カベルネ・ソーヴィニヨン

TH69です。 夕食のメインは牛ヒレステーキの醤油麹焼きでした。 チリの安モンですが2018年で6年熟成です。 北海道産の交雑牛ヒレ肉が半額だったので、醤油麹に漬けて仕込んでいました。 パロマのラ・クックで焼きましたが、薄いからと5分にしたら肉汁だけ出て焦げ目は全く付いていませんでした。肉汁を取って再度4分焼いてみたら、うまく焼けたようです。 何と言えばいいのか、今までに無いような食感ですが、味はメチャ旨でした！ ステーキじゃないし、ローストビーフでもないし、でも醤油麹が効いていてご飯が進みます。 生協で買った温めるだけの豚ほほ肉の赤ワイン煮。全然赤ワインが感じられませんでした。 豆腐のカプレ…

TH69です。 かなり前に燻製した自家製ベーコンを、厚切りにして焼いて食べてみました。 この鶏のラベルを見てキャンティ・クラシコと思い込み、嫁ハンにも「今日はキャンティ・クラシコやで」と言ってしまいました(汗)。 キャンティ・クラシコには必ずこのマークが付いてます。似てる？ 燻製後ずっと冷蔵庫に入れていましたが、そろそろ食べるかと思い切ってみました。 完璧にベーコンになっています(嬉)。こちらは厚切りで焼いて食べてみます。 薄切りの方は今日は生で食べて、残りは冷凍です。 にんにくオリーブオイルで焼きました。にんにくが美味しいので期待大です。 では、「いただきま～す！」 塩加減も燻香もバッチリで…

TH69です。 夕食のメインは鶏むね肉のステーキでした。 ドンキの見切りで安売りしてたCHILANOのレゼルバです。 いつもの焼き方で皮パリパリです。 ちょっと塩味がきつかったですが(焼く前に出てきた肉汁をキッチンペーパーで拭いてから再度塩をしたからかな)、ご飯のお供には最高やったわ！ にんにくも旨いわ。 自家製肩ロースハムと適当野菜のにんにく炒め ほうとうの残り汁は翌日に南瓜スープになります。これがまた美味しい。 レタスとトマトときゅうりと海藻のサラダ、納豆、三宝柑 合わせたワインはチリのカベルネ・ソーヴィニヨン「Chilano Cabernet Sauvignon Reserva Espe…

どうも 赤ワインが飲みたくなったので記録していくぞー 本日のワインは Sicilia DOC Rosso Riserva シチリア ロッソ リゼルヴァ 原産国名：イタリア 生産地：シチリア 葡萄品種：ペコリーネ、カベルネ・ソーヴィニヨン主体 こちらの赤ワインを飲みました。 最初の印象 いい香りで落ち着いた渋みがありそうなイメージを感じるものでした。 頬が緩むみます！ 色はブラックチェリーの感じですね 味としては・・・ 「これだよこれ！！」 と一人で叫んでましたね（笑） 重くはない感じのドーンとした渋みでまろやかですね。 ぶどうが一瞬頭の中を入ってくるイメージを感じましたね。 裏のラベル通りに、…

ポイント10倍＆2000円クーポンという破格の椀飯振舞に購入衝動を抑えることはできなかった。インドミタ デュエット・プレミアム 3本セットと、クリアランス特価50%オフの、CHラフォリ ペイラゲ ソーテルヌ 2002。ソーテルヌ飲んでみたかったし20年熟成というところで好奇心を抑えれなかった。— シオン＠ワイン＆ゆるミニマリスト (@shion438cb5) 2023年12月18日 椀飯振舞のセールで購入したインドミタ デュエット・プレミアム 3本セット。 【LINEお友だち登録で500円OFFクーポン】インドミタ デュエット・プレミアム 3本セット【送料無料】[ワインセット] 長S価格:59…

20バレルシリーズ2本目は、王道のカベルネ。がっしり骨太パワフルタイプ。自分はこのタイプ苦手傾向にある。 お高めの赤ワインならもしかして…。 コノスル 20バレルは6本セット\11800で購入した。1本あたり2000円をきるって最安値だ。だいたい2500円、最近は物価高騰で3000円近くで売られているので。 【送料無料】 選べる「コノスル」 20バレルシリーズ 6本[750ml×6本]【北海道・東北・九州・四国・沖縄県は必ず送料がかかります】 ワイン ワインセット価格:14801円(2024/1/21 16:11時点) （2024/1/21追記：残念ながら15000円に値上げ。1本あたり250…

