カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨン

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かべるねそーう゛ぃによん

赤ワインの醸造に使われるぶどうブドウの品種。
フランスのボルドー地方の他、チリ南アフリカオーストラリア等、世界中でワイン醸造用に栽培されている。力強いタンニン(渋み、重厚さ)を持った傾向のワインが造られる。

ボルドー産ワインとして有名なシャトー・マルゴーシャトー・ラトゥール、シャトー・ラフィット・ロートシルト等もカベルネ・ソーヴィニヨンを使用している。

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