カベルネ・ソーヴィニヨン

飲みました〜!!!!!! ちょうどお昼に、 「YOSHIKIが作ったワインがあってね、なかなか手に入らないんだって〜」 って話しを聞いたその日の夜。 【よりどり6本以上送料無料】 ワイ バイ ヨシキ カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア 2019 750ml 赤ワイン アメリカ価格: 5456 円楽天で詳細を見る 私の大好きなカベルネソーヴィニヨン。 味はしっかりあって。 でも飲み込んだ瞬間にふわっって消えてなくなる感じ。 すっごく美味しかった。 そしてなんだかやさしいワインだなって思いました。 ぜひぜひたくさんの方に飲んでもらいたい。 (YOSHIKI ワイン 赤ワイン) Y by YO…

ずっと前に飲んだワインの記録、残しておいたのにすっかり忘れていたので備忘録目的でアップしました。品名：ル・コック・ドゥ・ラマージ(Le Coq de Ramage) 生産者名: シャトーベルシェ(Ch. de Belcier) 格付：A.O.C Bordeaux Supérieur 国：フランス 地域：ボルドー 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンテージ：2016年 価格：1188円(税込)  色：エッジを中心にレンガ色が広がりつつあるルビー色 香り：ブラックベリー、マッシュルーム、いやしめじかな。いずれにしてもキノコ類の少し湿った感があって腐葉土もリンクしてくる。後わずかにブラックペッ…

今回飲んだワイン品名：ミッシェル・リンチ・ルージュ(MICHEL LYNCH Rouge) 生産者名: ミッシェル・リンチ (MICHEL LYNCH) 格付：A.C. ボルドー 国：フランス 地域：ボルドー 品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンテージ：2017 価格：1760円(税込)有名どころのワインなので、ここは輸入元のアサヒビールウェブサイトから： www.asahibeer.co.jp「ミッシェル・リンチ」は、ボルドーというテロワールの豊かさと多様性を十分に反映したワインです。 使用するぶどう品種や製造法などはボルドーの伝統的なスタイルを踏襲。 シャトー・ランシュ・バージュ…

今回飲んだワイン。 品名：マルキ ド ボーラン カベルネ・ソーヴィニヨン(Bourgogne Pinot Noir)生産者名: フォンカリュー醸造所格付：IGP 国：フランス地域：PAYS D'OC品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% ヴィンテージ：2018価格：910円(税込) フランスワインで最も目にする機会があるワインではないかと勝手に思っております、ペイドック。まぁ安かろう悪かろうも結構あったりするが、品質がいいのもあったりでまさに玉石混交ですよね。飲んでみるまでこればっかりはわかりません。 で、今回のこのマルキドボーランですが、パッとみは安ボルドーと勘違いしてしま宇賀の如くこちらの…

【赤ワイン・滑らか樽感系】ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2016 アメリカ／カリフォルニア州ナパ郡／ブドウ品類：カベルネ・ソーヴィニヨン90%、プティ・ヴェルド10%／生産者名：ナパ・ハイランズ／ヴィンテージ：2016 ◆色 紫がかった、濃縮感のある、暗めの、ガーネット。◆香り第一印象は、やや強め。特徴は、ブラックベリー、カシスの華やかな香り。バニラ、ウッディ感。爽快なニュアンス。優雅に広がる。◆味わいアタックは、なめらか。バニラの甘みを感じるものの強すぎず、優雅な渋みと果実感。ボディもしっかりと味わえる。◆余韻心地よい収斂性、果実感、ウッディ感。◆総合滑らかな舌…

エノテカ阪急西宮ガーデンズ店に２月１９日まで勤務されていたソムリエさんに最終日に選んでもらった１本。ソムリエさんの一番のお気に入りらしいです。グラスに顔を近づけるとブルーベリーなどの黒系果実のアロマをヴァニラやキャラメルのニュアンスが優しく覆う。一口含むと、果実による穏やかなアリアの独唱に、今度もまた珈琲のように少し酸味の効いた上品な苦みが旋律を重ね、長く響き合いながら、静かな熱感を残す。味わい自体はちょっと良いボルドーとそれほど変わらない気がしますが、安定への願いのようなものを感じました。「初めて味わう時にも、それから月日が経った後にも、いつ飲んでも楽しめるようなワインを生み出すこと」。ケン…

