運動 今日の一言 体重推移 ピンクの日付は排便あり 赤字は前日より数値が増えた日 ★は生理日 ★開始時:99.3kg 日付 体重 前日比 合計 前日 64.4kg +0.3kg -34.9kg 04/08 63.9kg -0.5kg -35.4kg 04/09 65.5kg +1.6kg -33.8kg 04/10 64.2kg -1.3kg -35.1kg 04/11 63.8kg -0.4kg -35.5kg 04/12 66.0kg +2.2kg -33.3kg 04/13 …
難波でカヌレ屋さんへ 想像以上にちっちゃくて 可愛いくてレトロなお店💕 お店の方もキュートな方 ショーウインドーをのぞきながら カヌレも選びましたが カヌレ柄の雑貨もかわいすぎて 思わずソックスもお買い上げ この柄がカヌレ 手拭いもほしかったなぁ レジ袋も この暖簾もツボ カヌレは一口サイズで あっという間に完食
気になっていたナイトアフタヌーンティーへ行ってきました✨ 苺とチョコのアフタヌーンティー🍓🫖🍫 まずは苺をたくさん使ったウェルカムカクテル🍸 グラスを口に近づけるとフワッと苺のいい香りがして味も濃厚で美味しかったです✨ シャンパンと苺を掛け合わせていたので、より香りが良かったのかもしれないです✨ そして運ばれてきたメインのアフタヌーンティー! 『下段』ミニバーガー、生ハム、卵のタルタルが入ったパイ、カプレーゼ、オリーブ。 『中段』チョコ掛け苺、ラズベリーとカカオのブリュレ、カカオニブをあしらったフィナンシェ。 『上段』ラベンダーのクリームを挟んだマカロン、ピスタチオと苺のタルト、カカオニブをあ…
朝 1.納豆玉子ごはん梅干し混ぜ 2.野菜ジュース 3.ヨーグルト 4.キウイ おやつ 1.キャラメルフィグパウンドケーキ 2.メープルフィナンシェ 3.カヌレ 夜 1.ポンドステーキ 2.玉ねぎステーキ 3.ブロッコリー 4.パプリカ 5.人参 6.微アルコールビール おやつ 1.いちご 2.プティリュクス おやつ 1.ヤクルト1000
スーパーで買い物している時に見たことない商品を見つけたので買ってみました。 どうやらイチゴドーナツ味のグミみたいです。 外は硬めのソフトキャンディで中に柔らかいグミが入っています。伸びる‼️と謳い文句をするわりにはあまり伸びを感じませんでした。(チーズドックみたいに伸びるのを想像してた) 味はハイチュウプレミアムのいちごバージョン🍓って感じです。ドーナツみは全くなくて形がポンデリングのような形ってだけでした。リピするかと言われると…🙅♂️ UHA味覚糖はカヌレットはかなりカヌレ感が出てたので期待してただけにちょっと残念です。 カヌレットもこの時初めてたべました。食感が好きな人からするとカヌレ…