今回飲んだワイン購入した時から飲む直前まで、何故かこのワインをなんだか勝手にボルドーワインだと決めつけてたものでラベル面の文章を読んでみたらイタリア語であることに気づき、なんでフランスワインなのにイタリアなんだ？輸出専用品かぁ？なんて意味不明な勘違いをしてました。そして、DOC FURIULIって書いてあることにようやく気がつきました。あまりに気がつくのが遅すぎたのと勝手な勘違い。歳のせいでしょうか。。。。しかも味でわかったわけではないという現実。。気を取り直して味記録しました。そう、うまけりゃいいんですよ。ワインなんて。品名： ゾーニン カベルネ(Zonin Cabernet) 生産者：ZO…

イエローテイル メルローYellow Tail Merlot 生産者：カセラ・ワインズ 生産国：オーストラリア タイプ：赤（濃厚＆パワフル系） 品種：メルロー インポーター：サッポロビール 購入店：Amazon 購入日：2024/07/17 参考価格：900円くらい 購入セット：【色々な味を楽しめるセット 1本おまけつき】イエローテイル 6本赤白バラエティセット 備考：Amazonプライムデー ストーリー イエローテイルは、オーストラリアのファミリーワイナリーであるカセラ・ワインズ（Casella Wines）が生産するブランド。カセラ・ワインズは、1957年にシチリア出身のカセラ家がオースト…

カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンとなります。とあるワインショップの5本で3万円とかが1.5万円になりましたみたいな広告でつい買ってしまったやつです。ネット価格では3700円とのことですが実際はどんな味わいか注目です。 香りは砂糖を焦がしたようなニュアンスが前面に出ています。あとは樽香ですね。バリバリに効いています。バニラとかそのあたり。安っぽさはないものの高級感はと言われると何とも返答に困る香りです。青っぽいハーブ感もありますが、いかんせん樽や砂糖のニュアンスが強くてそっちに目が行きますね。 飲むと滑らかな飲み口と軽やかな酸味と香りの印象が混ざっていますね。うん、まあ美味しいです。エレ…

生産者（ドメーヌ）：ロシュ・マゼ 国：フランス 生産地（テロワール）：ラングドック 年代（ヴィンテージ）：2022年 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 栓：スクリューキャップ 熟成：記載なし アルコール度数：13% 飲み頃の温度：16～18℃ 楽天価格：990円（コンビニ1,078円） 世界で最も売れているフランスワイン。千円前後の赤ワインでは奇跡的な美味しさ。ローソンやセブンイレブンなどコンビニでも買える。コンビニワインを試飲したフランス人全員が圧倒的ナンバーワンに挙げ、1万円以上のワインしか飲まないという女性も絶賛。もう1万円のワインを買わなくていいと言い切った。 生産者（ドメーヌ） 世界で…

こんにちは👋😃！ かんぴょうです♪ 【ヴィントナーズ・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン】 〜ケンダル･ジャクソン〜 カリフォルニアのカベソは間違いない❗️ っと勝手に豪語しちゃいますww まぁ、好みはありますが… 果実味たっぷり重ボディ好きやったら間違いなく好きなワインでしょう💡 同シリーズの「シャルドネ」が高評価をうけているようですね❣️ 出典 : https://www.enoteca.co.jp/ [商品案内] カリフォルニア屈指のワイナリー 「ケンダル･ジャクソン」 が造るカリフォルニアのカベソワイン🍷 アメリカ元大統領のオバマ宅にこの銘柄のワインが置かれていたのが取り上げられ… 「…

ブラインドテイスティングWEEK49に臨んで 今週も恵比寿のワインマーケット・パーティでブラインドテイスティングに挑んできた。今週は白1、赤2の構成だ。先週は1問しか正解できないという過去最低の結果。それを受けて今週はリベンジなるだろうか。早速いってみよう。 ブラインドテイスティングWEEK/1杯目 1杯目は白。外観は透き通った薄めのゴールドで、シャンパーニュみたいな色合いだ。香りは桃。かなりピーチーキャニオン（カリフォルニアワインジョーク）。飲んでみると酸強めで後味にレモンと少しの苦味。 香りはかなりピーチーキャニオンなのでヴィオニエかと思ったのだが、飲んでみるとヴィオニエのような桃の天然水…