今日、エノテカで、馴染みのソムリエさんの転勤のニュースを聞きました。そういう季節になりましたね。彼女には、いろいろ教えていただきました。本当に名残惜しいです。でも、前を向きましょう。と言うことで、予定を変更して、今日は、モンテスの赤の定番を開けてみました。グラスに顔を近づけるとプラム、チェリーに穏やかな樽香。口に含むと、最初、果実の甘味と酸味、タンニンが主張しますが、すぐに交じり合って、ふくよかでミルキーな余韻に導かれます。チリカベの１つの完成形です。包容力の高さでは、ボルドーの上を行っていますね。ワインラヴァーのマストアイテム。ＪＳ９１点です。 MONTES ALPHA CABERNET S…

2023年11月26日（日） メルシャンの輸入ワインを飲む日々が、更に続きます。 今回は、サンライズ・カベルネ・ソーヴィニヨン。チリ産の赤ワインで、原料ブドウ品種がカベルネ・ソーヴィニヨン。アルコール分12.5％。製造元は同国最大のワインメーカー、コンチャ・イ・トロ社。 ミディアム～フルボディだが、個性のない、割りと凡庸な味わい、1本1,000円の値段からすると、ま、こんなものか、な。

チリの赤ワイン「エスクード・ロホ・グラン・レゼルヴァ（ESCUDO ROJO GRAN RESERVA）2021」 メドック格付け第一級シャトー・ムートンを手がけるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドがチリでつくる「エスクード・ロホ・レゼルヴァ」シリーズの1本。 カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラー、カルメネール、プティ・ヴェルドをブレンド。 ボルドー・スタイルで仕立てたワイン。 ワインの友で観たのは、民放のCSで放送していたイギリス映画「バンク・ジョブ」。 2008年の作品。 原題「THE BANK JOB」 監督ロジャー・ドナルドソン、出演ジェイソン・ステイサム、サフロン・…

今回はこちらのカリフォルニアのワインをいただきます。 作り手はThree Thieves。 Home - Three Thieves Wine フランス・プロヴァンスでのワイン作りを経て、アメリカ・ワシントン州でCharles Smithとの共同事業としてCharles & Charlesというワインブランドを立ち上げたCharles Bieler。 Joel Gottという自身の名前のワインブランドのほか、北カリフォルニアで大人気のハンバーガーショップ「Gott's Roadside」を経営するJoel Gott。 11歳で起業し、1999年からワイン作り取り組むRoger Scommegn…

当店人気No. 1赤ワイン「メリタージュ」シリーズから新作ワインが到着しました！ 「メリタージュ」とは、カリフォルニアワインで「いくつかの品種をブレンドして造るボルドースタイルのワイン」のこと。１９７６年の有名なパリティステインングで、カリフォルニア、特にナパ・ヴァレーのワインが、フランスの格付けワインを超える評価を得てから、その品質で世界的な銘醸地として知られることになりました。あのオーパス・ワン（ナパ・ヴァレーの有名ワイン、９万円相場）も、メリタージュの一種とも言え、一メリタージュワインはナパ・ヴァレーの高級ワイン市場の中で、人気のカテゴリーとなりました。 そんな高級産地のワインをお求めに…

ブラインドテイスティングWEEK24に臨んで ブラインドテイスティングWEEK24/1杯目 ブラインドテイスティングWEEK24/2杯目 ブラインドテイスティングWEEK24/3杯目 ブラインドテイスティングWEEK24の予想を終えて ブラインドテイスティングWEEK / 正解発表：1杯目 ブラインドテイスティングWEEK / 正解発表：2杯目 ブラインドテイスティングWEEK / 正解発表：3杯目 ブラインドテイスティングWEEK24に臨んで ＜ここ最近の戦績＞1問正解↓1問正解↓2問正解↓4問正解↓5問正解←先週 というわけでひと月ほど前の地の底の泥をなめるような苦しい時期を脱し、最近少し…

初ワイン【御散歩雑談】20231119 赤坂の隠れ家的ステーキ屋。看板が出ていないので見つけにくいが、よく見ると道路にライトニングで店名が出ているので下を向いてあるくと発見できる某店。チーズフォンデュでいただくじゃがいも”インカの目覚め”のうまさ、アペタイザーとしてのビーフシチュー、これに合わせるワイン「リステル（カベルネ・ソーヴィニヨン）」は初めてのワイン、これも美味し。満腹。

