カフェオープン

こんにちは、ちまるです☆ カフェ開業に向けて、少しづつだけど、着実に1歩1歩進んでいます。 昨年末には起業セミナーを受講し、起業仲間もできました。 そして、現在も商工会議所さんと開業に向けてあれこれ相談をさせてもらっています。 思い返せば、カフェをやろう！と思い立った2年ちょっと前、周囲にカフェをやりたいという話はできませんでした。 私の周りは会社員ばかりで、自営業をしている人がいなかったのです。 言っても反対されるか、相手にされないことは分かっていましたから。 兄弟にも母にもひた隠しにしていました。 唯一、打ち明けることのできた友人にも、カフェなんて、体大丈夫なの？と心配されていました。 そ…

こんにちは、ちまるです☆ 冬季連休最終日を迎えました。 この連休中は、結局体調がすぐれず、ほぼ毎日だらだら過ごしていた。 ひたすら、You Tubeを見る、というなんとも贅沢な時間の使い方をした。 こんなのんびりした（ある意味なまけた）過ごし方は、実に2年ぶりくらいかも。 昨年の冬季連休だって、毎日ひたすらケーキを焼き続けていたし。 昨年は、年間を通してみても、ひたすらケーキを焼いたり、開業に向けての勉強をしたりと、ゆっくりする時間はどこにもなかった。 シフォンケーキの技術は、ある程度及第点をあげられるようになったので、今年はシフォンを焼くペースを少し落として、以下のことをやっていきたい。 １…

2024年1月12日（金）辰年の辰野町で☆カフェプレオープン☆ 辰年と辰野町とでなんとかあやかりたい 先日の投稿の最後にチラリと触れたカフェオープン。 hijikinoco.hatenablog.com 今年、1月12日（金）にプレオープンします！ ベジと明日 カフェ＆デリ 1日限りの限定。 11:00～14:00という短時間。 カフェを目指してるけど、この日はテイクアウト限定（の予定）。 限定だらけのこのカフェ、まだまだ小さい子どもたちを抱えた親たちではじめます。 きっかけは、昨年度に野菜作りをはじめたことから。 子どもたちに自分たちが有機で作った野菜やお米を食べさせたい。 子どもに、土から…

クリスマスケーキは崩れてます クリスマスの懺悔は年内に 話題の崩れてたクリスマスケーキ。 でも、うちのケーキはいつだって崩れてる。 今年のクリスマスケーキについて、報告しておきたい。 今年は、7組の家族で合同クリスマス会でした。みなさんがせっせと美味しそうな料理を作ってくれてる中、わたしは手を出すわけにはいきません。 だって、ねぇ…？ 料理の腕、壊滅的だしね。 hijikinoco.hatenablog.com それでも、子どもたちとケーキを作ろうと考えていたので、簡単に可愛くできそうなトライフルを作ろうと材料を買っていきました。 （出典：だいどこログ クリスマス トライフル｜だいどこログ[生…

10月の初旬 マンションを売却したときにお世話になった不動産屋さんの営業の方から店舗用の賃貸物件のチラシが突如送られてきました。 なんのメッセージもなく（笑）。 なんだろう？と開いてみると家賃120万円のもの ん？？？ これ私宛？ 内容はともかく、そろそろ動きなさいよぉ〜というアラームだったのかな？と その後、メッセージがいくつかきてて 呼ばれているなぁ〜、きっと行くと動くんだろうなぁ〜という場所がいくつか出てきていたので1週間くらいかけて行ってきたんですよ。 帰ってきたら予想していた通り よく行くカフェのオーナーさんから、あそこの物件空くらしいわよという話が入ってきました。 友人が大家さんだ…

こんにちは、ちまるです☆ ようやく、ちまるカフェ構想を整理することができたので掲載します。 最後まで読んでくださって、本当にありがとうございます(*´ω｀*)

こんにちは、ちまるです☆ カフェをオープンする、と決めてから間もなく2年が経とうとしています。 今日は、これまでノートに書き留めていたカフェの構想を、このブログにも載せて頭の整理をしようと思います。 【カフェの名前】 ちまるカフェ 【名前の由来】 「ちまる」・・・のあだな ・・・ とここまで書きかけたら、本格的にパワーポイントにまとめたくなったので、今日のブログは中途半端ですがこの辺で終わります。 パワポにまとめたら、10月に私の師匠（とお呼びしている方）にお見せして相談しようと思います。 師匠は、たくさんの著書をお書きになっていて、とても有名なお方なので、どこまでお話できるか分かりませんが（…