生産者（ドメーヌ）：ピッチーニ 国：イタリア 生産地（テロワール）：トスカーナ州 年代（ヴィンテージ）：2022年 品種：サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン 栓：スクリューキャップ 熟成：記載なし アルコール度数：13% 飲み頃の温度：18℃前後 販売価格：税込784円 昼間の太陽。果実畑のような。タンニンや酸が少なく飲みやすい赤ワイン。 生産者（ドメーヌ） 1882年創業、イタリアのトスカーナ州の老舗ワイナリー「を経営するピッチーニ一家。コストパフォーマンスの高いことで有名で、世界60カ国以上で販売している。 テロワール（生産地） ピッチーニはトスカーナ州のキャンティ地区で5つのテロ…

チリの赤ワイン「モンテス・リミテッド・セレクション・カベルネ・カルメネール（MONTES LIMITED SELECTION CABERNET CARMENERE）2022」 1988年設立のチリのワイナリー、モンテスが最も得意とするカベルネ・ソーヴィニヨンと、チリを代表する品種カルメネールをブレンド。 カルメネールはもともとフランス・ボルドー地方原産の赤ワイン品種だが、現在ではボルドーで原木が全滅してしまったため、カルメネールの純粋種としてはチリ産のみで、チリは世界最大のカルメネール栽培地域となっている。 また、カルメネールは完熟するのに豊富な日照量を必要とするため、年間300日が晴天に恵ま…

【赤ワイン・優しい酸味渋味の自然な味わい系】雨狸（あめだぬき） 2022 日本ワイン／山形県南陽市／数種類の欧州系のぶどう（山形県南陽市上野産）カベルネ・フラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン主体。プティヴェルド、シラー等も／無ろ過・無清澄・無殺菌／樽熟成／生産者名：㈲酒井ワイナリー／ヴィンテージ：2022 ◆色かすかにオレンジがかった、華麗で、少し薄めの、ルビー。◆香り第一印象は、やや強め。特徴は、ナツメグ、胡椒などスパイシーな香り、ベリー系の香り。穏やかに広がる。 ◆味わいアタックは、スムース。滑らかな酸味、優しい渋味、果実味、コクが溶け合う。見た目よりはボディ感がある。◆余韻柔らかい…

間違えて同じもの２個買ってしまった！ 美味しければ、同じもの買ってもいい！ そんなわけで同じもの買ってしまったワインです 本日の赤ワイン Les Cèdres d'Hosten シャトー・フルカ・オスタン レ・セドル・ドスタン 2015 原産国：フランス 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン こちらを飲みました ほんのりいい香り！うっとりしそう！ 果実味な香りかな？ 色はキレイなルビー色かな さてお味は・・・・ 果実味ある渋み！ 甘さがある渋み！ うまい！これ好き！ 軽い味わいを感じます！ どんどん飲めますね〜 基本的にボトル半分飲むとアルコール辛くて飲めなくなるので た…

【商品名】ワイン セット 【大谷選手愛犬デコピンのドッグトイ1個付】デコイ・シリーズ5本セット ナパの名門『ダックホーン』のカジュアルブランド『DECOY』を楽しみ尽くす5本セット！大谷翔平選手の愛犬『デコピン』が美味しそうにボトルをかじっているインスタグラムで話題になった非売品のドッグトイを1個プレセントします！他ではなかなか入手できないドッグトイ付き！この機会をお見逃しなく♪ 【セット内容】 750ml×5本(赤・辛口× 3本、白・辛口×1本、泡×1本)＋ドッグトイ1個 ◆デコイ・リミテッド カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー 赤ワイン 辛口 フルボディ 凝縮感と飲みごたえ…

一昨日の2杯目のワインは同じくチリの ミラモンテ・カベルネ ソーヴィニヨン・メルロー。 なるほど、このランクだったら 時間無制限飲み放でも良いのかもだが 他店と比べるとお得と思われる。

サッシカイアのエチケットを眺めるたびに、『真珠の耳飾りの少女』が思い浮かびます。ヨハネス・フェルメールの代表作。サッシカイアのブルーのキャップシールとロゴ、そしてエチケットの風合いが、〝青いターバンの少女〟の世界観と重なってしまうからかもしれません。 わたしのなかでは、高貴で優雅、洗練されたシンプルさ、時代を超えた美、そして神秘的な魅力を持つ世界観が共通しています。今夜はそんなサッシカイアの「1982ヴィンテージ」を抜栓。カベルネ・ソーヴィニヨンの渋みと酸が、42年の歳月を経て、極めてエレガントで優雅に進化し、獣、スパイス、ハーブといった複雑な芳香と完璧なバランスで調和しています。それはまるで…