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カノビアーノ

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かのびあーの

有限会社ウエタケが運営する、飲食店の屋号。
日本テレビの料理番組「ステキにごはん」でのシェフも努めた植竹隆政シェフプロデュースによるイタリア料理店。

代官山パ−クスビル
リストランテ
東京ミッドタウン
カフェ
新宿タカシマヤ
CANOVIETTA「カノビエッタ」

の3店舗がある。

植竹シェフについて

植竹オーナーシェフは、原宿のバスタパスタで働いた後に渡伊、ミラノのカノビアーノなどで修行、さらに渡米してニューヨークのバスタパスタで働いて帰国。渋谷のビゴロッソでシェフを務めた後に独立して、この店を1999年にオープンしています。

http://www.tokyo-oasis.com/gourmet/daikanyama/daikancano.html
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