スペインの赤ワイン「クリアンサ（CRIANZA）2018」 ピレネー山脈の麓、フランスとの国境に近いスペイン北東部アラゴン州のソモンターノ地方でワインづくりをしているエテーナのワイン。 スペインの土着品種テンプラニーリョと国際品種カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。 飲み応えのある1本。 ワインの友で観たのは、民放のBSで放送していたアメリカ映画「ビッグ・アイズ」。 2014年の作品。 原題「BIG EYES」 監督ティム・バートン、出演エイミー・アダムス、クリストフ・ヴァルツ、ダニー・ヒューストン、テレンス・スタンプほか。 1960年代アメリカのポップアート界で人気を博した「ビッグ・アイズ」…

～NEW YORK BAR ニューヨークバー(2023.11)～ 久しぶりに行くと以前の活気でした。ほぼ外国人で私と友人くらいが日本人でしたね～ アラカルトメインでスナックからもチョイス。いつもの感じです。メニューは変わってなさそうなので馴染みのあるメニューで楽しめました。値上がりが一般化しているけど、こちらは良心的？で変わってなさそう。 気分だけは飲みたくなるのでドリンクメニューの赤ワイン キャンバスバック カベルネ ソーヴィニヨン レッド マウンテン ワシントン（3200円）を。半分も飲めませんでしたが（笑）。デザート時にはいつものカプチーノ。今年中にもう一回はいかないと！しばらく行けなく…

ブラインドテイスティングWEEK23に臨んで ブラインドテイスティングWEEK23/1杯目 ブラインドテイスティングWEEK23/2杯目 ブラインドテイスティングWEEK23/3杯目 ブラインドテイスティングWEEK23の予想を終えて 追記 ブラインドテイスティングWEEK23 / 正解発表：1杯目 ブラインドテイスティングWEEK23 / 正解発表：2杯目 ブラインドテイスティングWEEK23 / 正解発表：3杯目 ブラインドテイスティングWEEK23に臨んで さて今週も恵比寿ワインマーケット・パーティのブラインドテイスティングに挑戦してきた。先週はお友だちの安ワイン道場師範とブラインド対戦…

ホテルマロウド軽井沢の夕食は、2階のレストラン『Lumière（ルミエール）』。フランス語で「光」の意味を持つが、その名のとおり、私たちが案内されたテーブルの窓には、キラキラと灯が輝いていた。 今回は同じホテルに三連泊となるので、毎日同じ料理で飽きないかと心配していたが、全くの杞憂だった。毎日メニューが変わり、そのどれもが本当に美味しいのだ。飲み物を除くと3日間で15種類の料理。私たちには何年に一遍しか味わえないご馳走だ。その中でも、特に美味しかったものを幾つかご紹介したい。 白ワインは、「Pouilly Fumeプイイ・フュメ（ソーヴィニヨン・ブラン）」（9/19） まずは「かんぱ〜い🥂」 …

d.A.ワイナリー (ジャン クロード マス) ヴィニウス オーガニック カベルネ ソーヴィニヨン メルロー 2021 このワインは、南仏コスパワインのジャン・クロード・マスの一派であるd.A.ワイナリーなるところのカベルネとメルローの合わさったワイン。今日は安くてバランスの良い国際品種系が飲みたかったのでやってみることにした。 さっそくボルドーグラスへ。見てくれは濃くて黒々とした、国際品種らしい色合い。こういうのを見ると、濃いピノ・ノワールといえどもしょせんそこまで濃くないのか、と思えたりする。香りは初手ではくぐもっていて、少し甘い香りがするかな、ぐらいのもの。 口に運ぶと、鮮烈な果実味がじ…

ワインは、ブドウの果汁を発酵させて作るお酒です。ワインの歴史は非常に古く、紀元前8000年頃には既にコーカサス山脈でワインが飲まれていたと考えられています。ワインはメソポタミアやエジプトで造られ始め、フェニキア人やギリシャ人によってヨーロッパに伝わりました。ローマ帝国の時代には、ワインはヨーロッパ全土に広まり、フランスやイタリアなどの有名なワイン生産地が誕生しました。大航海時代には、ワインは世界中に広がり、様々な土地でブドウ栽培やワイン造りが行われるようになりました。 ワインの製法は、大きく分けて赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインの4種類に分類できます。赤ワインは、赤いブドウ…